INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
2 tazas de manteca ( 600 gr) de puerco o vegetal
1/2 taza de hielo - es para blanquerar la manteca
1 kilo de harina de maiz - maseca yo use nixta masa ( 9.5 tazas)
1 cd de sal - le puedes poner mas si no crees necesario
1 cd de polvo para hornear
9 3/4 taza de caldo donde se cocio la carne puede que uses mas o un poco menos - hasta que la masa flote en el vaso con agua
1 taza de salsa roja
💥 RECUERDA QUE EL AMASADO SE TARDA DE 40 MIN A 50 MIN
*PARA COCER LA CARNE:
4.5 litros de agua
5 1/2 libras ( 2 1/2 kilos) de carne de puerco puedes usar espaldilla o pierna
el corte que gustes
1 cabeza de ajos
1/2 cebolla garnde
3 hojas de laurel
3 a 4 ramitas de tomillo fresco
2 cds de sal o al gusto
USE 1 PAQUETE DE HOJAS PARA TAMAL DE 16 OZ ( 453 GR)
*PARA EL GUISO ROJO:
un poco de manteca de puerco
2 tomates
6 tomatillos milperos
3 ajos
1/4 de cebolla chica
20 chiles guajillos
1 chila ancho
10 chiles de arbol opcional o al gusto
4 tazas de agua
1/2 cdita de pimienta negra molida
1 cdita de oregano
1 1/2 cdita de comino entero
manteca extra para dorar la carne
1 taza de caldo de la carne
1 hoja de laurel
sal al gusto
cansome de pollo el polvo al gusto
LOS TAMALES SE TARDAN DE 2.5 HR A MAS DE 3 HORAS A TEMPERATURA MEDIA BAJA
YA QUE LOS TAMALES ESTEN LISTOS LOS DEJARAN REPOSAR UNOS 40 MIN ANTES DE SERVIR !
TAMBIEN DEPNEDE QUE GRANDE ESTE SU VAPORERA SI NO LE CABE TANTA AGUA LE PUEDEN PONER MAS PASANDO LAS 2 HORAS PARA QUE LOS TAMALES NO SE QUEDEN SIN LIQUIDO Y SE VAYAN A QUEMAR !
SIGUE TODOS LOS PASOS Y TE SALDRAN UNOS TREMENDOS TAMALES !
✔️SUSCRIBETE
✔️DALE LIKE
✔️COMPARTE
Instagram:
/ alexygabyvlogs
Facebook:
/ alexygabyvlogs
Email Para Negocios:
alexsantoy3@gmail.com
COTORREANDO CON ALEX Y GABY:
/ @cotorreandoconalexyga...
MUCHAS GRACIAS POR EL APOYO Y EL CARIÑO EN CADA VIDEO ❤🙏
************************************************************************
#tamalesrojos #alexygabyvlogs #masaparatamales #tamalesrojosdepuerco
#redtamales #porktamales
alex y gaby vlogs camarones alex y gaby vlogs enchiladas alex y gaby vlogs pollo alex y gaby vlogs chiles rellenos alex y gaby vlogs frijoles
3 окт 2024
