No need to buy bread, No Knead Bread ! Ripe Banana and Walnut, without adding water, very fragrant

MrsLazy.Kitchen

Подписаться 214 тыс.

Просмотров 118 тыс.

50% 1

Видео Поделиться Скачать Добавить в

Опубликовано:

2 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 212

@sinyanlai2385 2 года назад

試做了 😍～好香好軟熟好好味呀～謝謝❤️

@vickychan6055 2 года назад

謝謝分享，昨晚準備，今朝焗，大成功，好味！

@MrsLazy 2 года назад

Thanks Vicky for your comment here 😘👍🏻

@張明鳳-r3e 2 года назад

簡單好香又好吃

@MrsLazy Год назад

謝謝～

@kwanada3833 2 года назад

請問不加糖可以嗎？家人不適合吃。非常好的食譜，謝謝！

@MrsLazy 2 года назад

可以

@顏琳玲 2 года назад

請問核桃可以用什麼取代嗎？葡萄乾可嗎？

@MrsLazy 2 года назад

可以

@cathyyau6779 2 года назад

想問這樣做出來容易的包包、食到第二、三天容易流失水份變硬嗎？

@MrsLazy 2 года назад

不會翻熱便ok

@iloveicemilktea 2 года назад

我之前跟一個免揉食譜，佢放雪櫃低溫發酵之後，要放室溫一個鐘回溫，之後先可以操作，請問你呢個係咪唔需要回溫㗎？

@MrsLazy 2 года назад

只要你室溫不太凍，其實不用也可以的

@debbielouey3844 2 года назад

太喜歡你的食譜，尤其低溫發酵，做出麵包非常軟，多謝你

@fkwong2011 2 года назад

請問可否用羅漢果糖代替普通糖呢

@MrsLazy 2 года назад

可以

@ARTANI66 2 года назад

Wah enak tu kk

@MrsLazy 2 года назад

many thanks, pls feel free to share with your friends in your country :)

@minijoannechannel6937 2 года назад

請問核桃買回來，需唔需要預先焗一焗？

@MrsLazy 2 года назад

不用

@naughtybaby1437 2 года назад

蕉220g 係去皮後重量？如果我兩隻蕉夾埋得175g, 要補水嗎？

@MrsLazy 2 года назад

是

@tonialeung1723 2 года назад

請問如果唔食香蕉，可以用其他水果代替嗎？謝謝

@MrsLazy 2 года назад

用奶/ 豆漿代替

@allisoncheung6986 2 года назад

@@MrsLazy 請問用跟香蕉相同的份量嗎？ 220g

@MrsLazy 2 года назад

200-220g 視乎你面粉的吸水能力

@scarlettzhang5741 2 года назад

請問可唔可以用吐司盒做唔做成9個呢？

@MrsLazy 2 года назад

可以

@chloemak940 2 года назад

請問點解呢個食譜要發酵12至18小時？另一食譜南瓜麵包只需要發酵1小時？怎樣區分發酵時間？

@MrsLazy 2 года назад

是溫度分別

@Liz-sz8dj 2 года назад

沒有焗爐，可以用其他代替嗎？

@MrsLazy 2 года назад

可以用電飯煲焗的，去找我的食譜吖

@Liz-sz8dj 2 года назад

請問這款香蕉合桃免揉餐包可以改用電飯煲嗎？

@MrsLazy 2 года назад

已回答

@littlefish566 2 года назад

請問如用無無麩質烘焙麵粉代替，份量要加減嗎？

@MrsLazy 2 года назад

這個我沒研究，不好意思🙏

@littlefish566 2 года назад

@@MrsLazy no problem 😊

@mmling7842 2 года назад

請問如是用即發酵母，份量要多少?

@MrsLazy 2 года назад

一樣

@mmling7842 2 года назад

好的，謝謝回覆🙏

@sweein8005 2 года назад

Tq.so. @so happy cos you don't use eggs.amavegetarian

@MrsLazy 2 года назад

☺️👍🏻

@Vicky-ej5lf 2 года назад

I’ve knead and rest for 40mins. When I found no change in room temperature, I put it in oven at 30 Degree Celsius for 25 minutes. Still no difference

@MrsLazy 2 года назад

Then could u like to check if your yeast is working?

@dt9373 2 года назад

請問發酵可唔可以over18個鐘？tks

@MrsLazy 2 года назад

我未試過

@annannann__ 2 года назад

Hello:) 如果我想一起身就可以焗，可以第二round先入雪櫃發酵嘛？如果我唔夠12小時得8小時可唔可以先室溫發酵30分鐘再放入雪櫃？

@MrsLazy 2 года назад

應該可以自己配合目測看發酵狀態👍🏻

@Vicky-ej5lf 2 года назад

Looks easy and yummy

@shuen914 2 года назад

如果跟你這個麵有乾果麵包的做法，但係用香蕉代替水份，可以嗎？ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vTMRJBOEY1s.html

@MrsLazy 2 года назад

理論上可以，但很難一言兩語說出要注意的地方。

@shuen914 2 года назад

@@MrsLazy 不要緊，我自己試試看，謝謝你

@piiiiii90 Год назад

如果只有一條熟透香蕉，但想做出片中同等份量既麵包，其他材料既份量應該點樣調整？🙏🏻🙏🏻

@lammioin53 2 года назад

前一天第一次試做，時間太匆忙，份量控制不好，焗了出來，又乾又硬，不服氣，隔一天再做，今次跟足份量，再小心觀看麵團狀態，加了一點點水，因為可能我用的高筋粉太吸水，第二次發酵發了一個小時，見麵團發大很多才放焗爐烤焗，焗了二十分鐘，效果相當好，成功了，真開心，謝謝我的偶像懶人包太太的簡易食譜🥰🥰🥰🥰🥰🥰❤❤❤

@MrsLazy 2 года назад

謝謝支持🥰🙏🏻

@DragonZelda Год назад

很简单的食谱，成功了。不过做到2:20的时候面粉太干了，加了水。

@janeleung6827 2 года назад

唔知道用這個方法，唔加合桃香蕉，改用餐肉或吞拿魚，唔知道得唔得呢？

@MrsLazy 2 года назад

建議改其他果仁或不加

@janeleung6827 2 года назад

@@MrsLazy 收到，謝謝 Miss 😘😘

@mavisng9448 2 года назад

請問可以加黃色砂糖嗎？

@MrsLazy 2 года назад

@jessyong6176 2 года назад

老师谢谢你分享食谱，如果没有四方形防粘模具，可以用8寸圆形的防粘模具吗？谢谢🙏

@MrsLazy 2 года назад

可以

@jessyong6176 2 года назад

谢谢老师🙏

@chingyipunwong Год назад

是否30g walnut，但字幕中是300g啊

@purkychung 2 года назад

想請教入爐前灑上高筋粉有咩作用架？

@MrsLazy 2 года назад

片內有分別，開字幕

@jennytang2254 2 года назад

@@MrsLazy 字幕是寫上”麵包”兩字！

@lby1947 2 года назад

成功了！這時我做過最好吃的面包！😊

@MrsLazy Год назад

Yeah 👍🏻

@chingyipunwong Год назад

是否30g walnut，但字幕中是300g

@MsAngelman2010 2 года назад

請問放雪櫃普通格 (要較最低溫大概幾多度?) 另請問如香蕉少過左30g份量,是否要加30g水?謝謝

@MrsLazy 2 года назад

是正常便可以是

@MsAngelman2010 2 года назад

@@MrsLazy 謝謝你! 遲些交功課!

@MrsLazy 2 года назад

👍🏻👍🏻

@alikmactivities485 2 года назад

Good video 👍. 🌹,

@marimo1314 2 года назад

字幕最初要一把手的核桃，之後切碎就變300g. 我盡量拿最大的一把手也只有64g. 請更正。 thanks!

@MrsLazy 2 года назад

謝謝你啊，我留意一下

@waichileung6801 2 года назад

可以用氣炸鍋嗎？一樣度數？謝謝

@MrsLazy 2 года назад

因為不同氣炸鍋的大小，會影響溫度和時間。建議你180度，先焗10分鐘，打開看情況，再增加時間

@tangivy4763 2 года назад

懶人包太太，見你整咗好多免搓麵包食譜，可唔可以出下電飯煲蛋糕🤭🤭

@MrsLazy 2 года назад

😂😂 我有好多電飯煲蛋糕食譜，你試晒未呀？

@tangivy4763 2 года назад

@@MrsLazy 已經全部試哂🤭我好支持你㗎🤣😅

@MrsLazy 2 года назад

😂😂👍🏻 咁要交下功課喎

@tangivy4763 2 года назад

@@MrsLazy 我會試下㗎🤣🤭🤭

@gracechan3040 2 года назад

老師：請問有免揉麥包嗎？😍

@MrsLazy 2 года назад

陸續有來☺️ 現在已出了免揉燕麥包

@gracechan3040 2 года назад

@@MrsLazy 謝謝老師👍💐💐💐

@virginiaho8317 2 года назад

proofing in FREEZER or Refrigerator? Your CHinese is Freezer. Your English is refrigerator. I'm so confused. I put in Freezer last night. it didnt grow up. Now I put in the refrigerator. It does nothing at all.

@MrsLazy 2 года назад

Pls read description

@virginiaho8317 2 года назад

@@MrsLazy @MrsLazy.Kitchen Yes I read many times on your RU-vid. It says "proofing in refrigerator fo 12-18hours". 中文就雪櫃（冰箱). . but I put in the non-freezer now. (around 2-4'C). is it still possible to proof? is it more soft after proofing? thanks

@MrsLazy 2 года назад

1. Different Chinese expressions in HK vs Taiwan 2. Should be soft like what u see in my video 3. I guess not. Try next time

@virginiaho8317 2 года назад

@@MrsLazy oic. i put in the freezer. then put into the fridge. it didnt proof. and super hard. fail... i'll try next time. thanks for your recipe.

@mavisng9448 2 года назад

請問焗爐要預熱幾多度？要幾多分鐘預熱？

@MrsLazy 2 года назад

跟焗的溫度通常10-15 分鐘

@lammioin53 2 года назад

想請問您，麵團在雪櫃低溫發酵，超過十八小時會不行嗎？

@MrsLazy 2 года назад

我未試過

@lammioin53 2 года назад

@@MrsLazy 謝謝你

@lammioin53 2 года назад

@@MrsLazy 我跟著您的電飯煲疍糕食譜照做，非常成功，謝謝你

@MrsLazy 2 года назад

@@lammioin53 😘😘🙏🏻

@jessicatsai2216 2 года назад

我全部都照做了，但是麵糰沒有膨發，烤後硬硬的..想請教可能的原因？我自己發現不同處是， 1. 加麵粉以後，覺得整個麵糰比較乾燥，不太好混合，也沒有像影片的那樣比較濕軟 2. 我等了18個小時，冰箱拿出來的時候麵糰沒有明顯膨發 3. 酵母粉我買的是Leckers 德國活性乾酵母dry yeast,也是新的剛買的，它的有效期限是一年，但到期日居然是今年5月22號，也就是快到期了，會不會是這個yeast有問題呢？所以想請教到底是哪一個步驟，可能有問題呢？感謝

@MrsLazy 2 года назад

表面看，第一步可能有問題香蕉份量有否跟足？

@jessicatsai2216 2 года назад

還滿足的，兩根胖又大香蕉

@MrsLazy 2 года назад

@@jessicatsai2216 要量一量夠 gram 數便可以

@mayling1026 2 года назад

請問唔用合核桃，可以嗎？

@MrsLazy 2 года назад

可以

@candyau8773 2 года назад

剛試了這食譜，因超市找不到超熟的香蕉，買了剛熟的香蕉，攪好耐先整得爛，但總感覺不夠水份，加了些水攪拌（維持220g)，發酵後感覺麵團太濕了搓不到，失敗收場😢 另外想問問低溫發酵出來的麵團同焗爐30度發酵出來有什麼分別？我總貪方便用焗爐發酵的，但總感覺出來的面團較痴手，你影片中的麺團質地比我好😅😅

@MrsLazy 2 года назад

很可惜，下次有熟透的香蕉再試試吧，這是一個成功率很高的食譜。我已經收到很多朋友成功做好的功課。加油

@Vicky-ej5lf 2 года назад

The dough proved in the fridge, the second prove in room temperature cannot raise a bit. What’s wrong?

@MrsLazy 2 года назад

Check ur yeast to see if it’s working

@Vicky-ej5lf 2 года назад

Finally, I leave it longer for proving. Got done already 👍🏻

@MrsLazy 2 года назад

👍🏻👍🏻❤️

@simyinglaw954 Год назад

請問此食譜不用放鹽嗎？🙏

@lynnpeng 2 года назад

謝謝分享願你日日自在安好:)

@菜菜-r7h 2 года назад

想問一下🙏🏻 假設我吾跟你低溫發酵，想正常發酵；請問幾時就要放入香蕉同核桃？謝謝解答🙇🏻‍♀️💓

@MrsLazy 2 года назад

步驟一樣

@菜菜-r7h 2 года назад

感謝你🙏🏻💓

@麗珠唐-w1k 2 года назад

好棒，謝謝妳的教授，請問食材中妳列的是無鹽牛油，我可以用無鹽奶油嗎？另外我用未烘焙的核桃要先烘烤過再用嗎？

@MrsLazy 2 года назад

可以的，我是香港人，所以說法不一樣吧了

@麗珠唐-w1k 2 года назад

是喔！好的，謝謝妳囉！

@charlotteun7423 2 года назад

想問下黯解唔洗落鹽？

@maggiechou3146 2 года назад

感謝分享美味食譜～～～😋

@wongjoelie6053 2 года назад

請問最後入焗爐前放上的白色粉，是高筋粉還是糖粉？

@MrsLazy 2 года назад

開CC字幕吖，有分享☺️

@jennytang2254 2 года назад

但老師你的字幕是寫 “麵包“

@MrsLazy 2 года назад

😅😅😅 sorry typo 是面粉

@bur307 2 года назад

放在木板上的是灑在面團是否普通面粉？再買1包普通面粉？

@MrsLazy 2 года назад

高筋便可以

@快樂退休人 2 года назад

可否用all purpose flour 代替？

@MrsLazy 2 года назад

這個可以，但質感會軟一點

@katieli5993 2 года назад

請問整完室溫擺可以食幾多日呀🤔

@MrsLazy 2 года назад

最好2日內啦

@sorebecca8831 2 года назад

因為無焗爐，請問可以用麵包機做到嗎？如果可以，還需要低溫發酵嗎？還是可以一發直接烤焗，謝謝🙏

@MrsLazy 2 года назад

可以一機到底，又部機自動覺晒但因為我這份量用300粉，對麵包機來說太多，怕焗起後頂蓋。所以份量你自己可以減少一些

@sorebecca8831 2 года назад

明白，好多謝你回覆啊！仲有，你既食譜真係好好味，好多謝你無私分享啊！

@weifongchan4917 2 года назад

请问上面是放什么？

@kabbielee5040 2 года назад

想請問那些合桃是已經熟，還是一些要自己煮的

@MrsLazy 2 года назад

不用煮

@kabbielee5040 2 года назад

太感謝你了

@Cf-xp9us 2 года назад

無鹽牛油可用普通粟米油代替嗎？

@MrsLazy 2 года назад

可以，但這個食譜用牛油會香d

@chengalivar5592 2 года назад

這包冷藏了18個鐘，出來效果外表無異，但一打開就散出一大陣酒味，請問是否冷藏太久了🙏🏼

@MrsLazy 2 года назад

18小時ok 是雪櫃普通格（台灣= 冰箱）是否酵母失效？

@chengalivar5592 2 года назад

多謝回覆賜教🙏🏼 酵母是新買的金燕牌，巳是放蔬菜格！我是新手未知原因，下次會留意是那個步驟出問題！

@MrsLazy 2 года назад

👍🏻 開CC 字幕看，會有多點說明

@siulingsham6536 2 года назад

想請教老師家中冇焗爐可不可以也用煎pan或電飯㷛做這麵包？非常期待你的解說

@MrsLazy 2 года назад

這個可以

@siulingsham6536 2 года назад

@@MrsLazy 我試左喇謝謝老師😘😘

@MrsLazy 2 года назад

😁👍🏻

@sbcheng3361 Год назад

鬆軟有加核桃特別好吃!謝謝分享

@MrsLazy Год назад

😊👍🏻👍🏻

@JudyLin-i3i 2 года назад

不知有無麵包機版本食譜...

@MrsLazy 2 года назад

食譜可用面包機

@陳盈-w9r 2 года назад

老師請問可以用電子鍋做嗎

@MrsLazy 2 года назад

可以

@lingkennis8066 2 года назад

我做了出黎好大酒味是否正常？包是鬆軟😅

@MrsLazy 2 года назад

可能有點過發了

@lingkennis8066 2 года назад

@@MrsLazy 謝謝你，我再努力試🙇🏻‍♀️

@MYLOLA79 2 года назад

Thank you so much for sharing this simple and easy bread making. Now i know how to make my own bread for breakfast. 🤗❤️❤️

@MrsLazy 2 года назад

So happy to know this. And i will hv more easy recipes to share☺️

@MYLOLA79 2 года назад

@@MrsLazy ❤️❤️❤️❤️

@fanychan9189 2 года назад

請問怎樣溶化牛油嗎？謝謝

@MrsLazy 2 года назад

可以叮 30 秒或隔熱水溶

@chloemak940 2 года назад

我可以只發酵一小時嗎？

@MrsLazy 2 года назад

最好跟食譜。

@yylai9526 2 года назад

請問你用的是什麼糖？

@MrsLazy 2 года назад

我用原糖，白糖也可以

@eso6488 2 года назад

可以用普通麵粉嗎？

@MrsLazy 2 года назад

不建議

@kayanchan6031 2 года назад

請問Yeast 是否用instant dry yeast?

@MrsLazy 2 года назад

Yes

@kayanchan6031 2 года назад

Thx

@weifongchan4917 2 года назад

请问面团做好可以放冰箱隔天才弄型烤吗？

@MrsLazy 2 года назад

現在不就是這樣嗎？不太明白問題…

@weifongchan4917 2 года назад

@@MrsLazy 因为我是要放冰箱超过18小时

@MrsLazy 2 года назад

冰箱即香港雪櫃普通格冇問題

@weifongchan4917 2 года назад

@@MrsLazy 谢

@cathyyau6779 2 года назад

請問這粉量可放入麵包機做一機刭底嗎？

@MrsLazy 2 года назад

是可以的但我這個食譜是有300 G面粉，對一些麵包機來說份量偏大，焗完會頂蓋。你可以按比例減食譜份量。

@cathyyau6779 2 года назад

@@MrsLazy 好的、謝謝

@cathyyau6779 2 года назад

@@MrsLazy Thank you

@ilnorra 2 года назад

有兩個問題請教： 1. 是否因為有香蕉，代替水份，所以不用加水或奶﹖ 2. 對比麵包機普通方包食譜，糖和牛油份量多了一倍，是否必須咁多﹖還是可以份量減半﹖ 謝謝。

@MrsLazy 2 года назад

1. 可以 2. 因這屬於甜麵包 3. 如果你明白食譜原理，可以自行按喜好減。

@winnieyeung6083 2 года назад

謝謝老師分享，我跟著做第一次免搓麵包，好鬆軟👍 老師，我想問做腸仔包可以免搓粉嗎？

@MrsLazy 2 года назад

看我今天出的影片吧

@ianLimrontin 2 года назад

Oven bake use Top heat or bottom heat?

@MrsLazy 2 года назад

Top & bottom heat

@waikingcheng5407 2 года назад

請問如用機器做步驟有什麼不同？

@MrsLazy 2 года назад

牛油不用融化

@waikingcheng5407 2 года назад

@@MrsLazy 將所有材料放入麵包機就可以？

@MrsLazy 2 года назад

可以

@waikingcheng5407 2 года назад

謝謝回覆

@MrsLazy 2 года назад

是可以的但我這個食譜是有300 G面粉，對一些麵包機來說份量偏大，焗完會頂蓋。你可以按比例減食譜份量。

@stacieyap5206 2 года назад

First ^^

@MrsLazy 2 года назад

🤟🏻😊

@fengqiqiu3527 2 года назад

你好师傅我家只有有盐的牛油可以吗

@MrsLazy 2 года назад

可以的，因我用油的份量不多

@fengqiqiu3527 2 года назад

@@MrsLazy 谢谢你的回复你的作品很棒👍👍今天才见到你的视频我己订阅 Thanks 😊

@MrsLazy 2 года назад

謝謝支持

@nataliewong2569 2 года назад

用左有鹽牛油會影響發酵嗎？

@MrsLazy 2 года назад

不會

@candycheung2233 2 года назад

你好，如果不想用香蕉加合桃，只做普通小餐包，可以跟這個食譜嗎？

@MrsLazy 2 года назад

👌🏻

@candycheung2233 2 года назад

那一開始需要用水代替香蕉，才加入酵毋？

@MrsLazy 2 года назад

可以，去看我的免揉吐司，參考那裏的做法

@agnestom7763 2 года назад

請問用腰果代替可以嗎?

@MrsLazy 2 года назад

可以

@simonukulelegmailcom 2 года назад

放在冰箱變到石頭咁硬點算？是否要提早解凍？

@MrsLazy 2 года назад

冰箱是台灣的說法，即是香港的雪櫃普通格。

@simonukulelegmailcom 2 года назад

你的麵團是軟的？

@MrsLazy 2 года назад

是提一提，冰箱＝香港所講的雪櫃普通格