No yeast, No baking powder Bread ，Chinese Food Recipes 

好方法。

wow , nice idea

謝謝麗麗❤❤❤在八十年前我媽媽就是這樣做的外婆是開面包店的我奶奶也是這樣做的 而且酒是爺爺奶奶自己釀的❤❤❤

請問老師：所謂是高粱酒？還是米酒？

لطفا به انگلیس بنوسید. کدوم آرد است؟

白酒？？ 白酒大多屬於蒸餾酒，應該不會有酵母存留！ 啤酒，黃酒類的釀造酒才有可能吧！

看起来撕扯的面团没有什麽筋性，发面的过程也没有省时。

酒：也是用好菌去發酵生產出來的飲料 這就跟酵母是同類型的東西，但相對的在發酵時間上想當的久。 比較適合來做有特殊香氣的老麵，然後再慢慢培養它，也是一個不錯的選擇

哗众取宠的标题，骗点击的。。。。。。做的馒头惨不忍睹根本就没发起来。。。。。

这太贵了，一瓶茅台五粮液上千块，那么多酒上百了，馒头不值这个价

十分钟？不是一晚上＋数十分钟？

這裡起作用的不是白酒，而是殘留在白酒內的耐酒精酵母菌… 如果使用經過深加工蒸溜的白酒就發不了面。 還是正經使用酵母…

用酵母做好食D、看样子就唔好食啦、这是失敗样子

老式方法，就是先弄一个小面团放在灶台附近让它慢慢发酵。然后，再用它去发面。

说话不严谨是这个名族特有的毛病。太夸张了，无语😶

骗人，十分钟发一大盆吗？还得过夜，也没说发几小时。回老家吧！

用两碗酒的代价要比用酵母的代价高的多。不高明，不可取。

大家提到發酵是靠酵母菌, 那可以用養樂多發酵嗎?

. 我看你是都亂講亂花紋

基本上 這類都是為賺觀看欺騙大眾 連用能發酵的酒釀都很不容易達到饅頭發酵量 更何況用白酒 白酒從酒釀中蒸餾出 已經沒有酵母菌啦

还不如用酵母，白酒还贵

感谢丽丽，你真棒，如能在页面列出食谱会更好。

可惜了，各司其职，各尽所用，一次发面用去那么多白酒，太浪费了，用点温水就可以了！

你这种方法发面不是比发酵粉更慢吗？

财富来自财布施，健康来自无畏布施，智慧来自法布施。越舍越得多，得到更要舍，越布施越快乐。能布施的慈悲心是真正无价宝。素食、放生、施医赠药都是无畏布施。 同体大悲无缘大慈，意思是因为一切是个整体所以有无条件的爱。有一天所有人会懂，自己和他人不是分开的，一切是个整体，帮助他人就是帮助自己，这样就没有人会去伤害别人，因为伤人就是伤己。 常念"南无阿弥陀佛"能引导未来向善的方向发展🙏

我母親釀製黃酒時会用酒餅，這大概是同一道理吧，酒是經过發酵而成的。会試一試，若用酒比乾酵母健康，就值的了。

这不更慢吗？酵母更快，一小時就发酵好了，不过可能发酵两次，不过加起来也就两小時，她一次就4小時了。

Please have a english translation..... thank you

谢謝丽丽：美女能把老祖宗的智慧传給大家民族可学習美食👍👍👍❣🙌🙌💪💪💪

还是直接用酵母比较实惠又快 要等发酵过酒精的残余的酵母二次再起作用需要等的时间也太久了

我还是用酵母发酵好了. 用错了酒等于浪费面粉😅 而且美丽的丝瓜组织，我看不到😅

Es interesante la enseñanza pero lógicamente cuando se pueda entender el idioma....pero en este caso en nada de provechoso...ya que no se entiende nada...es una lastima..

蒸溜過嘅白酒發唔起，要用釀造糯米酒。

谢谢美女 能把老祖宗的智慧传给大家民族/世界可学习美食，讚👍👍👍🙏🙏🙏🤝👌🥰🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

用酒成本比酵母貴很多呀！而且基本上需要的時間更長⋯⋯

怎么跟明玥 magic food频道一模一样的对白

這可是已經失傳了半世紀以上的秘訣 !

以我多年的经验，这样发面是完全没有可能发起来的。高度白酒是高温蒸馏的产物，没有酵母菌，而且酒精会抑制天然酵母的生长，完全不可能发酵的。

Hi...ur dough looks interesting but i don't understand chinese n needs recipe. Can u pls help? Thanks.

沒酵母粉可用了嗎？就好比有洗衣機可以用不用非得用手洗，這不是吃飽撐著😅😅😅，更何況網路一堆作假的，看看就好.....

说好的十分钟呢？等一晚上，还是去用我的酵母粉

... 酵母便宜又好操作 用酒... 雖然會成功 但價格彷彿看到皇帝一樣 跪（貴）

請問你平時也這樣說話嗎？你幾歲了？

한국서울에서영상을보고입습니다

试过，七天也没有发起来。

Deben de evitar esa clase de recetarios o de pendejos que no enseñan nada

100g 粉, 60g 開水, 60g 白酒/糯米酒 x2 。

白酒很贵的好吗

感謝您提供很棒的方法~不知道酒精幾度的白酒效果會比較好呢?

酒很貴~ 你不知道嗎?

我想知道，有酵母为什么不用？

这样发面根本就不可能发得起来，完全是标题档！

0:15 說好的迅速發滿盆呢？還隔夜叻！

Megusta los pansitos. Querida xia. Ma

標題不實，騙觀看流量

冬天发酵可以在热锅里进行，烧开水冷却后把面团放进去盖上就行了

那蒸的馒头有酒味吗？

我想請教老師，可以用高粱酒嗎？

全世界最麻烦效率最差的方法，纯属吃饱了撑的。

功夫有待加强，不光滑亮麗，匹配不佳造成。50分而已。

白酒裏有酵母菌啊！所以還是利用酵母菌，只是形態不同吧！

成本貴，效率差，所以沒人這麼做。

酵母方便，不用这么长時間，成本又低。

我還想說怎麼可能不用酵母, 吐血... 這還不是酵母嗎?? 請有點常識, 酒在製作過程中發酵也是使用酵母. 酒麴本身的麴黴菌就是類似酵母一樣的微生物, 而目現在在使用酒麴發酵時也會加入酵母的. 都是發酵過程. 所以本來就可以使用發酵酒(白酒是穀類酒含有酒麴, 葡萄酒是果酒完全就是酵母)代替市售酵母粉. 甚至你還可以自己拿水果之類的去發酵來培養酵母, 養成屬於自己的獨特酵母菌, 網上有許多教學可以參考. 烘培其實就是化學效應, 科學做料理, 不要傻傻的. 作為另外順便說一下中國人習俗的"老麵"發酵方式, 就是每次發酵時留下一部分麵團養起來, 這些長時間培養的酵母會具有更好的發酵能力, 而且透過餵食可以使它們發展出不同的發酵特性會帶有特別的口味. 這點外國製作sourdough時也有這樣留下麵團養酵母的方式, 經常做麵點麵包或者對此有興趣的, 就養一瓶屬於自己的酵母吧.

👍👍❤❤😂😂😂🌹🌹👏👏

可以用正常的声音和语速说话吗？听着太难受了！

我試了都失敗白酒用高粱58%不知道問 題在哪裡請指教！

虽然发酵的时间比较长，但我就喜欢这种可替代性的发酵方法。

我感觉更麻烦，直接用酵母更方便

謝謝，古法自然，真是對人體非常健康，這與速效的快速發酵所製作出來麵食品，若長期下來，對健康是不同的。

用酶母太慢 用酒又要一晚 那哪個比較快😂

很喜歡你這作法。有時家中不一定有酵f的东西。 我很喜歡啊。把失傳的东西發掘出來。香港南方人的留言

這樣的麵體可以包裹著內料嗎？

長知識了，謝謝樓主😃

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

酵母粉比白酒便宜很多⋯

多谢你聪明的分享

智商下限新作…你知道白酒跟酵母價格差多少嗎，發酵變酸通常不是發酵過度就是衛生有問題，正常做不會有這問題。

Please help attached with english ingredients needed. Don't understand reading chinese. Thanks

注意不错，但不可取。酵母要多少钱？酒精对孩子不好吧。但是一旦没有酵母又要吃包子，这种方法还是不错的。

是用85度 酒 還是22度米酒

Please have i

請問用什麼樣的白酒？米酒還是高梁酒？

喜歡吃甜的可以加糖嗎什麼時候加

How much flour, please?

好麻烦呀。。。

需要茅台酒嗎？五糧液也行吧👍👍👍

白酒，裡面一樣有酵母菌。所以，還再忽嚨人了。以為大家都不會廚藝麼？

酵母粉加点白糖又快又方便又好吃/

白酒發麵主要是不容易酸掉，蒸好也比酵母發的更耐放。

放入鍋中發酵20分鐘→這是要開火加熱嗎？ 請問什麽是生坯？ 自己釀的米酒叫也白酒嗎？

我想用啤酒發麵，就google一下看是否可行，然後就看到這個視頻，真是太好了。謝謝妳！

方法挺好 不过发半斤面就用两勺白酒 还高度的 成本太高哦

謝謝🙏您～～～好棒棒的分享～～～

白酒就是發酵的東啊🙄🙄🙄。所以你也是放了酵母進去。

天下一大笑話，完全錯誤示範，本人依照妳所做，有三次全部失敗告終。

高度白酒成本还贵过酵母粉，時間也不见得快。

酒，孩子可以吃吗？能全部挥发？

Hay lam ,cam on video tuyet voi

放啤酒做行不行啊？