Cara depois desse vídeo vou abrir minha pizzaria. Sempre sonhei em ter uma pizzaria e pensava que era um bicho de 7 cabeças, mas você me inspirou verdadeiramente! Sucesso!
Assistindo e aprendendo. Top , minhas pizzas já estão ficando boas no forno paulistano, usava oléo de soja nas minhas pizzas e passei a usar óleo girassol como vcs usam, resultado surpreendente O meu obrigado a equipe Benedito"s. Deus continue abençoando vcs 🙌
Feliz ano novo pra vocês eu aprendo muito com vocês e estou vendendo bastante pizzas Deus te abencoe grandemente neste novo ano que está chegando voce vai prosperar cada dia mais e mais voce e uma pessoa muito abencoada
Guilherme, sábado, aqui também foi pauleira. Por quê vc não adianta as massas abertas e coloca dois fornos. Pelo jeito o gargalo está sendo o forno. Sucesso e bela pá de pizza.
@@contarickka6-tg5dg A massa crua aberta é bom que ela abre o aqueles furinhos e fica mais altinha onde esta o recheio, assando melhor a parte de baixo da massa!! sem contar que adianta o trabalho mas, indico pás de madeira telinha acaba grudando ate porque o ideal é deixar pelo menos 40 minutos antes de rechear e mandar pro forno. A respeito de ressecar tem que ficar protegida o ideal é usar um armário de fermentação ou ate mesmo uma prateleira com plástico protegendo para não pegar vento!!
Tenho aprendido muito através do canal de ccs,conheci o canal através da entrevista com Anderson no papo de pizza,abrimos há 1 mês e meio e estamos confiantes ,somos de jau/ SP BrasileAna Pizzaria delivery
Adorei seu trabalho. Tudo bem organizado. Eu gostaria de saber como vc efetua o seu custo e qual a margem de lucro que coloca em cada pizza? Ou o preço das pizzas tem preço único e no final o a margem é média? Eu por exemplo calculo o preço de venda pela mais cara e coloco esse valor para todas.
@Guilherme ja compreii meu forno fogao uma mesa igual essa sua , aos poucos estou comprando o basico pra começar o meu delivery se Deus quiser. To aprendendo nessa rotina de movimento ai sua
Opa meu amigo! Sensacional a sua rotina! Extremamente organizado!! Queria pedir, não seria melhor contratar um pizzaiolo e você ficar menos no operacional? Como você faz a gestão das finanças? Em que momento você acharia necessário ter mais um pizzaiolo? Desde já parabéns demais!! Fiquei na vontade de provar a sua pizza, tá bonita demais!
koe man eu tbm faço pizza, vai depender muito da saída de pizzas. para gente iniciante uma botija de gas no forno paulistano faz umas 60 70 pizzas...tendo saída fraca...saindo mais pega uns 100 130
Olá tudo bem? Porque você não deixa os potes dos ingredientes aberto, você vai ganhar tempo, assim como também as bisnagas de catupiry, cheddar e chocolate deixar aberto. 👍🏼🇧🇷🍕🍕🍕🍕🍕🍕
