Avec les belles récoltes de tomates, c'est l'occasion de faire quelques conserves et de reproduire les semences des variétés qu'on préfère… 👇
Voici ce que l'on fait avec les surplus de tomates, surtout les moins belles, comme des coulis.
Mais aussi des préparations à base des tomates vertes, fruits qui ne viendront jamais à maturité en fin de saison: Lactofermentation et confiture de tomate vertes.
Y'en aura pour tout l'hiver et ça c'est super 😋
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#tomates #semences #conserves
ℹ️ Sources:
jardinage.ooreka.fr/astuce/vo...
agris.fao.org/openagris/search...
www.sciencedirect.com/topics/...
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
www.researchgate.net/publicat...
fr.wikipedia.org/wiki/Solanine
fr.wikipedia.org/wiki/Tomate
beh.santepubliquefrance.fr/beh...
fr.wikipedia.org/wiki/Botulisme
fr.wikipedia.org/wiki/Toxine_...
28 дек 2019
