Farsans pölsa!
Förhållanden mellan ingredienserna är ungefär så här: (detta är en 8-10 portioner, i filmen räcker pölsan till en hel pluton)
3 dl korngryn
1,5 liter vatten med 1 köttbuljongtärning
2 st gula lökar, finhackad
0,5 purjolök i smala rundlar, ha i detta på slutet
1-2 msk salt
2-3 tsk kryddpeppar malen mellangrov (om det finns)
Vitpeppar, efter smak
Mejram efter smak
1 kg fläsklägg el. Skinka och 1 kg älggrytbitar kokt i 40-50 min med lök, morot, kryddpeppar, vitpeppar, salt
Eller
1kg fläskfärs
1kg älgfärs
50g ister
Köttet males ihop och röres ihop med alla andra ingredienser och får småkoka 30-40 min under omrörning.
Men du kan ta fläskfärs, älgfärs och ister oxå, blir lika bra!
Om du har färs låt pölsan småkoka 1,5 timme, rör om då och då så att det inte fastnar.
7 июн 2013
