Cringe? Donde lo ves? Abre la mente muchacho solo hace un show y encima lo hace con personalidad no como la gran mayoría no siendo ellos mismo simplemente por ganar visualizaciones. Grande Mikel.
Muy interesante vídeo. A mi hija le encanta el pollo de cualquier forma, así es que probaré a cocinarlos de esta forma... Gracias por el vídeo y saludos.
@@salkro si lo echas en la leche la carne va absorbiendo el saborcillo. Si lo pones en la harina, queda en el rebozado. Depende de cómo te guste más el sabor a ti. 😁
Pues los acabo de hacer y están buenos. Y muy tiernos. Eso sí, para hacerlo de Pascuas a Ramos, porque como pasa a menudo con estas cosas, no compensa la preparación y ejecución, además del fregado de platos después, los veinte minutos que dura eso en el plato.
Coincido totalmente con el ranking de piezas de pollo de Mikel, el que lo ponga distinto es sospechoso, pero es que el que ponga la pechuga de top1, es un peligro para la sociedad, no tengo pruebas pero tampoco dudas
A mi no es el que más me gusta pero unos filetitos de pechuga a la plancha con unos ajetes y un chorrito de aceite es de esas cosas sencillas que me flipan
Depende del plato en si, creo yo. Por ejemplo a mi me encanta la pechuga del tipico pollo asado en horno de leña ("pollastre a l'ast" que decimos en Cataluña), siempre y cuando esté acompañada de una cantidad generosa de los jugos que deja el pollo al cocinarse. Desmenuzas la pechuga y dejas que se "rehidrate", queda buenisima.
Pregunta cero troleo: la harina es necesaria impepinablemente? O si se trata de contramuslo, ¿podemos saltarnos esa pátina de enyesado ya que es más jugoso‽ (Soy contramuslera cien por ciento, sobretodo para curry; y en reboces también, pa qué negarlo.)
Darle el mismo tratamiento a las pechugas o muslos para hacerlos milanesa. También si la milanesa es de cerdo. Para la res funciona mejor el ablandador (sal adicionada con papaína). Así la suavidad es inmejorable.
Mmmhm... Muchos veganos usan una babilla de semillas de lino (flax egg lo llaman) y chía, remojadas en un poco de agua y reposadas unas horas para sustituir el huevo en preparaciones para hornear. No sé si te podría servir para fritura. Tienes freidora de aire? Experimentemos...
Unas gachuelas de harina de garbanzo y agua, le puedes poner incluso un chorrete de jugo Maggi (proteína de trigo y levaduras) y colorante de paellas (tartracina) para que recuerde más al huevo.
De verdad que al pollo rebozado de toda la vida de Dios en España queréis que empezemos a llamarlo nuggets y fingers? Como ha pasado con las magdalenas de siempre, muffins? En serio hasta este nivel llega el paletismo en España
