Eu fiz com uma caixa de leite desnatado e quando levantou fervura eu usei 8 colheres de sopa de vinagre de álcool, deixei esfriar e coei na peneira pura e sou saiu o soro mesmo.Depois, coloquei no liquidificador o leite talhado e escorrido com meio copo do soro e 2 colheres de sopa de azeite extra virgem e um pouquinho de sal para dar um gosto, ficou uma delícia esse creme de ricota para passar nas torradas ou no biscoito.😋
Pode me ajudar?? Uma amiga tá indo pra fazenda do sogro e lá ela disse que se disperdica muito leite.. Disse pra ela fazer a ricota... Ela quer saber como trazer de lá pra cá... No isopor com gelo pode???
A ricota que eu sei fazer e com o soro que vc faz o queijo...coloca o soro pra ferver, tem que ficar atento pois a ricota vai subir e vc não pode deixar ferver,vc vai ver que sobe um tipo de queijo por cima do soro,antes de ferver vc tira com uma escumadeira e vai colocando na peneira com cuidado e deixa sobrar.
Você gosta de ricota caseira? Diga aqui para mim em que preparo você gosta de usar. LEMBRETE: o preço do leite foi o que paguei quando fiz o vídeo, o preço do leite na data que você assistir o vídeo será diferente.
Este é o primeiro vídeo que vejo deste canal. Gostei muito dos detalhes e das explicações. Com relação à comparação entre comprar e fazer eu acrescentaria a vantagem de não ter conservantes ou quaisquer aditivos químicos. Já estou inscrito. Obrigado Andrea.
Isso não é ricota, é queijo fresco. A ricota é feita apartir do soro k sobrou do queijo k ela fez. É preciso muito soro k pra fazer 200g de ricota e por isso é cara.
Ola Paulo, por isso acho o Brasil um país incrível, em todos os lugares você vê um nome diferente, um produto sendo feito de forma diferente. A riqueza de conhecimento é maravilhosa!
@@monicarodrigues5729 normal como se fosse leite,ferve,coloca vinagre,deixe esfriar um pouco e colocar uma colherinha de bicarbonato de sódio....deixe esfriar e coe apertando bem...
Muito bom! Só uma dúvida, qual a diferença de fazer esse processo pra Ricota e pra queijo? Pelo que vejo, é o mesmo processo, leite, limão (ou vinagre), talha e peneira.
Olá, o queijo que eu aprendi a fazer não é desse jeito, tem que usar coalho, cortar os pedaços e prensar, deixar secar para virar queijo. E diferente a forma que aprendi.
Amei aprender chef Andréia lino Vc é maravilhosa. Vou fazer td q ensinar pq acredito q será td mto gostoso.!doida p por prática o curso Natalino.mto Obrigada! !😘
Onde vc encontra leite a 2,29? Aqui nas proximidades de onde moro, zona oeste da capital de São Paulo, só tem 2 mercados que tem leite de saquinho, e custa 4,90 em um e 5,20 no outro.
Chef, você sabe me dizer se a receita funciona com leite sem lactose? Fiz uma receita que pedia meia xicara de limão para um litro de leite sem lactose e achei que ficou muito ácido, mas todas as receitas com leite sem lactose que vi é com essa quantidade de limão. Será que fazer como a sua também funciona?
Olá, é possível fazer ricota de diversas formas, está é uma delas. Aprendi assim a muito tempo e aprendi de outras formas também. Acho esta a mais saborosa, e faço sempre em casa. Todas as formas de fazer são boas, o legal disso é poder experimentar várias formas de se fazer e escolher aquela que mais gostamos. 👍🏻
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