Homemade Cream Cheese | Easy And Inexpensive Recipe | Sandra Dias Recipe 

*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR* *Não utilize creme de leite fresco,* o alto teor de gordura dele (35%) vai deixar o cream cheese MUITO mais mole do que o original. Se usar um creme de leite com mais de 25% de gordura, o cream cheese vai ficar muito mais mole ao invés da consistência firme, mas cremosa. - Para ficar com a mesma consistência do industrial, utilize creme de leite com teor de gordura de 20% (caixinha) ou 22% (lata - sem soro) - mas, não use o creme de leite Leve (17% gordura). - *Rendimento aproximado:* entre 350gr à 400gr. - *VALIDADE:* de 07 à 10 dias refrigerado - *Congelamento:* NÃO pode ser congelado, vai talhar ao descongelar - *Leite de vaca cru:* pode ser usado, mas vai levar mais tempo para talhar (mantenha no fogo) e adicione mais 01 colher de sopa de vinagre. - *Leite em pó:* NÃO serve nesta receita, porque precisamos talhar o leite e retirar a gordura, para assim fazer o cream cheese. - *Leite vegetal:* NÃO serve para fazer esta receita, porque o leite vegetal não tem a gordura que retiramos quando talha o leite de vaca, e que usamos para fazer este cream cheese. E esta gordura que se separa do soro, é na verdade o queijo ricota. - *Whey:* é o soro que resulta quando o leite talha, e ele é a proteina do leite quee chama-se Whey. Ele é altamente nutritivo, e uma rica fonte de proteínas. Para fazer receitas mais nutritivas com ele, substitua a medida de leite de qualquer receita, e coloque este soro ... mas, ele não te uma durabilidade muito longa (mesmo refrigerado), portanto faça em seguida a receita com ele, ou congele, ok? . .

Sandra, peço perdão por este comentário insolente mas fiz a versão baixíssimo custo. Sei que o verdadeiro sabor se obtém com os ingredientes indicados na receita mas fiquei tão fã da versão que eu fiz que tive que vir aqui compartilhar minha experiência. Fiz com leite integral de caixinha Piracanjuba, utilizei vinagre de álcool para talhar o leite (mais suave que o de maçã e o de arroz), usei creme de leite leve com 17% de gordura e a heresia final foi utilizar margarina ao invés da manteiga. Eu sei, já não é mais cream cheese... mas este irmão desnaturado dele que eu fiz ficou tão bom, textura muito boa e o sabor magnífico. Vou utilizá-lo para fazer Cheesecake, se ficar bom também conto aqui. Queria só aproveitar para parabenizá-la pelo ótimo canal, pela didática e presença incrível e agradecer muito sua vontade e dedicação em compartilhar suas experiências e sabedoria. Forte abraço!

Achei essa mulher hoje... Jesus!!!! não largo mais... Receitas maravilhosas, explica maravilhosamente bem... Obrigada Sandra, estou amando seu canal

Fiz e ficou ÓTIMO! Mesmo com o leite integral e com o creme de leite leve de 17%, o gosto ficou parecidíssimo com o Cream Cheese industrializado. Logo após, quando falei aos meus familiares quase não acreditaram que era feito desse modo e todos pediram a receita. De todo modo, acredito que os ingredientes que ela falou no vídeo não sejam dispensáveis! Decerto que fiz com outros ingredientes que seriam usados como segunda opção e ainda assim ficou bom. Contudo, acredito que caso seja feito com os ingredientes selecionados citados no vídeo, ficará melhor ainda! OBRIGADO!

Acabei de fazer 😍 Fiz com leite de caixa integral (Camponesa) e creme de leite 20% de latinha (Nestlé), ficou simplesmente perfeito 😍😍👏🏼👏🏼

Tô passada! Minha vida nunca mais será a mesma depois de saber que eu mesma poderei fazer o meu cream cheese! Obrigada, Sandra.

Quem na quarentena aprendendo a fazer muitassss coisas hehe amei e me inscrevi.

Não acredito, que ainda tem gente pra dar deslike em vídeos que acrescentam. Sandra, parabéns pelo seu canal, ótimo trabalho e tudo de melhor para a sua família!

ACABOU O SOFRIMENTO DA MINHA CARTEIRA COM OS ALTOS PREÇOS E O SOFRIMENTO DO MEU PALADAR COM O GOSTO INDUSTRIAL DOS CONSERVANTES... OBRIGADO MESTRE!!!

Poderosa demais falando 😂 Se não aprender a receita, mas aprendo a ser fina!

O mundo precisa de mais pessoas como vc: culta ,simpática,educada e solícita...!!! Deus a abençoe, sempre!!!

Fiz essa RECEITA, com o w tinha o leite integral, e o creme de leite 17%q era o q eu tinha. Ficou perfeito, segui passo a passo. ❤❤

Eu estou emocionada! Primeira vez que resolvo fazer cream cheese. Fui arriscar misturar a quantidade de creme de leite com nata pq eu só tenho o de caixinha a 17% e a nata Frimesa que é bem mais densa que a maioria. Depois de bater tudo, a mistura ficou bem consistente. Ao experimentar eu quase chorei de tão bom que ficou. Muito melhor que a de mercado. Muito obrigada por compartilhar esse conhecimento maravilhoso!

E que dica maravilhosa é essa do Whey!? Gente do céu... Além da receita top ainda ganho essa informação genial para esportistas. 👏👏 Gratidão!

Meu deus como é bom ouvir você falando, você é chic e explica com toda calma do mundo, já me inscrevi! ♥️

Quando Vc cansar de cozinhar.... tem emprego garantido como locutora. Parabéns pela voz e dicção

Cheguei hoje e fiquei, olha a voz de pessoa chiquérrima kkkk

Aaaaiiiii q maravilha!!! Fiz mini cheesecake esses dias gastei um horror de cream cheese! Agora posso fazer cheesecake á vontade! Obrigada! perfeito!

Eu fiz! Ficou maravilhoso! Fiz com leite de caixinha! Dupliquei a receita. Rendeu cerca de 900 g de cream cheese.

Fiz com leite de caixinha e deu certo, usei 2 caixas de leite e uma de creme de leite, fui batendo e coloquei mais ou menos 1/2 de leite normal pq achei que o sabor ficaria mais neutro do q mais creme de leite, não ficou gosto de vinagre, obrigada!!!!!!!! Indico pra quem for usar leite de caixinha que nem eu usar um pano fino pra tirar o soro

Esse canal passou na minha timeline e eu não fiz mais nada! Nem almocei!!! Estou há horas vendo e me maravilhando.

Parei para assitir o vídeo, e adivinhe!? ME APAIXONEI PELO TALENTO, PELO CONTROLE DO TEMPO E, SOBRE TUDO, PELA VOZ SUAVE E AGRADÁVEL DE SE OUVIR... GENTE, É MUITO RARO ENCONTRAR BOAS RECEITAS, COM UM ESPETÁCULO DE APRESENTAÇÃO COMO O QUE ACABO DE ASSISTIR AS 5:20 DA MANHA DE DOMINGO! MAIS UM ESCRITO✋ PARABÉNS, SANDRA!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏

Sandra vc é maravilhosa! Também fiz como o Leandro Reis, creme de leite 17% da Nestlé , margarina Qualy que tem 80% lipídios e mais fiz com leite em pó. Bem mudei toda a receita que vc passou. Ficou DIVINO, MARAVILHOSO uma delícia uma consistência perfeita. Obrigada.

Eu me apaixonei por esse creme desde que assisti Friends, o episódio em que Rachel e Chandler encontraram uma cheese cake abandonada na frente de casa e não conseguiam parar de comer de tão gostosa! E eu fiquei tão curiosa que eu fui tentar saber como que era feita essa tal de cheese cake, que eu já tinha ouvido falar, mas só não sabia dos detalhes. E aí cheguei ao carro chefe da receita. Cream cheese é tudo de bom.Torta holandesa se não tiver cream cheese no recheio eu nem me animo! rs

Esse produto é caríssimo aqui onde moro, e olhe que é muito difícil de achar só tem em um supermercado, amei a receita, agora vou fazer minhas receitas completas!!!😍😍😍

Sandra!!. De onde vc veio?!. Vc é top demais. Se muitas pessoas fossem, simpática, calma, de uma fineza, tamanha. O mundo seria tão iluminando.👏👏👏😍

Sem querer estava olhando uns vídeos me deparei com o seu... Que mulher maravilhosa, uma elegância para explicar uma receita. Vou me inscrever no seu canal, obrigada pela receita😘😘😘

😀😀😀😀 Oiiiii. Consegui fazer! A diferença é que eu estava seguindo ao pé da letra essa receita aí. É como eu disse, não ficou ruim, mas ficou menos concentrado do que aquele que você usa no ganache. Notei que você colocou uma observação lá na descrição, que se fosse utilizar ele na receita do cheese cake era pra colocar 100g de creme de leite. E foi isso que eu fiz. Ficou perfeito!! Obrigado!

cada video eh uma aula completa... nem minha professora de confeitaria dava aulas assim!

Eu fiz sua receita de cream cheese ontem, à noite. Foi a sensação do café da manhã de hoje! É delicioso! Obrigada por compartilhar esse tesouro conosco! 😚😚

Sandrinha minha linda, fiz essa receita simplesmente divino.Usei leite tirado da vaca fresco e creme de leite 17% , devido o leite ser mais gordo compensando a porcentagem do creme de leite. Cada dia mais fã. Obrigada sucesso sempre😘

To voltando aqui pra dizer que faço sempre. Ja fiz com leite de caixinha e o A. Confesso que sempre uso margarina e fica muitooo bom. Nota 10..

Sandra, eu fiz o creme de leite fresco e hoje o cream cheese, nem experimentei mas pela consistência está tão maravilhoso quanto o creme de leite. Muito obrigada por ensinar tão claramente e saber compartilhar para a gente. Beijos e muita luz para você.

Que legal ouvir e ver vc! Voz mansa, tranquila,sem euforia! Verdadeiramente é agradável aos tímpanos! Agradeço a Deus por sua vida e competência,no tocante ao que se dispõe a fazer,a ensinar! Vc passa segurança e fé ,de dias melhores,p q possamos ter um lugar ao sol! Em suma,vc é benção de Deus! Que Deus continue abençoando ! Em tudo q vc tocar, seja benção e de prosperidade p vc e,consequentemente ,para nós que te admiramos! Tenho 67 anos e te admiro mto

Sandra, depois que comecei a acompanhar você, meu conceito de confeitaria mudou! Como é agradável ouvir e ver toda sua forma de ensinar! Que categoria e tranquilidade passa para nós! Obrigada. Você é uma profissional que merece meu respeito. Já fiz o creme de leite fresco o bolo red Velvet, e o suor creem. Ficaram todas as receitas maravilhosas. Obrigada por tudo. Curti alguns comentários pois concordei em número, gênero e grau.

Sandra, faz um vídeo cantando qualquer coisa, sua voz é linda. É muito difícil ver um vídeo que tenha uma voz tão agradável como a sua 🙃

Obrigada Sandra! Temos muito o que agradecer por você ser essa pessoa generosa, passando seus conhecimentos a todos nós.

Nossa fui ver os comentarios hahahahaha achei q era so eu que gostei da vozz da pessoa kkkkkkkkkkk

Misericórdia, passando sem saber onde estava indo, parei aqui e fiquei! Organização e tudo! Parabéns! 👏👏👏😅

Achei ótima a receita . Aqui em Florianópolis o preço subiu muito. Agora só a sua receita maravilhosa na minha mesa. Chega de industrializado. Parabens

Cheguei nesse canal e não saio mais! Uma profissional com receitas incríveis! Não trabalho com confeitaria, mas amo fazer comidas gostosas para minha família. Sandra, incrível seu trabalho e seu talento. SUCESSO

Essa mulher é minha salvação na confeitaria!

Boa Noite Sandra. Uma Abençoada semana. Sandra sua dicção é invejável. Parabéns pelas receitas maravilhosas. Felicidades. Que Deus o abençoe grandemente!!!!

Sandra linda, eu faço queijos, yogurt e cream cheese.Neste ultimo, a minha falta foi não acrescentar o " creme de leite", eu sentia que algo faltava na minha receitas. Obrigada por com tanto carinho e ditatica, vc dar para muitos as condições de ter determinado produto essential para algum tipo de receitas.

Sandra,fiz esse cream cheese c leite in natura, várias vezes ,fica maravilhoso! E adotei esse cream cheese p substituir o amido de milho e gelatina sem sabor das minhas sobremesas e pratos salgados tb ,pois detesto sobremesas c gelatina e c amido de milho! Faço mousse de limão e maracujá,e ficam mais encorpadas e firmes por causa desse cream cheese! Após coar na peneira ,bato no liquidificador,p ficar homogêneo,e uso nas receitas doces e salgadas! a textura fica incrível! Sobremesa mole,nunca mais ! grata por suas receitas maravilhosas! Faço pães e bolos c o soro ,ficam divinos! Antes jogava fora,n sabia q podia reaproveitar!

Amei a receita. Mas sua voz é abençoada ,uma voz boa de ouvir. ❤

Sandra, vc é uma verdadeira Lady , transmite paz em sua voz, é calma , singela e explica super bem suas receitas, literalmente aprender com vc é uma terapia em todos os sentidos, nos deixa calma kkkkkk, amei acha-la no you tube, vou te seguir nas redes sociais, já sou sua fã. Parabéns!

Sinceramente? Não sei o que é melhor, se é ouvir a professora Sandra falando e explicando suas receitas ou a receita propriamente dita. a professora usa um tom de voz tão suave e calmo que dá até vontade de ser feliz.

Parabéns, achei seu canal hoje, e me inscrevi na hora, sem dúvida nenhuma o melhor canal do RU-vid, vc é uma pessoa humilde e sua explicação é sem duvida nenhuma a melhor, seus vídeos não são monótonos nem dão preguiça de continuar assistindo até o fim , continue assim. Parabéns.

Nunca mais compro cream cheese na vida!!! 🤩🤩🤩👏🏻👏🏻👏🏻

Que voz agradabilíssima e que maneira maravilhosa e simples de ensinar .Parabéns . Talvez se tivesse fundo musical não seria tão chique.

Fiz a receita! Ficou delícia! Só acrescentei um pouquinho de raspas de limão! Pena q ñ tenho o leite tipo A...! O creme de leite foi de latinha e retirei o soro! Grata por essas delícias! 😍🤗

Meu domingo ficou mais completo encontrando esse canal! 😃 chef profissional e elegante... Nunca mais compro cream cheese! 😁 Me inscrevendo... 👍👍👍

Olá, acabei de fazer essa receita, ficou simplesmente delicioso. Utilizei o leite de saquinho, o custo total foi de R$11,64, o rendimento foi 395g, o pote de cream cheese de 150g na minha cidade custa entre 10 e 12 reais. Vou usar esse cream cheese para fazer o Red Velvet.

Conhecimento sólido, explicações consistentes, diferencial em competência... Parabéns!

Você é TOP!!! MARAVILHOSO ESSE CREME, fiz com leite inatura,muito fácil de encontrar em minha cidade,ficou fantástico, muito cremoso e suave!!! Agradecida por compartilhar sua sabedoria!!!❤❤

Sua explicação é de excelência. Além de ensinar uma receita ótima, ainda explica o pq de cada coisa! Meus parabéns, vc é completa!👏👏👏

Parei no vídeo por acaso, muito bem explicado e econômico amo culinária e já me inscrevi excelente conteúdo!

Comecei a seguir hoje, e não consigo parar de assistir seu 😍. Riqueza em cada detalhe, cada explicação feita, como nunca vi na vida. Felicíssima em conhecer seu canal Sandra!

Gosto e sigo o canal pela excelente explicação, áudio top, receitas surpreendentes , econômicas e deliciosas! Maestria na elaboração das receitas! Tudo top! Parabéns e obrigada pelo conhecimento compartilhado!

Que bom Sandra, já ia te pedir uma receita de cream cheese e olha aí, vc já nos presenteou de novo, e de uma maneira bem diferente das receitas caseiras que vimos por aí, o seu vai as gorduras, com certeza o resultado ficará bem melhor...valeu de novo Sandra...vc é 10!!!!!

O canal é maravilhoso, as dicas dela é muito boa, receitas incríveis e mais, a voz dela acalma! Eu amei 💕

Você é uma fofa e muito disciplinada e talentosa, minha família não acreditou que eu que tinha feito 😘😘😘😘 obrigada por salvar minhas vendas

Fiz ..... deu super certo...so esperava que ficasse mais branquinho como o industrializado...mas ficou lindo. Usei vinagre de maça e creme de leite de lata Nestlé, 20% de gordura sem soro. Obrigada

Gente ...o primeiro vídeo que vi apaixonei , e foi o vídeo da receita do Pavlova de frutas .Sandra Dias vc tem o dom de ensinar tem uma forma especial de explicar. Amo seus vídeos 😍 Obrigada

eu fiz e ficou incrível (apesar de ter esquecido do sal), você deixou a minha quarentena com muito mais sabor. obrigada 😍😘

Muito obrigada. Vou fazer. Já fiz outra receita sem o creme de leite. Essa deve ficar mais cremosa. Deus abençoe o seu trabalho.

Eu ja fiz a sua receita por três vezes na segunda nao achei leite gordo ficou boa a recita mas nao rendeu tanto Muito obrigada pelo seus ensinamentos abraços

Oi, Sandra! Eu fiz duas receitas desse cream cheese, fiz com limão, o que deu um sabor suuuuuper especial. Depois fiz um cheesecake daqui do seu canal tb! Comprei até bolacha de chocolate para fazer a base como vc sugeriu! Ficou muuuuito booooommmm!!♥️♥️♥️♥️ Obrigada por compartilhar seus saberes!♥️♥️

Parabéns. Vc explica muito bem. Tem o tom de voz agradavel, entao assim, podemos entender muito bem.

Já fiz duas vezes e ficou maravilhoso e fiz com leite de caixa, obrigada pelas receitas 😘

Eu fiz e ficou delicioso....mto obgda..nunca mais irei comprar cream cheese industrializado rsss...vou fazer vários antepastos para o Natal com ele!!

Sandra, muito bom ter encontrado no you tube, quando eu penso que não quero aprender mais nada, aparece você compartilhando seus conhecimentos. Eu posso usar o leite direto do sítio? O creme de leite posso usar o de latinha (posso deixar gelar, tirar o soro e usar?) fiquei com água na boca, vou fazer!

Cai de paraquedas, genial 😊

Sensacional, parabéns pelo seu trabalho, amo seu canal e suas receitas! Muito versáteis e fácies de se preparar, uma profissional de mão cheia.

Obrigada, Sandra, pela receita completa...tenho certeza que esse creem cheese deve fazer muito sucesso

Adorei sua maneira de Apresentar suas receitas.

Gostei ! Que. Classe você tem pra conduzir a receita ! Você é bem refinada no modo de falar . 👏👏👏👏👏

Olá Sandra primeiramente gostaria de parabenizar o seu canal e vc pelo trabalho incrível! A cada vídeo que assisto me da vontade de assistir mais! Muito boa a sua didática, informações , e generosidade em compartilhar todos esses segredos conosco! Deus te abençoe no seu trabalho com tanto amor! Bom aqui vem minha pergunta: Posso fazer o cream cheese com o creme de leite caseiro que vc ensinou e o qual tem 35% de teor de gordura? Ou tem que ser o de lata o qual tem 25% Se tiver que ser o de lata, com ou sem soro?

Amei o video deu super certo com os ingredientes q eu tinha, o gosto super parecido com oq compro no mercado, levei para geladeira para pegar mais consistência. So fiquei triste pq oq sobrou no liquidificador era para eu comer com pão e meu marido tacou agua dentro😢😅

Você tem ótima dicção e ótima didática! Obrigada e parabéns! Acabei de me inscrever, claaaro!

Sandra parabéns pelas receitas maravilhosas.

gostaria muito da receita de queijo mascarpone.

Acordei e servi meu cafe da manha e o youtube me direcionou essa receita. E confesso q cafe da manha delicioso, ouvindo essa voz calma, vc é maravilha ❤ ja estou seguindo!

Nossa como gosto de sua didática, seu jeito carinhoso de falar e passar essa segurança maravilhosa para nós. Como gostaria de fazer um curso seu de bolos preferencialmente. Vc é demais Sandra❤️❤️

Por mais profissionais assim nas redes e mídias sociais 😁👍

Divino tudo isso! Obrigado por compartilhar tudo isso!!!! Estou plenamente de acordo com tudo o que você falou.... Rsrsrs

😃🥰Olá Sandra...tudo bem com você? Deus te abençoe por sempre compartilhar conosco tanta sabedoria!..Qto tempo não deixo um oi...Mto sucesso p vc e família 🤝🙌

Muito Obrigada! Vou fazer o cream cheese para o bolo red Velvet.❤️

Como não amar um conteúdo tão bom como esse?! ❤️

Boa Noite Sandra e uma Ótima Semana ABENÇOADA 😇 AMEI ♥️ a mais uma Receita TOP 👍 Caseira c/ durabilidade menor ......., Mas o Importante que é Livre de Conservante , um mau necessário aos Produtos Industrializados e que p/ outro lado nos causa danos a nossa Saúde p/ terem Químicas demais ..... Obrigada 🙏🙏 p/ Compartilhar a Receita Conosco 👍 . Qualquer hora vou começar a por em Prática as Receitas que vc, nos Ensinou ..... o Buttercream ( Creme de Manteiga ), o Sour Creem ( creme azedo ) e agora o famoso Cream Cheese ...... AGRADECIDA 🙏🙏 p/ estas Maravilhosas Receitas Caseiras. Bjss 😘🤗

Fiz a um mês,e farei hoje novamente.A intenção era para fazer a cobertura do Cinnamon rolls,mas meus filhos querem comer com pão.Maravilhosa receita e da super certo.Sempre aprendendo com seus vídeos.Obrigada Sandra 🌹

Humm delíciaa Parabéns!!!

Eu ia morrer sem saber que Whey é proteína de leite KKKKKK

Acho q o mundo da música ta perdendo... q VOZ!

Nunca comi, mas pretendo fazer ele pra fazer algumas receitas. Fui comprar no mercado tava 17 reais um pote pequeno, até desisti. Agr ja sei como fazer

Boa noite eu adorei suas receitas nossa eu não vejo a hora de poder comprar os ingredientes pra fazer VC está de parabéns

Amei a receita. Fiz a ricota caseira hoje. Que é esse primeiro processo.

17 anos a viver em Portugal, gostava de ter encontrado esta página antes. Ficou muuuuuuuito bom!

É um dom uma pessoa ensinar aquilo que sabe. Hoje eu fiz o creme azedo e o queijo creme. Estou fora do Brasil, então, algumas dúvidas surgem em relação aos produtos, como creme de leite, aqui não há, há natas e de pacotinho, bem pasteurizada, mas, apesar destes detalhes, até agora, aparenta estar tudo bem.