Nutella Cheescake I zum Nachmachen [REZEPT]  

Nutella-Cheesecake
Kennst du schon Nutella-Cheesecake? Der Keksboden aus Haferkeksen schmeckt toll zur Frischkäse-Nutella-Creme. Auch den Schokoguss werden alle lieben. Egal ob Groß oder Klein ♥ Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen ☻
Arbeitszeit 40 Minuten / Kühlen 8 Stunden
Für den Boden
165 g kernige Haferkekse
60 g Butter
30 g Nutella
2 EL gemahlene Haselnüsse oder Krokant
Für die Füllung
520 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
400 g Crème fraîche
80 g Puderzucker
400 g Nutella
Für den Guss
75 g Zartbitterkuvertüre
50 g Sahne
1 TL Butter
1 Haferkeks für die Dekoration oder Krokant
Utensilien
1 Springform (Ø 20 cm)
1 Handrührgerät
1 Schüssel
1. Schritt
165 g kernige Haferkekse
60 g Butter
30 g Nutella
2 EL gemahlene Haselnüsse
Eine Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen.
Für den Boden die Kekse in einen Multizerkleinerer geben und zu feinen Bröseln zerkleinern oder in eine Tüte und mit einem Nudelholz.
Die Butter schmelzen. Flüssige Butter, Nutella und Haselnüsse zu den Bröseln geben und alles kurz mischen,
in die vorbereitete Springform geben und mit einem Löffel festdrücken.
2. Schritt
520 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
400 g Crème fraîche
80 g Puderzucker
400 g Nutella
Für die Füllung Frischkäse mit Crème fraîche glattrühren, Puderzucker sieben und untermischen.
Zuletzt Nutella einrühren. Die Nutella-Creme auf den Keksboden geben und gut verstreichen.
Die Form mit etwas Folie abdecken und den Cheesecake mit Nutella für mindestens 8 Stunden -oder am besten über Nacht - kühlstellen.
3. Schritt
75 g Zartbitterkuvertüre
50 g Sahne
1 TL Butter
Für den Guss die Kuvertüre fein hacken, Sahne kurz aufkochen lassen.
Die Sahne über die Kuvertüre gießen und kurz umrühren, zuletzt die Butter einrühren, alles kurz mit einem Pürierstab oder einem Handrührgerät mixen.
New York Cheesecake mit Nutella aus dem Kühlschrank nehmen, die Folie abziehen, den Springformrand vorsichtig mit einem Messer
lösen und abnehmen.
4. Schritt
1 Haferkeks für die Dekoration oder Krokant
Den Schokoguss mittig auf den Käsekuchen mit Nutella ohne Backen geben und mit einer kleinen Palette verstreichen.
Einen Keks feinkrümeln, und auf den äußeren Rand der Torte streuen.
Der Käsekuchen mit Nutella ergibt ca. 10 Stücke und hält sich gekühlt mindestens 3 Tage.
Alternative Deko
Für ein leichtes Knistern im Mund kannst du auch etwas Krokant statt Kekskrümeln auf den Nutella-Käsekuchen mit Keksboden streuen.
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Ich hoffe, Ihr hattet Spaß bei meinem Kochvideo. Folgt mir gerne für zukünftig mehr Rezepte und aktiviert die Glocke :)