Ahojte,
napíšem vám sem recept rovno na pagáče, ak by bolo video príliš mätúce.
Bolo točené za chodu s množstvom ďalších vecí, ktoré som musela ešte urobiť.
Poznáte to, dom v celku ok počas celého roka, ale keď má prísť návšteva, všetko je akosi hore nohami.
Tak to bolo aj u nás :D tak som sa snažila čo najrýchlejšie zvládnuť čo najviac, aby som nevyzerala ako bordelárka :D
Po sviatkoch totiž sme dosť oddychovali a netlačili na pílu, ale nemenila by som.
Suroviny na pagáče:
- Kilo hladkej múky,
- balíček sušeného droždia alebo čerstvé ak používate to,
- 3 lyžičky soli,
- zemiaky surové (1 veľké alebo 2 menšie),
- pol litra mlieka,
- pol kila pomletých oškvarkov.
Všetko :)
Po vykysnutí cesta ho rozvaľkáme alebo iba som robila ja rukami roztlačíme do nejaké tvaru. Na cesto natrieme pomleté oškvarky (ja som mala na polovičnú dávku 350g). Preložíte a necháte kysnúť polhodinu na doske.
Po polhodinke cesto iba rozvaľkáte a opäť preložíte. Tento proces po 30minútach kysnutia opäť zopakujete. Celkovo som prekladala 3x a vyšlo mi krásne vrstvené cesto...
Piekla som v predhriatej rúre na 180stupňoch 15-20minút.
je dobré ich totiž príliš tenko nevyvaľkať, aby boli také tučnučké a gustiózne :-) aspoň ja som na ne takto zvyknutá od mala.
Moja mama tieto pagáče robí veľmi často a povedala bysom, že akpagáče tak tieto sú prvá voľba :)
oškvarky akosi na dedine stále máme :)
Robila som na videu aj lángoše, ale to som vám ukazovala skôr len zo zaujímavosti čo som ten deň robila :)
Majte sa krásne zatiaľ,
Vaša Monika
28 дек 2021
