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O GUIA COMPLETO DO DOCE DE LEITE - Aprenda 5 variações! 📚🥛😋 

Doce na Medida
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Muito bem, pessoal! Prepare-se para saciar os desejos dos amantes de doces, pois chegou a hora de explorar o universo do doce de leite! Este tópico tão especial mereceu um guia completo para revelar todos os seus encantos. Quem está pronto para essa deliciosa jornada?
👉 Receita Imperdível:
www.docenamedida.com/receita/...
Sobre o doce de leite:
O doce de leite é uma verdadeira iguaria que conquista corações com sua textura suave, doçura irresistível e aroma reconfortante. Originado na América Latina, ele celebra a união perfeita de leite e açúcar, transcendo fronteiras culturais com sua simplicidade e sabor. Nossa viagem pelos sabores nos levará através de várias versões, cada uma com sua história e perfil sensorial únicos. Desde a clássica preparação caseira, cozida lentamente, até as variações modernas, como o doce de leite cremoso e os recheios para bolos. E não podemos esquecer das variedades aromatizadas, como coco e café, que adicionam um toque extra de sabor. O doce de leite é o resultado da criatividade culinária global, mantendo a essência do leite e do açúcar, e continua sendo uma escolha querida para aqueles que buscam um toque doce e reconfortante.
Dê também uma olhada em nossos outros guias completos:
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Minutagens:
Introdução: 00:00:11
Doce de leite com leite de vaca: 00:01:00
Doce de leite na panela de pressão: 00:06:25
Doce de leite com caramelo: 00:11:23
Doce de leite francês (toffee): 00:22:50
Doce de leite Uruguaio: 00:30:23

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13 авг 2023

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Комментарии : 554   
@mariasilvalucena7170
@mariasilvalucena7170 9 месяцев назад
Olá a todos! Pessoal eu fiz , com leite de vaca O melhor doce de Leite q eu já.comi! Deus abençoe pela receita! E todos q curtirem essa mensagem!❤ Agora não compro mais no mercado Ainda fiz doce de leite de corte,com essa mesma receita! com o leite de vaca
@Henrique96Alves
@Henrique96Alves 10 месяцев назад
A gente pode até saber fazer as coisas do vídeo mas sempre tem algum detalhe, um pulo do gato que a Tati conta que a gente nunca saberia kkkkk sempre tem algo pra aprender
@DocenaMedida
@DocenaMedida 10 месяцев назад
Oiii, Henrique! Sempre tem uma coisinha haha. Fico feliz em saber que as informações são úteis para você. Sempre há algo novo para aprender e aprimorar, mesmo para aqueles que já têm habilidades na confeitaria.👩‍🍳📚🍴
@rosenicebenca5252
@rosenicebenca5252 10 месяцев назад
​@@DocenaMedida😅
@divanabeninidegodoy5575
@divanabeninidegodoy5575 10 месяцев назад
Sempre usem ovos frescos no máximo 2 dias de colhidos...depois que comecei a usar dessa maneira, nunca mais tirei película...tenho um fornecedor que me entrega no dia... faço pão de ló, 500 grs de ovos ( geralmente 9 ovos) faço bolo gelado...zero cheiro de ovos...mas bato os ovos inteiros por 10 minutos
@antonioleopoldo.v.flores1729
@antonioleopoldo.v.flores1729 3 месяца назад
​​@@DocenaMedidavc ja tentou fazer com leite de coco e pra adoçar açúcar de coco? se nao achar o coco pode substituir pelo leite de alpiste este leite de alpiste vi no canal do Daniel Forgaz la ele ensina a fazer este leite
@antonioleopoldo.v.flores1729
@antonioleopoldo.v.flores1729 3 месяца назад
Este som da panela de pressão parece da Maria fumaça
@claricegrecchi6266
@claricegrecchi6266 10 месяцев назад
VC é extraordinária, profissional e ser humano, passando todo seu aprendizado, mulher de Deus 🤚❤
@DocenaMedida
@DocenaMedida 10 месяцев назад
Agradeço pelo seu carinho e apoio! Fico feliz em contribuir com meu conhecimento na confeitaria. Estou à disposição para ajudar no que precisar. 🍰👩‍🍳❤
@aparecidadiasdacunha4067
@aparecidadiasdacunha4067 10 месяцев назад
Eu quero é dessa panela , me conta onde comprar e o no.e dela.
@MariaHelena-fj5hu
@MariaHelena-fj5hu 10 месяцев назад
​@@DocenaMedida😂g😅 CT1 que
@natalinamachadovaz4096
@natalinamachadovaz4096 9 месяцев назад
Eu quero desas panelas onde compra
@marialuciaamorimcosta4316
@marialuciaamorimcosta4316 9 месяцев назад
​@@DocenaMedida99888888owap Aaaac, 35:22
@acidflea
@acidflea 10 месяцев назад
*Essa mulher é incrível. Merece milhões de inscritos.*
@jozineteferreira2504
@jozineteferreira2504 8 месяцев назад
Fiz com leite de vaca de caixa integral e estou ganhando meu dinheiro." Gratidão ."
@claudiasoares5781
@claudiasoares5781 10 месяцев назад
Teti❤ não tem ninguém neste RU-vid que supere. Você em ensinar corretamente e o que melhor de graça 😊😊😊
@mabadiz1
@mabadiz1 10 месяцев назад
Não dá pra acreditar que tem 4,5 mil visualizações e somente 600 curtidas!! Ô povo ingrato…
@Ray-cn8kp
@Ray-cn8kp Месяц назад
MT!
@melissapereira6957
@melissapereira6957 10 месяцев назад
ensina algumas sobremesas mais cítricas e não tão doces, eu acho muito elegante esse tipo de sobremesa, amo suas aulas 😊
@isirosario5511
@isirosario5511 10 месяцев назад
Depois q conheci seu canal minha vida mudou,fiz um bolo de cenoura perfeito 😊
@brunodossantos1646
@brunodossantos1646 10 месяцев назад
Tati, eu aprendi ponto de brigadeiro quando estiver desgrudando da panela e chiando na hora que mexe. Eu não sei explicar pra minha esposa, só sei fazer. Obrigada pelas aulas magníficas. Depois do bolo de cenoura perfeito, eu nunca mais te abandonei
@patriciabarros4239
@patriciabarros4239 10 месяцев назад
Tati para não grudar essa cola é só colocar um fio de óleo na panela não gruda nadinha e para não ficar escura só colocar gotas de limão ou vinagre parabéns pela sua aula bjs
@mcristina2148
@mcristina2148 9 месяцев назад
Também faço isso..😅
@matheusfraga7955
@matheusfraga7955 17 дней назад
crislinateile
@tanialudwig8070
@tanialudwig8070 4 месяца назад
Estou „passando“ para compartilhar que o meu primeiro doce com leite cru e açúcar empedrou ficou um horror! Comprei um outro leite e o doce ficou maravilhoso. Minha dica: não desista. Como demora muito não sei se não prefiro fazer com o leite condensado, mas isso é outra história. Abraços
@danielasouza9802
@danielasouza9802 10 месяцев назад
Queria que vc tivesse provado todos e dissesse qual vc acha mais gostoso. Nós próximos vídeos peça aos câmeras pra provarem e dizer qual eles gostam mais. Amo seu canal. Beijos
@SaberPSI
@SaberPSI 10 месяцев назад
Boa ideia
@Samy_90
@Samy_90 9 месяцев назад
Também senti falta, porque fiquei na dúvida de qual fazer...
@angelica1402
@angelica1402 8 месяцев назад
Uma dica pra não passar cola da lata pra panela. É só embalar as latas em saco plástico e amarrá-lo cortando o excesso, fazer um pequeno furo pra não inflar e tampar as saidas da pressão. E cola nunca mais
@priscilaalmeida5269
@priscilaalmeida5269 9 месяцев назад
Essa mulher não existe viu ,existe sim e é demais 😍maravilhosa 👩🏻‍🍳profissional e ser humano incrível que nos ensinar tudo nos mínimos detalhes e o pulo do 😻 Deus te abençoe
@aneloubetpereira204
@aneloubetpereira204 3 месяца назад
Sim, as receitas são maravilhosas, muitas opções. Voce aprende a ciencia da coisa. Mas voces repararam na dicção dessa mulher? ❤
@tayanerodrigues7387
@tayanerodrigues7387 9 месяцев назад
Uma dica para tirar a cola da panela de pressão é passar um pouco de óleo na cola e esfregar com a mão mesmo. Nem precisa fazer força, só de passar a mão com o óleo já sai.
@ceccato91
@ceccato91 10 месяцев назад
Uma dica pra tirar a cola é passar etanol/álcool 90 volumes. Eles dissolve, o adesivo :)
@Samy_90
@Samy_90 9 месяцев назад
Eu já usei álcool e óleo em alguns casos, mas tem vez que não resolve... não sei se acha fácil no Brasil, mas existe um removedor em spray tiro e queda, uso nos vidros de azeitona...
@humrj
@humrj 10 месяцев назад
Cozinha nova? Melhor canal de doces disparado!!
@reginahelenademoraesperezf3235
@reginahelenademoraesperezf3235 9 месяцев назад
Fiz muito doce de leite na minha vida usando essa mesma receita sua: 5 litros de leite para cada kg de açúcar. Só, que eu colocava 25 litros de leite para 5 kg de açúcar. Fazia no fogão a lenha e levava o dia inteiro pra apurar… Mas fica maravilhoso!
@dellamaravegan7085
@dellamaravegan7085 8 месяцев назад
Quero um dia chegar neste grau de produção, meu limite caseiro ainda é de uns 7 litros.
@nilcesilva4612
@nilcesilva4612 Месяц назад
Esse é sem duvidas o melhor de todos no fogão a lenha 👏👏
@Alicia98Oliver
@Alicia98Oliver 10 месяцев назад
Seu canal foi o melhor achado que eu já tive. É simplesmente sensacional o tanto de conhecimento que a gente consegue adquirir de forma acessível. Amo seus vídeos ❤
@ricardooselameschiochet2637
@ricardooselameschiochet2637 10 месяцев назад
Maravilha de aula. Nunca imaginei que houvessem tantas formas de fazer doce de leite. Aprendizado pra vida. Ahh, adorei o novo cenário!
@DocenaMedida
@DocenaMedida 10 месяцев назад
Oii, Ricardo! Fico feliz que tenha gostado da aula! A confeitaria realmente nos surpreende com suas variedades. Agradeço também pelo feedback positivo sobre o novo cenário. Continue explorando e aprendendo! 🍰👩‍🍳🎉
@veramaripinto7825
@veramaripinto7825 10 месяцев назад
@sabrinaanjospereira
@sabrinaanjospereira 10 месяцев назад
❤ Amo!
@centrodevivenciasxamaanima3558
@centrodevivenciasxamaanima3558 8 месяцев назад
Não conhecia o feito só com creme de leite, adorei. Sou mineira e aprendi a fazer o tradicional com leite gordo de vaca , com minha bisavó, ela acrescentava uma colher de chá de bicarbonato , dá muita diferença.
@MariadeLourdes-ji4yc
@MariadeLourdes-ji4yc 10 месяцев назад
Show!
@rosaziviani2475
@rosaziviani2475 10 месяцев назад
Maravilha!!!
@Diene520
@Diene520 10 месяцев назад
Queria deixar uma sugestão : brigadeiros ! Tem gente que faz só com manteiga, tem gente que usa 1 leite condensado e 1 creme de leite, tem gente que usa 1 leite condensado e 2 cremes de leite ... Queria ver você fazendo os testes para o brigadeiro perfeito
@rubiaalves2540
@rubiaalves2540 10 месяцев назад
Tem uma aula só de brigadeiros, só procurar no canal
@leilamafrasilveira9727
@leilamafrasilveira9727 10 месяцев назад
Sempre arrasando, obrigada ❤
@kathyagonzalezazevedo4341
@kathyagonzalezazevedo4341 10 месяцев назад
Video fantástico 👍🥰😘😘
@rosianidsa
@rosianidsa 10 месяцев назад
Aula perfeita ❤
@dulcineiacypriano6516
@dulcineiacypriano6516 10 месяцев назад
Sua cozinha está linda ❤
@gildatristao
@gildatristao 10 месяцев назад
Que aulão maravilhoso. Você é formidável!
@elieterosadeoliveira2539
@elieterosadeoliveira2539 10 месяцев назад
Todos maravilhosos!
@elisabethperussi7439
@elisabethperussi7439 10 месяцев назад
Dicas preciosas. Maravilhosa.
@irecebarbosa9540
@irecebarbosa9540 8 месяцев назад
Ameiiiii
@anamonachesi1537
@anamonachesi1537 10 месяцев назад
Quero todos! Amei!!! Muito obrigada
@marialuizadomontesouza7868
@marialuizadomontesouza7868 10 месяцев назад
Extraordinário!
@marciareginaalvaresdasilva6927
@marciareginaalvaresdasilva6927 10 месяцев назад
Que aula maravilhosa ❤🙏🌹
@aldriagualberto
@aldriagualberto 10 месяцев назад
Curti seu canal. Simples. Direta. Sabe explicar.
@izaltinaaparecidaliario5350
@izaltinaaparecidaliario5350 10 месяцев назад
Gostei muito das idéias obrigada
@kathyagonzalezazevedo4341
@kathyagonzalezazevedo4341 10 месяцев назад
Parabéns 👏👏👏👏
@franciscacavalli1871
@franciscacavalli1871 10 месяцев назад
estou adorando ❤
@luishenriquesjr
@luishenriquesjr 8 месяцев назад
Que vídeo fantástico!!!! Parabéns
@tatianefautino6809
@tatianefautino6809 10 месяцев назад
Parabéns. Que Deus continue sempre te abençoando ❤❤❤❤❤
@martha7990
@martha7990 10 месяцев назад
As suas aulas sempre é uma alquimia da culinária.Chique demais esse aprendizado de aulas gratuitas.Quem é de baixa renda agradece essas aulas.Obrigada Chefe❤🙏.
@DocenaMedida
@DocenaMedida 10 месяцев назад
Olá! Fico muito feliz em saber que você aprecia as aulas e enxerga o valor nelas. 😊👨‍🍳 É uma grande satisfação poder oferecer aprendizado gratuito e acessível para todos. Seja qual for a sua renda, a culinária é uma maneira incrível de expressão e satisfação. Obrigado pelo carinho e pela sua presença. Se tiver mais perguntas ou quiser explorar outros temas, estou aqui para ajudar. Continue se divertindo na cozinha! ❤️🍳🌟
@claricegrecchi6266
@claricegrecchi6266 10 месяцев назад
Estou encantada com a sua feitura
@jeanebragabotelho9650
@jeanebragabotelho9650 10 месяцев назад
Maravilhoso o vídeo, parabéns 😊
@luandedeus1
@luandedeus1 8 месяцев назад
Seus vídeos são maravilhosos 👏🏻
@JohnsonKCarlos
@JohnsonKCarlos 10 месяцев назад
Ao contrário da Tati, eu amo doce de leite bem escuro, e tem que ser bem encorpado. Algumas marcas de doce de leite industrializado adicionam amido ou algum outro espessante - tem que sempre ler o rótulo.
@fabianapretimeirelles1907
@fabianapretimeirelles1907 10 месяцев назад
Aula sensacional! Obrigada por compartilhar tanta experiência!!
@luciabalbino4339
@luciabalbino4339 10 месяцев назад
Vou fazer, muito obrigado pelas dicas ❤
@lourencasilvadeoliveira8850
@lourencasilvadeoliveira8850 10 месяцев назад
Mulher vc é maravilhosa! obrigada pelas dicas ❤
@tatabarbosa5249
@tatabarbosa5249 10 месяцев назад
Tati, uma sugestão: um fio de oleo na água do cozimento das latas evita que a cola grude na panela. Uso a mesma dica pra cozinhar inhame ou cará 😊
@RoseA-bw4lt
@RoseA-bw4lt 10 месяцев назад
Adorei ❤❤❤❤ obrigada
@leontinabarros5751
@leontinabarros5751 9 месяцев назад
Muito bacana. Ótimas receitas. Obrigada que Deus te abençoe
@lindarleiaparecidabueno857
@lindarleiaparecidabueno857 10 месяцев назад
Vc é TOP D MAIS PARABÉNS
@arleidevieira8552
@arleidevieira8552 10 месяцев назад
Eu assistindo esse vídeo, logo no primeiro dia da Quaresma que tô fazendo como penitência não comer doce 🤣😂😇🫠😬
@reginapuddo8769
@reginapuddo8769 4 месяца назад
No caso de cozinhar o leite condensado na panela de pressão, pra não escurecer e nem ter cola grudada, coloque um pouco de óleo vegetal e de vinagre. 😊
@silviamariazanottobritto3304
@silviamariazanottobritto3304 10 месяцев назад
Muito bom. Parabéns vc é sensacional
@albaneydelopes4294
@albaneydelopes4294 10 месяцев назад
Excelente receitas, parabéns a seus ensinamentos.❤
@ismanogueiradesouza7948
@ismanogueiradesouza7948 9 месяцев назад
amei obrigada Deus abençoe
@elainemaricorrea4200
@elainemaricorrea4200 10 месяцев назад
Maravilhoso,todo o ensinamento.Deus a proreja sempre nessa perfeição culinária.❤
@veraritarolaoblume6870
@veraritarolaoblume6870 День назад
Amo tuas receitas bem explicadas. Se eliminar o "pessoal!" Vai ser perfeito
@janicemaria7930
@janicemaria7930 8 месяцев назад
Muito legal obrigadoooo
@bernadetemeiralins459
@bernadetemeiralins459 10 месяцев назад
Uma aula maravilhosa.Deus te abençoe! Obrigada.
@merenguessurpresa4016
@merenguessurpresa4016 10 месяцев назад
que chique cenário novo.Parabens
@tvculturamhvariedades8644
@tvculturamhvariedades8644 8 месяцев назад
Perfeito
@pciasouza
@pciasouza 10 месяцев назад
amei
@leilachagas334
@leilachagas334 9 месяцев назад
Nossa que maravilha de aula e de receita! Parabéns
@mariaangelicaamorim6485
@mariaangelicaamorim6485 10 месяцев назад
Aula extraordinária! Obrigada!
@ainemorgaine
@ainemorgaine 9 месяцев назад
Gratidão por sua generosidade em ensinar. Amei todos. ❤
@larissar4334
@larissar4334 9 месяцев назад
Uma dica: colocar os times de cada variação. Dessa forma o vídeo fica mais organizado para quem assiste ou precisa voltar no vídeo para pegar a receita :)
@jb6050
@jb6050 10 месяцев назад
Caramba! ... Que panelas bonitas e originais.
@marciob.renosto739
@marciob.renosto739 9 месяцев назад
Adorei! que aula!!! obrigado!!
@rosacrisci4588
@rosacrisci4588 8 месяцев назад
Tudo maravilhoso,parabéns e obrigada .
@jovitamoreira4514
@jovitamoreira4514 9 месяцев назад
Parabéns pôr encina obrigada fica com Deus bom dia
@marialuizadantas1927
@marialuizadantas1927 10 месяцев назад
Que vídeo maravilhoso.Muito obrigada,Tati por compartilhar seus conhecimentos com dicas incríveis,receitas deliciosas e com amor.Deus te abençoe querida.🙏❤️😍👏🏻👍
@roselialvesdasilvafernande969
@roselialvesdasilvafernande969 9 месяцев назад
Muito obrigada por esta aula magnífica.
@carmeliadecastro5875
@carmeliadecastro5875 9 месяцев назад
Tati você é extraordinária,amei seu canal,obrigada por passar prá nós, seus conhecimentos.
@anacori1
@anacori1 10 месяцев назад
Que cozinha chic prof
@ginarivasarreaza3158
@ginarivasarreaza3158 8 месяцев назад
Gracias por compartir 💗
@franciscadaschagassilva1366
@franciscadaschagassilva1366 8 месяцев назад
Adorei ❤
@claricegrecchi6266
@claricegrecchi6266 10 месяцев назад
Obrigada mesmo 😊
@DocenaMedida
@DocenaMedida 10 месяцев назад
De nada! Estou aqui para ajudar. 😊👩‍🍳
@mercedebacchiet3016
@mercedebacchiet3016 10 месяцев назад
Boa tarde. Que dicas maravilhosas. Amei. Voce é 1000. Gratidão.
@carolinadafonseca9096
@carolinadafonseca9096 7 месяцев назад
Sensacional 👏🏻👏🏻
@thiagomourao5784
@thiagomourao5784 10 месяцев назад
nossa moça, parabéns, que leveza e didática incríveis!!!!!
@mcristina1216
@mcristina1216 10 месяцев назад
Excelente aula!! Gratidão!
@mariavictoriasother1680
@mariavictoriasother1680 10 месяцев назад
Que aula!! Nossa! Um curso sobre doce de leite! Parabéns e obrigada!!!🎉🎉🎉
@laurabeatriz1630
@laurabeatriz1630 10 месяцев назад
Maravilhosa como sempre, aula maravilhosa, obrigada! ❤
@inescruz1326
@inescruz1326 9 месяцев назад
Você é ótima, parabéns ❤
@lucaselias2650
@lucaselias2650 7 месяцев назад
Aula maravilhosa!
@luciafmw3827
@luciafmw3827 8 месяцев назад
Fantástico! Sua didática é excelente! Parabéns
@acirmontanhaur4197
@acirmontanhaur4197 7 месяцев назад
Adoro suas aulas! Maravilhosa!!
@raquelmarcelino6933
@raquelmarcelino6933 9 месяцев назад
Maravilhosa sua aula..gratidão!!
@ednaalberoniesgarbierib2132
@ednaalberoniesgarbierib2132 10 месяцев назад
Amei 😍seus doces PARABÉNS linda .
@priscillad8
@priscillad8 7 месяцев назад
Muito bom
@waldaleite8345
@waldaleite8345 10 месяцев назад
Amo doce!
@danielpereira6518
@danielpereira6518 10 месяцев назад
Agradecido sempre por nos presentear com seus conhecimentos.
@helenaaguiar8458
@helenaaguiar8458 2 месяца назад
Nossa amei suas receitas !
@andreachaves7434
@andreachaves7434 9 месяцев назад
Parabéns pelo seu trabalho!!! Vídeo pra se guardar na mente e coração ❤
Далее
Vocês pedem e a gente faz!
12:56
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SEGREDOS DO DOCE DE LEITE CASEIRO!
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⚡️Uylanishim kerak, sovchilikka borasizmi?...😅
00:50
Bolo de Chocolate Molhado - Aula com todos os detalhes
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RIC Rural ensina a receita de Doce de Leite Pastoso
5:27