No vídeo de hoje eu vou te ensinar o passo a passo e todos os segredos para fazer Chocotones Artesanais totalmente do Zero para você vender muito neste Natal. Você vai aprender a fazer um chocotone super fofinho, macio e muido úmido que vai arrancar suspiros dos seus clientes e de toda a família. Este é o melhor Chocotone Artesanal do mundo!
Durante a preparação da receita, eu vou falar também sobre validade, armazenamento, embalagem e outros segredos para você já sair deste vídeo produzindo e faturando muito com esta delícia! Então, não perca nenhum minuto deste vídeo!
******** RECEITA DOS CHOCOTONES ARTESANAIS ***********
▪ PARA A ESPONJA
210ml de água morna
150g de farinha de trigo
6g de fermento biológico seco
▪ PARA A MASSA
350g de farinha de trigo
125g de açúcar
15g de leite em pó
4 colheres de sopa de essência para panetones ou raspas de laranja
50g de gemas
120g de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
300g de gotas de chocolate
90ml de água (usar SOMENTE SE NECESSÁRIO)
*Rendimento: 2 chocotones grandes ou 10 mini chocotones
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📑 Índice do Vídeo:
00:00 O que você vai aprender neste vídeo!
01:36 Preparo da esponja
03:24 Sova da massa de chocotone
05:44 Ponto correto da massa
06:17 Primeiro descanso da massa de Chocotone
07:18 Tipos de formas para Chocotone
08:48 Moldando os chocotones
09:31 Acrescentando as gotas de chocolate ao chocotone
10:26 Porcionando as massas
12:34 Segundo descanso do Chocotone
12:48 Cortando o topo
13:56 Chocotones prontos
14:13 Técnica para o chocotone não murchar
15:52 Sugestão de Embalagem
16:18 Validade dos chocotones
17:09 Me conta o que você achou!
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2 авг 2024
