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O MELHOR HAMBÚRGUER DE SP :: UNDERCHEF 

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INGREDIENTES:
Blend de Hambúrguer (80% de carne, 20% de gordura)
2 Tomates italianos maduros
2 ovos
Mostarda Dijon
Óleo
Pão de Brioche
Queijo prato
Alface americana
Tempero para Hambúrguer Heinz e BR Spices
Manteiga
Vinagre
Azeite de Oliva
Pimenta-do-Reino
Sal
Quem é de SP com certeza já provou ou ouviu falar desse x-salada que tá desde 1966 no bairro Ipiranga. O diferencial desse hambúrguer é o molho de tomate fresco que eles fazem na lanchonete. E AMANHÃ vou te ensinar a fazer essa receita, mas de um jeito mais Underchef: com um blend mais alto, pão de brioche, maionese caseira e mais alguns segredos.
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27 май 2024

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Комментарии : 104   
@rogeriolagos
@rogeriolagos Месяц назад
Cara... vejo seus vídeos há anos, mas dificilmente comento. Já refiz várias receitas suas, inclusive a da Sardela que é campeã em casa e até no meu trabalho (e sempre te dou os devidos créditos, é claro). Mas esse burger... não tenho palavras. Fazia tempo que eu não salivava vendo receita na internet hahah. Vou ser obrigado a testar essa amanhã. Só não sei se vou encontrar o tempero aqui perto de casa a tempo, mas se eu não encontrar, compro online e refaço a receita depois, fazer o quê? rs... Obrigado por mais essa, Gabriel. Seu canal é um dos melhores do RU-vid, pode ter certeza! Abração
@rogeriolagos
@rogeriolagos Месяц назад
Não encontrei o tempero perto de casa (em duas redes grandes de supermercado), então fiz sem mesmo. Ficou bom? Ficou. Poderia ter ficado melhor? Poderia. Então vou ter de fazer o "sacrifício" de repetir a receita após o tempero chegar. Acabei de pedir pela primeira vez no site. Já ansioso. Valeu!!
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
Que demais irmão!! Muito obrigado pelo carinho
@carlanascimento3614
@carlanascimento3614 Месяц назад
Gabi , vc é tão maravilhoso e por isso merece as melhores parcerias ! Te amo demais ! ❤abraços
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
Valeuu demais!
@andredicenna
@andredicenna 2 месяца назад
Salve Gabriel.. Hamburguer de primeira qualidade com dicas espetaculares...Gratidão por compartilhar conosco!
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef 2 месяца назад
Valeu demais Andre! Tamo junto
@Priscilo_leal
@Priscilo_leal Месяц назад
Show de bola!
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
Valeeu
@andrecastro3646
@andrecastro3646 2 месяца назад
Que maravilha. Tmj Gabriel
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef 2 месяца назад
Obrigado sempre
@carlosabranches6934
@carlosabranches6934 Месяц назад
Viverei para ver..1 milhão de inscritos...eu creio..e vocês?
@Andrekenas
@Andrekenas 2 месяца назад
Parabens pela parceria nova. sempre mto bom trabalho.
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
Obrigadão sempre
@Pietrococcaro
@Pietrococcaro 2 месяца назад
E eu sempre no tempo errado rs. Com fome e no fretado. Gostei muito das dicas, com certeza vou fazer um igual.
@ricardoosteopatia
@ricardoosteopatia 2 месяца назад
Top!!! Segue o jogo que você está mandando muito bem 👏🏻👏🏻👏🏻
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef 2 месяца назад
Valeu Ricardo!!
@caheal
@caheal 2 месяца назад
Mais uma pra conta
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef 2 месяца назад
Aeeee
@viniciusdossantosrodrigues2368
@viniciusdossantosrodrigues2368 2 месяца назад
Gosto muito do pão chapeado na manteiga, porém o X-salada raiz do Seu Oswaldo é feito com o pão sem ser chapeado. Para ser o raizão, também faltou acrescentar à passata de tomate um pedaço de pimentão vermelho, também ralado ou batido em um mixer.
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
sim, esse é "gourmetizado" como falei no vídeo :)
@videosmann
@videosmann 2 месяца назад
boa receita, hamburguer de responsa com temperinho show de bola. O do seu Osvaldo é + fininho (Ô saudade daquilo)
@wagneralonsantos7136
@wagneralonsantos7136 2 месяца назад
Também percebi isso.
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
Sim, essa é minha versão "gourmetizada", igual falei no vídeo
@renatobarbosa1966
@renatobarbosa1966 2 месяца назад
Sem dúvida o melhor Hamburguer é o do Seu Oswaldo. Estudava à dois quarteirões e comia o Maravilhoso X-Salada pelo menos duas vezes por semana. Simples e gostoso!
@caheal
@caheal 2 месяца назад
Hoje tenho 70 anos ,morava aí perto até o ano passado, com 13 anos tive a honra de comer aí com seu Osvaldo vivo, e ainda levávamos umas duras pra não fazer bagunça, hoje meus filhos e neto ainda comemos lá , muito bom, mas antes era melhor ainda
@thalesbessa7862
@thalesbessa7862 2 месяца назад
Parabéns por essa outra parceria com a Heinz!
@diogoy.9641
@diogoy.9641 2 месяца назад
Se não me engano a heinz comprou a brspices...
@augustoaraujo9375
@augustoaraujo9375 2 месяца назад
Que audácia.....
@mariadasgracasfreirefreire1765
@mariadasgracasfreirefreire1765 Месяц назад
Como sempre td gostoso !!
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
Obrigado Maria
@MackMack-rz6kv
@MackMack-rz6kv Месяц назад
Sensacional Gabriel. Burguer do Vadinho (RIP) é mais que 1 Clássico. Lembro da minha adolescência. A maioneses deles é maravilhosa. Eu jurava que o molhinho (incomparável) tinha algo de pimentão. Obrigado por compartilhar. Suas receitas realmente descomplicam a cozinha! Tu é f*da!
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
Valeu cara, tamo junto!
@raultraje
@raultraje 2 месяца назад
Choveu hambúrguer no final
@PriDellamonica
@PriDellamonica 2 месяца назад
Hmmmm, hamburger do Seu Oswaldo no bairro do Ipiranga! Muito gostoso mesmo! Simples e gostoso!
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef 2 месяца назад
SIM!!
@Rivolta989
@Rivolta989 2 месяца назад
Depois que veio vinagrete azedo nunca mais, esqueceram do chapa na lins de vasconcelos? Maionese sensacional
@eduardohenriquefranca1232
@eduardohenriquefranca1232 2 месяца назад
Gostei Gabriel. Hambúrguer com pegada de pan tomaca.
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef 2 месяца назад
Isso aí mesmo! Valeeu
@CaioFerrazzz
@CaioFerrazzz 2 месяца назад
Eu já quero o novo tempero da BR Spice com a Heinz🍔😎
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef 2 месяца назад
Aeee! Pede lá no site! Vc vai curtir
@antoniocamilosilvacamilo8436
@antoniocamilosilvacamilo8436 Месяц назад
o cara é brabo, receita totalmente vendavel....
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
Tamo junto!
@ronaldomazzilliventurini7121
@ronaldomazzilliventurini7121 2 месяца назад
Hambúrguer do Osvaldo é top... agora em casa...
@andreyribeiro7767
@andreyribeiro7767 Месяц назад
Bom dia, Gabriel e Yuri! Mais um belo vídeo! Fiquei somente com uma dúvida: como faz para higienizar uma peça inteira de alface americana sem precisar desracar as folhas antes? Poderia me dar essa dica por favor? DESEJO SAÚDE E SUCESSO SEMPRE!!!
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
Fala irmão! Deixo a alface americana normalmente de molho em solução clorada. O interior dela é fechado, não costuma ter terra ou sugidades, diferentemente de outras hotaliças, então não precisa se preocupar com este detalhe. Se for para casos específico que requerem um cuidado extra, por exemplo para mulheres grávidas, aí a sugestão é de fato abrir as folhas e lavar folha a folha
@celiaortega8850
@celiaortega8850 Месяц назад
Saudades desse x salada Esse molhinho grosso de tomate, muito bom
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
É muito bom mesmo
@marcopaulolopes
@marcopaulolopes 2 месяца назад
Sholder Fica bom ?
@faustomadebr
@faustomadebr 2 месяца назад
Para o burger? É do dianteiro, então geralmente fica bom. Eu só não faria ele 100% assim. Se estiver começando a se aventurar, 100% fraldinha é um bom caminho. Se estiver buscando coisas novas, eu faria shoulder com peito. Vai ficar gordinho, mas é isso...
@diogoy.9641
@diogoy.9641 2 месяца назад
que dia é hoje??
@TiagoAlves-dm4ez
@TiagoAlves-dm4ez Месяц назад
Q vinagre é esse ?
@barbujatricolor
@barbujatricolor 2 месяца назад
Gabi acho q o molhinho do seu Osvaldo vai um leve toque de pimentão se não estou enganado
@levmatta
@levmatta 2 месяца назад
Não sei se é o melhor mas é bom para um pipipipp
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef 2 месяца назад
eu acho MUITO obm
@marcelonazario5070
@marcelonazario5070 2 месяца назад
👍🦖👽🦎☝️
@danfndo
@danfndo 2 месяца назад
Burguer de lá é o bicho
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
demais
@CanesMajorys
@CanesMajorys Месяц назад
Seu osvaldo gasta mais em tempero do que em carne. 😂
@wagneralonsantos7136
@wagneralonsantos7136 2 месяца назад
Não me lembro da carne do hambúrguer ser tão alta. Será que o mudaram o formato do hambúrguer?
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
A deles é baixinha mesmo, essa é a minha versão
@pontualal
@pontualal 2 месяца назад
Sim carne moída não deve ser mal passada. Ao moer misturamos as bactérias que estavam na superfície ao contrário de um bife.
@FernandoUvinhabb
@FernandoUvinhabb Месяц назад
Essa de cortar o alface só funciona pra video no YT, ainda sim dá pra ver caindo tudo quando vc vai morder. Na vida real tem que deixar a folha inteira senão o alface fica tudo no prato.
@tiagoruthes7478
@tiagoruthes7478 2 месяца назад
Eu faço maionese com ovo cru e fica mais de 1 semana na geladeira, nunca estragou nesse periodo
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef 2 месяца назад
perigoso ein...
@WorstCellist
@WorstCellist 2 месяца назад
Você tá se sujeitando a um risco
@tiagoruthes7478
@tiagoruthes7478 2 месяца назад
@@WorstCellist eu faço isso a mais de 10 anos e pretendo continuar kkk
@WorstCellist
@WorstCellist 2 месяца назад
O risco é seu, mas se você tiver um restaurante e fizer isso nele me passa o endereço pra eu e meu amigo vigilância sanitária testarmos uma coisa
@ddiegooo
@ddiegooo 2 месяца назад
Ninguém dorme de bruços?
@AngeloCarceroni
@AngeloCarceroni 2 месяца назад
A palavra 'raiz' foi usada quantas vezes? hahahahahaha
@DeltaLimaBR
@DeltaLimaBR 2 месяца назад
kkkkk cansa né?
@dixx_dixx8128
@dixx_dixx8128 2 месяца назад
Segundo *___*
@ffernando13
@ffernando13 2 месяца назад
Desconfio q o sal murchou o alface hein... espero q não... esse alface é uma delícia
@romulotadeulima361
@romulotadeulima361 2 месяца назад
Sem áudio
@brunogaspar3067
@brunogaspar3067 2 месяца назад
aqui tá ok
@Willmodera
@Willmodera 2 месяца назад
Nada demais, super valorizado por todo mundo, mas na realidade vc vai em um boteco antigo, que nunca foi reformado, nem expandido, pega uma baita fila, pra comer um lanche muito caro que não compensa o preço, fui por curiosidade e pretendo nunca mais voltar
@veiomottoca7176
@veiomottoca7176 Месяц назад
É exatamente isso.
@naldoninja
@naldoninja Месяц назад
Caro???? Ahhhh vá comer no MC Donald's
@veiomottoca7176
@veiomottoca7176 Месяц назад
@@naldoninja Mcdonalds é muito melhor que Seu Oswaldo.
@jottap2884
@jottap2884 Месяц назад
Quando vejo nos vídeos acho exatamente a msm coisa, parece ser muito sem graça.
@elsnasab6115
@elsnasab6115 Месяц назад
Falou tudo
@vitaotek
@vitaotek 2 месяца назад
o.O que isso mano!!! ruindade... comendo creamcracker... :( kkkkkkk
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
Kkkkkk foi mal!
@izzy_q
@izzy_q 2 месяца назад
Moro no ipiranga e confirmo que é um hambúrguer muito bom. Mas o melhor de SP? Nem de longe Butequinho capenga, servem no prato de plástico, às vezes os atendentes estão mal humorados, lanche caríssimo (da última vez tava uns 30 conto só o lanchinho pequeno), tamanho pequeno (vc vai precisar comer 2 ou 3), até um tempo atrás não aceitava cartão de crédito, não servem batata frita, bebida não tem variedade (só refri ks). Resumindo, muito ponto negativo. De positivo? Um hambúrguer gostoso Melhor de SP? Nem de longe Isso sem contar que o sr Oswaldo mesmo já faleceu a um bom tempo. Quem herdou o negócio foi a filha dele, que nem visita mais o lugar. O lugar parou no tempo e fica totalmente na mão dos funcionários, e ela só aproveitando a herança nas costas dos tontos que insistem em dizer que é o melhor hambúrguer de SP.
@RagsTattoo
@RagsTattoo 2 месяца назад
Vi muita gente falando desse lugar no Tiktok nas últimas semanas, mas parecia ser um consenso de que quem gostava MESMO do lugar eram as pessoas q não eram do bairro, pq quem mora por perto achava bom mas nada surpreendente!
@tonirodrigues
@tonirodrigues 2 месяца назад
Tempero demais, desnecessário, só usou tudo isso porque era o patrocinador. Azeite e vinagre demais na alface: o sanduiche termina pingando quando você morde. No mais, ótimo.
@pauloh.3503
@pauloh.3503 Месяц назад
Vc tem razão, porem essa versão do hamburguerbe do seu osvaldo , a mais bem avaliada , ainda vou fazer essa receita so pra ver se é boa msm ...
@eduardof6742
@eduardof6742 Месяц назад
Tudo com o mesmo gosto do mesmo tempero ;(
@caheal
@caheal 2 месяца назад
Romana não americana
@ericksantanabarbosa3560
@ericksantanabarbosa3560 2 месяца назад
Americana
@RodrigoEncinas
@RodrigoEncinas 2 месяца назад
seus vídeos são excelentes.... mas enrola demais, fala pra caramba e perde objetividade
@felipestrotbek9546
@felipestrotbek9546 2 месяца назад
Eu amo esse canal justamente por isso, ele explica muito bem as bases de ingredientes, sabor, do preparo e da diferentes opções, adequações e etc Se quiser video objetivo tem os shorts pra isso, inclusive desse canal.
@manezinhoinvestidor
@manezinhoinvestidor 2 месяца назад
Under, nunca mais nunca mesmo faça o que fez no video, bater a colher de metal no vidro, independentemente da força, pode sair lascas de vidro e voce ingerir!! Usa uma colher ve plastico, ou nao bata e perigoso!
@srpadua
@srpadua Месяц назад
melhor de SP ai forçou heim.. o lanche é gostoso sim, mas ta longe de ser o melhor de SP. R$ 30,00 conto um x-salada com um hamburguer 3x mais fino que esse seu ai.... MUUUUUUUITO longe de ser o melhor de SP
@rafaeljacob3348
@rafaeljacob3348 Месяц назад
18 min p fazer um hambúrguer, fala serio
@gaabrielramos_
@gaabrielramos_ Месяц назад
Tempo bom mano
@Valmir.mbr10
@Valmir.mbr10 2 месяца назад
Amigo, tira essa chamada do Hambúrguer do Oswaldo. Tava curtindo os seus videos, mas essa doeu. Hambúrguer do Oswaldo é meia boca de tudo, decepção. Só nome.
@GrayMan.
@GrayMan. 2 месяца назад
Gosto, cada um tem o seu.
@izzy_q
@izzy_q 2 месяца назад
Moro no ipiranga e confirmo que é um hambúrguer muito bom. Mas o melhor de SP? Nem de longe Butequinho capenga, servem no prato de plástico, às vezes os atendentes estão mal humorados, lanche caríssimo (da última vez tava uns 30 conto só o lanchinho pequeno), tamanho pequeno (vc vai precisar comer 2 ou 3), até um tempo atrás não aceitava cartão de crédito, não servem batata frita, bebida não tem variedade (só refri ks). Resumindo, muito ponto negativo. De positivo? Um hambúrguer gostoso Melhor de SP? Nem de longe
@marialia00
@marialia00 2 месяца назад
Hamburguer do Seu Oswaldo = Hamburguer com tomate... é isso q ele quer apresentar.
@celiaortega8850
@celiaortega8850 Месяц назад
Saudades desse x salada Esse molhinho grosso de tomate, muito bom
@CanalUnderchef
@CanalUnderchef Месяц назад
Muuito
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