O que é PCP? O que é planejamento, programação e controle de produção? 

O primeiro ponto a corrigir aqui é a sigla, o correto é ter mais um P de planejamento, PPCP. Planejamento, programação e controle de produção. Planejamento traz a visão de médio e longo prazo, 6 meses, 2 anos, talvez 5 anos. A programação define o que vai acontecer no curto prazo, próximos dias ou próximas semanas e o controle faz as correções de rota diariamente.
Planejamento, programação e controle, um não vive sem o outro.
Planejamento, programação e controle de produção é o cérebro que orienta a fábrica, a principal responsabilidade é disponibilizar os produtos e materiais no tempo certo, no locar certo e na quantidade correta com o menor custo possível.
Tudo isso atendendo as necessidades relacionadas com a eficiência da operação como um todo, desde a otimização dos volumes de compra dos materiais até a otimização dos lotes de produção para melhorar a eficiência da fábrica.
O planejamento de produção é uma parte do sistema de produção e este sistema compreende desde o desenvolvimento do produto, definição dos equipamentos para produção, definição dos materiais que serão utilizados, definição dos volumes de compra etc.
Por fazer parte do sistema precisa conhecer o que acontece nas outras etapas, precisa participar das decisões e trazer o ponto de vista de planejamento com um olhar do todo, sempre avaliando os impactos de alguma decisão em cada etapa do fluxo de produção.
Planejamento de produção é naturalmente dinâmico e permanece o tempo todo em estado fluído como água, precisa se adaptar e precisa ser alterado de acordo com as circunstâncias. Sendo algo dinâmico sempre estará preocupado em responder as perguntas abaixo:
a. Quais fábricas preciso para entregar o volume previsto?
b. Quais equipamentos preciso para entregar o volume previsto?
c. Como os equipamentos podem ser dispostos na fábrica para entregar o volume necessário?
d. Como posso utilizar os equipamentos da melhor forma e com o menor custo para entregar as taxas de produção desejadas?
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