Lavar depois de picar? Boa parte da "seiva" que é a a parte líquida que sairá na lavagem é onde está o aroma e saber dele... É melhor lavar depois de separar as folhas, deixar escorrer ou secar, picar e pode congelar em pequenas porções...
Outro dia reclamei no Hortifruti onde faço compras, que estavam cortando às folhas do alho poró e da couve flor. Falei que quando for mandar no meu pedido,eu quero minhas verduras com todas as folhas, se mandarem peladas eu devolvo.😂😂😂
Eu gosto muito de fazer farofa com a parte mais clara do alho poró,só azeite,alho poró e farinha de mandioca se quiser coloca azeitona picadinha no final
Pra quem usa arroz integral que é bem difícil se acostumar, coloque às folhas do alho poró e se tiver folhas de brócolis, coloque também. Além de ficar saboroso,fica mais nutritivo. Procurem no RU-vid sobre reaproveitamento de legumes e hortaliças. Se puder, experimente às folhas de couve flor refogadas como se fosse a couve comum. Vai se surpreender, é uma delícia. E ainda pode ser colocada na sopa, em cozidos, caldos. Uma delícia. Às de brócolis também.
Vi esta partes verde jogadas foras no Ceagesp e não sabia como usar! Pode-se fazer uma deliciosa quiches de alho-poró! Não que o brasileiro não sabe usar! É que o povo brasileiro não passou pela fome das guerra na Europa!
Adorei as dicas ! Mas acho melhor lavar bem as tiras. Sai toda terrinha existente. Se picar pode ficar escondida no meio. Corre o risco. Depois de bem higienizadas picar a gosto.❤
Se cortar em tirinhas a parte verde , lavo antes de picar, use no bife junto com a cebola, deixando agregar aquela corostinha bo bife que fica na frigideira, É UMA DELÍCIA
Sou louca do alho do alho poró gasto e muito no quiche hoje usei no mocotó gasto treze quatro por semana ,,bem higieniza do delícia amo de paixão gasto sem pena
Nossa, sempre usei ele inteiro, todo mundo manda jogar a parte verde fora, eu pico igual vc, quando jogo a carne moída crua pra refogar , eu jogo a parte verde, dá um sabor incrível.
Estou conhecendo o alho poró, já fiz como quiche e no cuscuz de legumes. A maneira mais prática que eu gosto de fazer o alho poró, é refogado com uma colher rasa de manteiga e finalizo com creme de leite. Adorei a sua dica de usar as folhas. E o seu jeito de lavar é muito mais fácil 😅
Gostei, uso muitos temperos, todavia o alho poró não era do meu uso. Já comprei um para fazer um risoto com a parte clara. E o restante vou usar como a cebolinha nos meus molhos... Valeu 👍
Chef, sugestão: na hora que você fala que já postou em outro vídeo o risoto, você pode colocar o link no card pra gente, assim fica mais fácil de acharmos a receita 😉
Eu higienizo antes de cortar , seco e depois corto , e guardo , compro bastante, porque gosto de usar , faço o mesmo processo com coentro, salsinha e cebolinha ❤❤❤
Eu lavo antes de cortar. Porque ele é poroso e a água entra nas folhas. Depois fica babando por causa da água que entrou. Suas receitas são maravilhosas ❤
Já uso alho poró a .muito tempo e hgieniso de forma diferente. Primeiro separo as folhas verdes uma a uma,lavo seco depois pico como você picou. A parte branca lavo inteira e pico bem miudinha e congelo separada, uma parte em cada potinho e uso de várias maneira.
Eu sempre lavo antes, refogo com azeite e manteiga e depois uso em finalizações, risotos, frango. A parte mais verde( eu aproveito tudo mesmo) refogo ou uso na sopa de legumes.
muchas gracias! me gusta aprovechar todo el alimento, pero tengo la costumbre de limpiar bajo el grifo, hoja por hoja del puerro, después de hacerle un corte a lo largo, para quitar toooda la tierra😊 saludos desde cádiz🌊✨ españa♥️ de una nueva suscriptora👍🏼
Amei esse vídeo e já me inscrevi no canal. Tenho algo poró na minha pequena horta aqui em casa. Quando eu colho, corto um pouco acima da raiz e replanto. Nunca soube usar direito essa parte mais verde, agora eu sei. Obrigada por compartilhar!
Aqui em casa nunca falta, uso na integra amo. No arroz no feijao omelete ou seja uso muito. Logico depois de higienizar corto bem e coloco bem potes e coloco no freezer. Hum em tudo. ❤
Muito agradecida. Eu nunca usei alho poró, por não saber como preparar. Outro dia vi uns bem vistosos no supermercado, mas acabei nem comprando...,rsrs. Agora preciso aprender preparar cogumelos, pq tbm não sei fazer.
Gostei muito da explicação. Se parece com a cebolinha, pode ser usado em qualquer prato. Refogo a parte branca na manteiga para todo e qualquer tempero.. Obrigada pela explicação!
Boa tarde querida tudo bem eu estou te seguindo a gosto das suas dicas então eu fiz das folhas do alho um tempero batida no liquidificador C sal cebola o q vc acha poço utilizar obrigada Moro em Guarujá são Paulo beijo
Amei a explicação e as dicas. Nunca usei, pois não sabia em que prato usar e de quê maneira. Muito obrigada. Me ajudou muito. Um beijo. Deus te abençoe.
Alho - poró é sensacional e o gosto é mesmo muito parecido com a cebola é suave é anti- inflamatório , faz bem para os olhos , coração ajuda demais na imunidade etc.... eu aproveito as folhas aproveito tudo ! Eu uso somente temperos caseiros. Eu acabei de temperar um pernil para amanhã com alho- poró e irá ficar no tempero até amanhã para o almoço !
Folhas do caule lavado corretamente... Há muitos vídeos em que cortam o caule para lavar depois; não há como lavar eficientemente depois de cortado... o alho vai reter a sujeira, mesmo sob água corrente, em peneira... O mesmo é válido para as folhas verdes...
