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On a craqué pour cette GALETTE d'ARDÈCHE : la CRIQUE (Tradi VS Gastro) - VLOG 1292

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Direction Vals-les-Bains en Ardèche à la rencontre du Chef Stéphane Polly.
Il me fait découvrir la crique ardéchoise , recette traditionnelle de galette de pommes de terre en Ardèche, et me fait tester la recette authentique, ainsi que sa revisite gastronomique.
Le Chef est adepte de la bouchée parfaite, et je teste également ses plats au restaurant gastronomique et au resto du casino dont il a signé la carte.
L'Instagram du Chef : / stephanepolly
Le restaurant gastronomique : Le Vivarais, 5 Avenue Claude Expilly, 07600 Vals-les-Bains
www.le-vivarais...
Le bistro : Circus Bistro by Stéphane Polly, 3 Avenue Claude Expilly, 07600 Vals-les-Bains
La laiterie : Laiterie Carrier, Route d'Arlix, 07600 Vals-les-Bains
www.laiteriecar...
POUR VOIR LA CARTE regroupant TOUS LES RESTOS que j'ai testés dans mes vidéos, c'est ici : goo.gl/fqJIQZ
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27 мар 2022

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Комментарии : 95

@theYoy07 2 года назад

Notre ardèche a tellement de spécialités différentes... Que de bonne choses ! Merci du coup de pub pour notre beaux département 👍🏻👍🏻

@silvanorapaglia4923 2 года назад

Excellentes dégustations. Et on retrouve aussi Martin Feragus de Top Chef saison 11

@ayoubzerrour8525 2 года назад

INCROYABLE ! J'habitais à Aubenas à peine 5 min de vals

@massimax2968 2 года назад

L'Ardèche l'une des plus belles régions de France c'est des coins magnifiques pour y avoir passer mes dernières vacances estivales. Je recommande à tous les amoureux de la nature, ce petit coin de paradis !!!! L'ail c'est la base, c'est la vie et c'est très très bon pour la santé !!!!très belle assiette et très belle recette. Bravo chef !!!

@legrandblond7317 2 года назад

Toujours cool quand tu te déplaces en province, la France qu'on aime ! 👍😎😉

@ValentinPay 2 года назад

Martin Feragus de top chef 2020 dans l'équipe de cuisine, je me trompe ?

@FlorianOnAir 2 года назад

exact! 🙂

@benjaminkalifa8700 2 года назад

Dommage que tu la Pas mis en avant c’est dommage. Un talent comme ça 😥

@jcb7029 2 года назад

FABULEUX ! Y a tellement, tellement de spécialités en France avec des génies de la gourmandise, que la cuisine française ne pourra jamais avoir de rivale ! Bravo Florian pour ton travail !

@ivanwalczyna9580 2 года назад

coucou flo, j'habite a 25 minutes de vals, et je te remercie d'avoir fait la lumière sur les beaux produits de cette belle Ardèche, pleine de beauté et de saveur et de spécialités, et de sacré bon producteurs.... MERCI

@leakutwon4231 2 года назад

hello flo , apres 1291 episodes te voila en fin chez nous , ca fait plaisir , j'espere que tu as aimé notre pays ,et on espere ty revoir bientot ,

@videofantomes Год назад

Vals les bains une petite ville magnifique que de souvenir!!!!

@haroldmouchivong8823 2 года назад

Salut l'artiste, J'aime beaucoup les variations que tu apportes sur les différents types de cuisine. Une vidéo d'une belle région que j'adore.👍

@simonpalier3090 2 года назад

Mais il y a Martin FERAGUS dans la brigade, candidat de top chef 2020 !

@ambreknkln2465 2 года назад

Ça donne envie d’aller en Ardèche

@tessakaczmarczyk4801 Год назад

Tellement de régions et de traditions à faire découvrir encore 😊

@FlorianOnAir Год назад

Grave

@marinep1901 2 года назад

Oh sympa d etre venu dans notre ardeche ! Vals c est mieux en ete, un peu plus triste l hiver. Ahhh le chef a bien respecté la recette : la vraie crique ardechoise se fait sans oeuf !! 😅 Cela fait qlq temps que je me dis de tester son resto, ta video va me motiver. Par contre, si je me trompe pas il avait une etoile au guide michelin, qu il lui a été retiré pendant le annee du confinement , vraiment dommage car on sent vraiment que la cuisine est ultra perfectionnée!

@videofantomes Год назад

Pas faux, avant rue jean jaures il y avait plein d'animations!!!

@salome6961 2 года назад

Fabien Roussel c'est réincarné en chef cuisinier ?? Trop fort !

@breizhcodeur6304 2 года назад

🤣👍

@pompon7629 2 года назад

Encore un beau coin de FRANCE, c'est très beau. La cuisine est simple, raffinée, et sûrement très bonne, je vais essayer de faire la galette, ils sont très sympa et on a un bon accueil semble t-il.

@lovelymarine1925 2 года назад

La crique c’est un régal 😋

@JAY-ns1dg 2 года назад

Je vais en Ardèche cet été ! Adresse notée !!!

@Cyril972 2 года назад

Encore un chef super cool j’suis pas très cuisine gastro mais ces plats là me tenteraient bien la charcuterie à la fin a l’air bonne également

@Alainlaplante1 2 года назад

C'est pas l'eau a la bouche, c'est le torrent a la bouche cher Florian. Commentaire du Québec.

@sydneyprecourt8435 2 года назад

Trop cool j'aurais jamais pencer te voir tourner une vidéo à côté de cher moi en tout cas continue comme ça j'adore ta chaîne😁😁

@papyshulo5524 2 года назад

Magnifique. Ça nous change des kebabs et des burgers. Merci Flo.

@rapwwe1776 2 года назад

Super vidéo Flo sa donne vraiment envie de déguster ces plats

@zora0610 2 года назад

Bravo Florian pour les belles recettes j'aime beaucoup bravo chef 👍😍👍👏💚👏des bonnes recettes je vais essayer de les faire bravo chef merci Florian 👍

@romaindebruyne9194 2 года назад

Super vidéo Florian !!!

@jcb7029 2 года назад

Ah oui, au fait, punaise tu as maigris de fou Flo ! GG !

@fredjannin5350 2 года назад

Miam miam.... adresse notée pour cet été 🤤🤤🤤

@xxi134 2 года назад

Fallait passé chez cfk a Aubenas 😂😂

@alexisdecomble7055 2 года назад

Super vidéo 👍👌

@thomaschirokoff8819 2 года назад

Flo mode gastro....trop bien

@christianhuynh4706 2 года назад

Super vidéo encore, et vive l Ardèche !!!

@beselian4787 2 года назад

J’adore ce restaurant !

@mbrosset73 2 года назад

Les plaisirs simples de la vie sont souvent les meilleurs 😃👌🏼

@latoursebastien1484 2 года назад

Salut Flo, tu m'as régalé avec cette vidéo, j'avais mes grands parents qui habitaient le sud de l'Ardèche après Largentière, les yaourts Areilladou j'ai bien connu, la caillette aussi, par contre la crique ardechoise non, ça donnait vraiment envie 😋

@wl4455 2 года назад

Faut que je teste sa galette.

@saraatppkdotpt8140 2 года назад

Ou lala ça a l'air delicieux !

@minifreeli3971 2 года назад

Bonjour j adore te vidéos flo

@SC-mh5ix 2 года назад

C’est du grand art

@legeekenpanne7472 2 года назад

J'ai faim mtn 😭

@lalyrabe 2 года назад

11:41 hey mais c'est Martin de Top Chef dans la brigade de Philippe Etchebest =D

@vkcreation1209 2 года назад

sympa comme vidéo ;)

@falzar_______9815 2 года назад

une dinguerie l'ardeche

@marionanquetil7966 2 года назад

Il faut aller goûter les Burger du camion « la maison du Burger » 👍🏻👍🏻🥰 a aubenas !

@Left4troniK 2 года назад

Tiens Martin Feragus de la Saison 11 TopChef !!

@kovu8925 2 года назад

Salut je suis de vals les bains

@zboubinight1316 2 года назад

C'est moi où il y a un ancien candidat de Top Chef dans sa brigade ??!!

@CPD9533 2 года назад

Sa m'a l'air délicieux, néanmoins, la version gastro est trop différente, on retrouve pas la galette de pomme de terre, et c'est vraiment dommage

@hassanezakariamemmou7432 2 года назад

Y'as MARTiN De Top Chef 11 !

@sebastien8506 2 года назад

Je viens de poser la question..donc c'est lui j'avais bien reconnu

@latoursebastien1484 2 года назад

La gare de Montélimar, j'ai connu en 1999 quand j'ai fait l'armée

@melissajegou2654 2 года назад

Eh mais y avait Martin de Top Chef 😊😊

@sirjoke34 2 года назад

Moi qui adore l’asperge 🤤

@marionanquetil7966 2 года назад

A 3min de chez moi 😭😭😭😭😭

@zyrkaztv8915 2 года назад

dommage si tu y es toujours il y a un food truck aux alentours de Privas qui fait de mega burger maison avec ses propres recette et c'est aussi le champion de france de crique ardechoise qu'il vend dans son food truck

@isabelleroussel1617 2 года назад

Pourrait on avoir la recette de la galette à la poêle

@bounabouna1512 2 года назад

👍👍

@mielpops3517 2 года назад

pour les criques je pensais qu'on mettait des jaunes d'œufs et un peu de farine ? si quelqu'un peut me confirmé ? sinon top vidéo 👍

@b.b6631 2 года назад

C'est la crique drômoise ça juste a côté 😁. En Ardèche non

@mielpops3517 2 года назад

@@b.b6631 ah merci pour l info 👍😁

@marinep1901 2 года назад

Pas d oeuf dans la vraie crique ardechoise ;)

@fredericdacalva6926 2 года назад

Mdr on est loin du ketchup mayo algerienne de l époque même ci attention j adore les deux monde

@guillaumetantin5016 2 года назад

Félicitations pour une fois qui il y'a pas de burger 😜

@FlorianOnAir 2 года назад

Il y en a un au final 😂

@charlesmarechal6103 2 года назад

Moi qui est passe mes vacances las bas chaques annees et bien jamais vu ni connu alors je prend ladresse direct Et le glacier le plus connu cest TERRE A DELICE cest des dingues Je suis traiteur a oyonnax Amities charles

@clementdeniaux6346 2 года назад

C'est Martin de top Chef

@charlesmarechal6103 2 года назад

Par contre la truite de MAYRES la je connais

@lulusedat9397 2 года назад

punaise jhabite pas loin ces exelant la bas a vals ta plein de chose a decouvrire en ardeche jhabite aubenas reste en ardeche un peu

@riantsoarabearivony6643 2 года назад

Il fait quoi Lloris a 2:18? 😂😂

@videofantomes Год назад

Ptdrrrr

@AmicaCream Год назад

Pourquoi trouve t on autant de recettes différentes pour la crique? Certains enlèvent l'amidon d'autres la laissent Certains mettent un œuf, c'est troublant j'aimerais trouver la vraie recette

@emmanuelle1931 2 года назад

😋😋😋😋😋😋👍👍👍👌👌👌

@luciehabran9259 2 года назад

😁😘

@zowiealbe2052 2 года назад

Picorer debout des tout petits trucs ,perso pas mon kiffe. Préfère m'installer et manger du garni .

@foot_m7831 2 года назад

@nourddinedahoui6293 2 года назад

Je vais porter plainte contre toi Flo pour incitation Pour consommation.

@FlorianOnAir 2 года назад

😂

@nourddinedahoui6293 2 года назад

@@FlorianOnAir Mdr 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@sebastien8506 2 года назад

Le second chauve, il a pas fait top chef..sinon lui ressemble beaucoup. Pas Martin ?

@FlorianOnAir 2 года назад

Si si!

@clairedubois6065 2 года назад

J ose esperer que le persil et la ciboulette ont été lavés mais jai pas l impression... Je respecte la cuisine gastro mais cest pas du tout ma philosophie de vie, ni ma conception de l alimentation

@sergecognard4096 2 года назад

les tarifs sur la carte ce serai sympa...

@FlorianOnAir 2 года назад

J'en parle en fin de vidéo et j'ai mis le lien du site

@jeromesemin5977 2 года назад

La magie du montage youtube lol , et alors chef , elle ne se décolle plus la galette du couvercle ??? Mdr 🤣 j'aurai aimé voir la reconstitution du massacre lol ........et persil il y a un " L" a la fin , il est pas ardéchois lui , ici c'est persiLLLL . Sinon vidéo sans intérêt .