Pourquoi les mochis glacés sont une invention coréenne 

Thierry Marx en sueur qui a littéralement détruit un produit fait maison japonais sans le savoir 🙃

Thierry Marx saoulé qu’on lui présente des produits industriels « marketés » alors qu’il est le premier à avoir fait des partenariats avec des industriels. On reproche quand même à des entreprises de vouloir faire de l’argent c’est fou🤣

La vache ! Il avait bouffé quoi Thierry Marx ??? Limite agressif, fallait pas venir mon gars.

Cette video raconte un peu nimporte quoi Ce mochi glacé a été inventé à Los Angeles par une fille d’immigrés du japon Lotte n’est qu’un industriel qui copié le concept tout comme les industriels francais Yukimi daifuku est nom de marque de cette entreprise coréenne Mochi est le riz gluant qui entoure la pâtisserie et qui donc peut se trouver sur plusieurs formes Et enfin daifuku mochi (ou daifuku) est le vrai nom de la pâtisserie qui est sans glace à l’origine

Ca craint a fond pour la restauratrice 😢 .. si tu nous lis "je suis avec toi ✌️👌"

Thierry Marx inintéressant au possible, qui a juste envie de se barrer pour faire autre chose - mec n’acceptes pas de tourner dans la vidéo alors. De plus il n’a aucun argument à part « c’est pas traditionnel c’est industriel » bref très déçue de cette intervention

Thierry Marx qui passe son temps à nous bassiner avec le fait maison et autres sornettes préfère l'industriel ! Je crois que tout est dit. 🤣🤣🤣

Mais il a craqué le chef cuisinier à parler comme ça ?

Le prochain coup on fera juger des camemberts à un chef japonais pressé d'en finir.

Oh l'ego de Thierry mdrrr

La pauvre dame quand elle va voir son produit se faire mitrailler 🥲

Merci au chef Picard de venir partager sa bonne humeur et son humilité.

Demander a un chef francais de juger des mochis on a vu mieux par contre

Thierry Marx a trouvé le "fait maison" trop sucré à son goût et c'est pas étonnant. Pour faire moi même des daifuku et des yukimi daifuku je peux dire que ce sont en effet des desserts très sucré notamment à cause de la pâte de haricot rouge. Ce n'est pas du goût de tout le monde dans mon entourage

Il a du transpirer le monteur pour la fin de la video

Dégoûté pour la pâtissière qui propose un produit authentique et qui subit les foudres d’un millionnaire frustré

Le chef @thierrymarx qui se trompe alors qu'il se revendique un spécialiste du Japon : BRAVO !! Merci beaucoup pour vos vidéos mais ce serait top d'en avoir plus souvent 😉😉

Bizarre ces entreprises qui inventent des produits qui se vendent par million pour « faire de l’oseille » 🤨 où est le débat ? Le nom mal traduit ou l’utilisation d’un autre nom pour être plus simple a prononcé pour le client ? Ridicule. Mochi glacé.

C'est intéressant de connaître l'histoire des choses que l'on mange mais juste parce que ça n'est pas né au Japon ne veut pas dire que c'est une hérésie..d'ailleurs ces petites glaces sont très populaires auprès des japonais ! Monsieur Thierry Marx en revanche faudra peut-être une double dose de chill pill avec les "mochi glacés" 😅

C'est clair, T. Marx n'y connait rien non plus. Il a fait un passage en Asie, mais ça demanderait toute une vie... J'ai fait sa formation😂❤😢 inexistante, la partie orientale!

j’ai trouvé Thierry Marx trés critique , jugeant meme le yukimi daifuku maison « mauvais » alors que c’est la vraie recette faite avec des ingrédients japonais..preuve qu’il est pas si spécialiste du japon.; enfin pas plus que nous simples touristes

Pour le yukimi mochi, c'est à cause de la pâte de haricots rouges que c'est plus sucré. Ce n'était donc pas comparable abec les 2 autres produits.

Ce n'est pas surprenant qu'il trouve le mochi fait maison trop sucré : dans la recette traditionnelle de mochi on écrase du riz gluant fraichement cuit à la vapeur pour en faire une pâte. Pas de sucre donc, excepté dans la pâte de haricot rouges (anko). Suffit que la glace soit également un peu sucrée (ce qui est certainement le cas) et ça fait une bonne boule de sucre tout ça ! Je ne pense pas pour autant que ça soit entièrement de sa faute : elle a probablement adapté la recette au goût européen.

@Louis-San on veut voir ceux du Japon stp qui a tort ou a raison 😂

C'est Jacques Tricatel, qui doit rigoler.

Pour ma part, j'aime beaucoup le mochis glacé et pas seulement celui de Picard. J'ai travaillé 18 ans dans cette enseigne et c'est vrai qu'il y a eu un engouement de dingue, surtout chez les ados grâce aux réseaux.

Très intéressant nous avons appris quelque chose

Enfin de compte le "fait maison" est fait exclusivement à base de produits industriels, la glace sort d'un bac, on pourrait éventuellement penser que la pâte de haricots rouge soit maison, mais bon

Le mochi c’est la pâte de riz. Là au lieu d’avoir du haricot rouge on a de la glace. Donc mochi glacé me parait tout a fait correct. Ok ça n’a pas été inventé par les japonais et alors? Le mochi n’est pas exclusif au Japon. C’est d’ailleurs originaire de la Chine.

Merci pour votre bon conseil 👍💯👍😅🥰😍😁

C'était parfait à la fin merci

hahaha le mec a le seum intersidéral 🤣

Thierry marx n'avait pas ses baguettes ,ça l'a perturbé.

C'est pas plutôt un Kirimochi au sésame en 0.39 (ゴマの切り餅 où ゴマと切り餅) ?

J'ai eu l'occasion d'en goûter quelques fois, ça ne m'a pas laissé un souvenir impérissable, mais ce n'est pas si mauvais que ça. J'ai trouvé le comportement de Thierry Marx déplacé et prétentieux, s'il était pressé, il n'était pas obligé de venir, sa critique n'était ni construite, ni étayée par des arguments réfléchis,solides, irréfutables et objectifs.

Daifuku a la fraise une tuerie monumentale

il faut bien mâcher quand on mange des personnes âgées. Merci du conseil!

Je comprends pas vraiment l'intérêt de demander à un chef de gastronomie française de juger un produit japonais...

Pour avoir été à Tokyo et dans la campagne Japonaise, eu la chance de voir des mochis tradi, je suis pas du tout d'accord avec elle.... Premièrement le "mochi" est le nom de la préparation de riz gluant, pas le nom du dessert entier. Le Daifuku évoqué est donc bel et bien un mochi, qui s'appelle d'ailleurs Daifuku Mochi. C'est l'équivalent chez nous de dire "une crêpe beurre sucre c'est pas une crêpe". ça n'a pas de sens. Donc le fait de dire qu'un mochi glâcé, qu'il soit Japonais ou pas n'est pas un mochi c'est ridicule. C'est bien du mochi (de la préparation à base de riz gluant), avec un intérieur de glace. Pour être même un peu plus "picky" sur les termes, ce qu'elle montre comme du mochi en début de vidéo c'est même du kirimochi, encore une variante à partir de la même base. Oui la recette n'est pas d'origine Nipponne, mais ça ne change en rien le fait que la pâte de riz soit quand même du mochi ! Ce n'est pas parce que quelqu'un vient du pays d'origine du met évoqué que ça en fait un/une expert.e. Je n'ai rien contre cette dame qui m'a l'air bien sympathique :)

4:25 C’est un peu absurde ce propos. Toute recette est une création, on ne fait pas que manger des produits bruts. Et encore, même les produits bruts peuvent l’être aussi : la tomate de Marmande c’est une tomate or la tomate ça vient d’Amérique du Sud. Ou alors disons aux italiens que les tomates, les pâtes et la mozzarella sont des chimères.

J'en ai déjà mangé, mais on les a pas acheté parce que c'est "japonais" ou autre, peu importe l'origine je trouve ça plutôt bon. Mais je comprends que ça dérange, c'est comme quand dans certains pays on voit un pain au chocolat appelé "croissant".

Je trouve ca assez bon Mais personnellement je suis gene par l'association pate mochi qui se mastique et glace qui se laisse fondre en bouche Tu mastiques le mochi glacé mais sauf que la glace ca se mastique pas du tout, je trouve ca assez désagréable le mix des deux.

J ai cru que Thierry allait te mettre une droite 😅dur metier;)

Thierry Marx n'a absolument aucune culture de la cuisine japonaise. Il s'est simplement saisit de cette image pour promouvoir sa marque et son entreprise mais c'est un imposteur.

Lol Le chef français qui a directement vue la gaffe qui a fait il a directement vue qui avait placé le fait maison en dernier direct en mode défensive 😂 je les connais bien

Les mochis c’est très bon, mais ça se mange dans un vrai restaurant coréen ! Je ne sais pas pourquoi Picard parle du Japon.

Bonne vidéo

N'empêche que le mochi que la dame goûte après l'avoir mis au four, on ne sait pas ce que c'est !!

Surtout Marx a un sensei au japon. Il assume pas

Thierry Marx était CONTRE la loi qui forcait les restaurateurs a le marqué si fait maison ou surgelé, c'est tout SAUF un ami de la gastronomie

les daifuku ca demande un petit coup de main, c'est pas si évident. Les miens etaient bon mais TRES MOCHE haha

Ah j'en ai justement mangés des g'acés à la japan expo aujourd'hui !!!

Il est vrai que Lotte est une entreprise présente en Corée, mais le ‘yukimi daifuku - mochi’ a été développé par Lotte au Japon par des employés japonais…

Après bon, est-ce que ça va changer la face du monde... On trouve des mochis glacés partout au Japon dans n'importe quel konbini et c'est très populaire. Même chose pour la sauce soja sucrée hein, n'importe quel kaiten sushi au Japon en a en quantité...

Le seul maître du mochi, c est Katakuri 😉

La fascination pour la Japon est un marché porteur.

"Que tout le monde adore" Non merci, mais j'ai en ai déjà goûter des très bonnes dans des restaurants.

Ouah, top d’avoir pu avoir Thierry Marx

Mdr il est vénère Thierry

ah ouais l'aigreur du type

La pauvre pâtissière japonaise en train de pleurer dans sa cuisine après avoir vu la vidéo...

Thierry Marx c'est la que tu vois qu'il est rempli d'égo, qu'il n'est pas intéressant et qu'il n'est pas curieux Il n'est pas le grand chef qu'il pense être. D'ailleurs personne ne le connait, à part en France.

Le vieux chauve a vraiment un movais caractère

Je vis à Tokyo cette vidéo fait plaisr💕 🏳‍🌈♏☘💜💚🖤

En 2 min le chef à montrer au monde entier qu' il n'y connais queudal 😂

2:31 Et si on en distribuait dans les EPHAD ? C’est pour sauvez les retraites lol

Sacré Thierry ! 😆

On peut ps portez plainte pour non respect ?

Les français on est tellement fort, qu'on rebrande des plats étrangers pour que ça soit plus vendeurs 🤣🤣

la qualité du son💀

El famoso expert 😂

Super

la pâtissière doit être heureuse devant la vidéo de voir sont produit détruit de la sorte .

il a mis en premier le moins cher et le meilleur en dernier ca craint pour un chef cuisiner français

Je vois tout le monde manger des mochi glacés (bon enfin même si ce sont pas des mochis😅) je me demande quel goût ça a.

La France dans toute sa splendeur X)

Je crois que le pauvre Thierry est dépassé, il faut tout arrêter

Je n'ai jamais goûté mais le côté hyper gluant ne me fait pas du tout envie 🤢

Baisse des ventes de 80% après que les gens (weeb) aient découvert que ce n'est pas Japonnais, ils n'en mangeait que pour faire comme dans les mangas

Faut corriger le titre: les yukimi daifuku ne sont pas japonais.

Je ne comprends pas cette rage : même si c’est pas authentique ça peut être très bon. C’est comme ça que la cuisine et les plats sont nés au fur et à mesure, à force de prendre des produits et les faire à sa sauce. Sinon on ne mangerai que du cru. -__- il croit que les mochis sont tombés d’un arbre ? C’est bien parce que quelqu’un a décidé de les préparer ainsi, à sa façon, que c’est comme ça.

ptdr la pauvre cheffe

après fait maison ca fais pas tout chacun ca recette et chacun ses gout comme on la deja vu sur d'autres video

Boycotte Thierry marx 👍 même pas une excuse au près de la chef japonaise

Thierry Marx il n’y connaît rien en pâtisserie japonaise. Fallait un autre goûteur déçu de cette vidéo 😢

Encore la faute des coréens, qu'ils laisse le Japon tranquille 😡

Ma théorie, c'est que lorsque tu affines ton palais, tu le rends beaucoup plus insensible à la nouveauté. Je vois pas ce qui peut expliquer autrement les résultats de ce test, sinon que chef Marx est une fraude. Et je ne le connais pas pour juger de ses compétences. Maintenant, le test ne semblait effectivement pas l'intéresser.

Sa a rien a voir mais la pâtissière est tres belle. Pas Instagram girl mais naturel

on le savez......merci qd meme

Euh …. 🙄 Gênant cette vidéo

Mouaif, si c'est pour qu'il soit infect comme ça Marx c'est peut-être pas vital de le réinviter à l'avenir, il jure beaucoup avec l'ambiance généralement détendue de la série.

👍⭐️⭐️⭐️👏

Très intéressant mais 2 petites remarques sur la vidéo : - je pense que vous n'avez pas parlé de la composition du véritable mochi en général, c'est bien dommage. C'est une brique grise avec des points noirs, c'est gluant, ça se mange avec une feuille de vigne, mais il y a quoi dedans ? :) - le micro de Antoine Floch c'est une catastrophe, toute son intervention est assez désagréable à écouter :(

Ça l'a énervé Thierry Marx de bouffer du Lidl😂

Un millionnaire aigris méprisant et certainement frustré sexuellement ça me rappelle notre président .

Le chef il sait pas que tout évolue et ça inclut les recettes 🙄 ?Les ramens étaient chinois de base mais les japonais se sont appropriés la recette, l’ont travaillé à leur sauce et c’est devenue un incontournable de la cuisine japonaise. Leur version surpasse (pour moi) la version chinoise (même si elle est aussi très bonne ).

Le palai de doberman de Thierry Marx. ça prouve bien que ces mecs là c'est de l'esbrouffe pour péteux, ils y connaissent rien. Il se plaint des trucs marketé et tout alors que lui toute sa carrière sa a était ça

Quelle arrogance ce Thierry de mes deux.

Ah bah il baisse dans mon estime ce cuisinier

Vous auriez pu couper ou refaire la séquence sérieusement c’est pas sympa pour la dame qui a cuisiné quand elle va regarder