Faut-il manger la croûte de la pizza ? 

Ne vous fatiguez pas c'est la generation d'aujourd'hui...

Non mais grave... les polémiques pour rien... au pire celui qu'est pas content il demande une croûte fromage et c'est réglé... sinon comme moi, il la donne au poules et oiseaux.

Déjà il est primordial de ne pas manger la pizza a l'ananas dite Hawaii car c'est un crime honteux contre le goût et la cuisine Italienne par ailleurs.

Vous vous rendez compte que l’eau de vos toilettes est la même que celle de vos robinets ? Donc si vous ne voulez pas boire depuis la cuvette, mieux vaut éviter de boire tout court ! Quelle logique imparable… La croute n’a plus rien à voir avec le reste de la pâte, parfois ça devient du crouton rassis à s’en casser les dents ! Et dans ces cas-là, vouloir absolument la manger vient davantage d’une aversion à la perte, car on se dit qu’on a autant payé la croute que le reste de la pizza, que d’un réel plaisir gustatif…

@@ARatQuiRit ton commentaire est magique j'adore.

Probleme de bobo.

Tu la manges c’est tout y’a pas à jeter une partie de l’aliment.Y’a pas de debat

Preuve que t'es nouveau ici toi... C'est pour informer sur plein de d'aliment du quotidien et balayer les idées reçus

Il s'agit du titre de la vidéo, à consommer entièrement.

Non aparament ont ne peut plus mangé comme ont veut. Bientôt ont va boufer des tacos mais sans la galette parceque elle aurait du gluten

La pâte de la pizza et de sa croute ne sont pas du tout les mêmes, la première est cuite recouverte d’ingrédients, la seconde est rassie au four… Avec ce genre de logique fallacieuse, l’eau est aussi bonne à boire dans la cuvette des toilettes publiques qu’au robinet du bar d’à côté…

​@@ARatQuiRit Cette comparaison est complètement vide de sens ! Si la croûte n'était pas bonne à manger, on ne s'embêterait pas à la former, et on mettrait simplement de la sauce sur l'ensemble de la pâte. Au final, la croûte, c'est du pain, et le pain, ça se mange et on aime beaucoup ça ! Aussi, on dit d'un aliment qu'il est rassis lorsqu'il n'est plus frais, pas lorsqu'il est cuit. Sinon le pain serait considéré comme étant rassis même à la sortie du four !

@@eliasrayan6421 La comparaison est tout à fait adéquate : C’est le même produit, mais comme les conditions changent, ce n’est plus du tout le même produit. Le trottoir, c’est surtout pour pouvoir manger la pizza facilement à la main, et garder les ingrédients dessus lors de la cuisson, et non pas intrinsèquement pour avoir un bout de pâte cuite à nue à manger… Et d’ailleurs, il peut bel et bien être fait différemment ; inexistant, comme vous le dites, mais aussi fourré, par exemple. Et c’est exactement pour cette raison. Rassis = dur, que ce soit après avoir séché deux jours à l’air libre ou dix minutes au four, c’est le même « rassis ». De toute façon, la question elle est vite répondue : Si la croute était toujours si bonne à manger, pourquoi tant de gens ne le font pas ?! Vous citez le pain, et bien justement, combien n’aiment pas le crouton ? « C’est pourtant le même pain ! » Je ne dis pas que la croute de la pizza n’est pas mangeable, je dis qu’il est normal qu’elle ne soit pas du goût de tout le monde. Et aussi qu’elle n’a, gustativement parlant, plus rien de comparable avec le reste de la pâte. Telle l’eau de la cuvette, donc, qui sera tout à fait potable pour le chien, quand d’autres n’y gouteraient pas. ( De là à comparer les mangeurs de croute avec des chiens, ce n’est pas mon intention, j’en suis moi-même. ) /tl;dr

@@ARatQuiRit la composition reste la même... est c'est justement ça le sujet de la vidéo

@@altoso1 Non, le sujet n’est pas là. Et c’est dingue que vous soyez si nombreux à vraiment penser pertinent que la composition soit la même… Relisez donc mon argument sur l’eau des toilettes.

Catastrophique c'est vrai surtout que l'aspect écologique n'est pas abordé !!!!!

Merci pour votre commentaire. J'ai tiqué aussi avec le premier intervenant et l'histoire des 24h. N'importe quoi

Et puis je pense que la question n'est pas est-ce qu'il faut manger la croûte, mais plutôt est-ce qu'il faut encore commander chez dominos, pizza hut, etc...

Je pense que pour la pizza de chez bigmama, elle a été cuite au feu de bois et non à l'électrique ce qui a créé cet grande zone de cramé. Ce que la diététicienne a confondu avec sont truc cancérigène.

Ma pâte je la fait lever 48h au frigo donc c’est vrai que ca m’a fait tiquer aussi.

C’est juste une approche pour analyser la pate de pizza. C’est pas vraiment une problématique majeure mais juste un angle pour approcher le sujet

@@gabril4636 Le mépris de classe est effectivement un bon point de vue critique. LOL (Avez vous deja lu “la distinction” de Pierre Bourdieu ? Je vous conseille vivement de lire cet essai si ce n’est pas déjà fait). (Évidemment mon commentaire est écrit avec légèreté …)

@@beignet1682 Le mépris qui caractérise votre réponse m’informe beaucoup sur votre état d’intelligence. Cessez donc de chercher les poux dans un reportage analysant la qualités de croutes de pizzas industrielles. L’angle de la vidéo a pour but d’apporter l’étude de manière originale, ludique et vulgarisatrice. ( avec légèreté aussi évidemment )

@@beignet1682 ton commentaire est lunaire

dixit la bourgeoise contrariée car son papa chef d'entreprise lui a obligé d'appliquer les bonnes manières, et vous comprenez, c'est pénible ça 😢. Qui dit "diktats des bourgeois" au premier degré pour une vidéo sur la pâte à pizza sérieux? (mis à part, évidemment, les petites filles et garçons de bourgeois, en quête de validation et de combat à mener, eux-même j'entends.)

Ça sert à rien de mangé qqch qui te fait mal au ventre à moins que tu sois un peu BDSM

@@Lulu-il6mr c'est bien ce que je dis, merci de répéter ce que je dis .

Ouîiii 🍕🌱🫶

Les seuls pizzas que je mange celles du village

Probablement qu’elle ne se pose pas, et en plus la composition dependrait selon les pizzerias. Ici on retrouve la meme recette partout en france

Tant mieux

Dommage que les infos données soient erronées, une pâte que l’on fait à la maison peut se garder bien plus de 24h comme chez une partie des pizzerias indépendantes. Et il vaut mieux manger la croute de la pizza Big mamma vingt fois que celle de hut ou dominos. Le seul qui dit vrai dans cette vidéo c’est Lorenzo.

@@vela7484 bah cest 3 jours de dlc comme tout ce qui touche à l'alimentaire

@@valentingrelet2661 c’est un produit en cours de transformation, la maturation peut durer 72h. J’ai pas dit de la garder 8 semaines.

@@vela7484 jsait bien Mais cest la fermentation donc la en l'occurrence 72h et après encore 3 jours Tu peut même garder un peu de ta pâte pour en remettre dans la nouvelle

Je suis artisan. Désolé je suis à Lyon. Hydratation 76% 24-96h de maturation. Eau osmosée dynamisée sel de l'Himalaya, huile d'olive vierge extra, levure de boulanger fraîche. Plusieurs rabats, cuisson au feu de bois temp supérieure à 340°C viandes élevées en plein air etc etc...

@@diaboleux awa monf tu me donne faim là T_T. Mais oui c'est bien de ce genre de pizza que je parle.

exactement comme manger du pain sans la croute c'est comme manger du pain de mie .. 🙄😮‍💨

Semoule de blé dure 😎

@@-SiB- pour l'étalage, ca compte pas vraiment comme un ingrédient pour la pate

@@Arche_osu je ne parle pas de l’étalage, je parle bien du mélange pour faire la pâte ! 50/50 farine/semoule de blé dure !

Absolument. Un pâton maison peut se garder jusque 5 jours au frigo. Plus la fermentation est longue, meilleure la pâte sera

je me disais la même chose je c pas pk il l'a pas fait...

@@mohamedhabibkhaldi4774 sans doute parce que dans ce PDF c'est impossible

@@MasterboxProduction oui sûrement

@@MasterboxProduction oui possible alors que dans le mail il peut du coup

merci

quelle horreur

vous n'êtes pas sur le continent américain pour rien :)

Écœurant

Pas étonnant vu que c’est vous aussi qui avez créé la pizza hawaïenne

Miam Une bonne pizza Hawaïenne bien grasse🤤 En tant que belge, j'adore la poutine 😉

Oui ...

@@Samuel-us3ct Donc il y a la guerre en Ukraine et on est obligé de parler de l'Ukraine h24? Vous savez même pas quand ce reportage a été tourné ça se trouve ça fait un moment qu'il aurait du sortir et il est sorti que mtn.. Bref

parler de ce drame h24 va-t-il résoudre le problème?et s'il n'y avait pas ce drame épouvantable,il ne pourrait quand même pas sortir cette vidéo à cause de la faim dans le monde?

@@erwangoualou C'étais pas une critique mais une boutade. Le sens de mon commentaire est justement de soulever la chance qu'on a de vivre en France.

J'ai jamais dit que y'a que ça dans la vie

@@joj0draw762 non

@@joj0draw762 :p

on connait déjà la reponse

y ont fait ça par rapport à la masse pizza entière / masse croute je croit ...

@@P3DR0CAEN ça ne change rien au raisonnement

Fréro t'as pas honte ? C'est du gaspillage alimentaire pur et dur ! Si je te vois dans une quelconque manif écolo ou si tu dis un seul mot d'ordre écolo je t'offre une patate de forain et jte préviens jfais 1m90 ATTENTION FRÉRO

Juste, même plus longtemps au frigo. Mais il faut un farine très riche en gluten

C'est le dessus qu'il ne faut pas boire ... il contient des trucs tombés dans le verre comme des pellicules de cheveux ...