Hier ist einer meiner echten Lieblingsrezepte! Mache ich bestimmt einmal in der Woche.
Soba Nudeln mit Gemüse, pulled Soya und Zucchini Nudeln an einer einfachen Ingwer, Soya, Erdnuss Sauce getoppt mit Avocado.
Zutaten:
Soba Nudeln: du kannst natürlich auch andere Nudeln verwenden incl. konjak nudeln sind möglich falls du das Rezept Low Carb machen möchtest.
Zucchini für Zucchini Nudeln - optional
Broccoli, Peperoni, Zwiebeln, Kefen, Bohnen: welches Gemüse du auch immer grad zuhause hast und das du gerne in einem asiatischen Rezept verwenden möchtest
Pulled Soya Chunks, oder Tofu oder andere Proteinquelle deiner Wahl
Ingwer, Erdnussbutter und Soja oder Tamarisauce für das Dressing
als Kräuter/Gewürze Optional: Koriander, Chilli, Thai Basilikum, Knoblauch, Siracha, Pfeffer etc.
mein Geheimtipp: Avocado zum Toppen
Dieses Rezept ist super einfach und super lecker - du kannst mit den Mengenangaben so varieren wie es deinem persönlichen Geschmack entspricht: Mehr oder weniger Protein, Pasta oder Gemüseanteil, schärfer oder mild, es kann quasi nichts schiefgehen hier!
Ich wünsche dir ganz viel Spass bim uusprobiere & en guete!
ps. Wenn du Sara's Dessert sehen willst gehe unbedingt auch ihren RU-vid Channel anschauen!
Xx Sylwina
16 окт 2024
