Onion kimchi, Korean food Yangpa-kimchi recipe

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재료: 양파 15개(2.1kg), 부추 50g,
고운 고춧가루 2T, 통깨 1.5T,
절임물 (물 1L + 천일염 1/3컵70g)
김치 양념: 멸치 액젓 85ml,
고춧가루 2/3컵(75g),
새우젓 2T(40g), 매실청 3T,
다진 마늘 2T, 다진 생강 1/3T,
찹쌀풀(습식 찹쌀가루 4T, 25g
+ 멸치 다시마 육수 200ml)
*컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량수저.
#양파김치담그는법 #양파김치 #양파김치황금레시피 #양파요리
#햇양파김치 #봄김치담그기 #봄김치 #김치

Опубликовано:

27 мар 2022

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Комментарии : 37

@user-ld3mr7db9x 22 дня назад

오늘 담그려고 준비중 맛있게 담그어 먹을게요^^

@garussihomecooking 21 день назад

익어서 새코롬한 맛이 굿~^^

@user-np3it4qk8f 2 года назад

와우~대박

@garussihomecooking 2 года назад

지금 햇양파가 쏟아지는데 이럴 때 장아찌ㆍ김치로 만들어 먹으면 참 좋아요~^

@user-zo3vm4gd5s 2 года назад

양파김치 담아봐야겠네요

@garussihomecooking 2 года назад

담궈서 새코롬할 때 먹을 때 먹으면 진짜 입맛을 확 돋궈줘요~~^

@kpt78977 2 года назад

저도 한번 도전해보겠습니다 양파김치,

@garussihomecooking 2 года назад

이거 익어서 새코롬해지면 밥먹을 때마다 진짜 맛있게 먹어요. 새코롬한 맛이 진짜 에술~~^

@user-kl1vx7xj6d 2 года назад

요즘 햇양파 마니 나오던데 한번 담아 봐야겠어요 감사합니다 선생님.!

@garussihomecooking 2 года назад

네, 꼭 담아보셔요. 익으면 완전 맛있거든요~^^

@user-ow1lz6vg6e 2 года назад

네 ~~~ 말씀 하신대로 처음으로 양파로 김치를 담궈서 지금 맛있게 먹고 있습니다 좋은정보 주셔서 감사드립니다

@garussihomecooking 2 года назад

맛있게 드셨다니 기분이 좋네요. 양파가 몸에 그렇게 좋다고 하는데.. 이렇게 조금씩 담궈서 끼니마다 먹으면 특별히 챙겨먹지 않아도 돼서 참 좋아요~^^

@Youngsook-w3f 2 года назад

안녕하세요~~ 가루씨의 집밥님^^ 양파김치 담는거 잘 배워서 저도 담아야겠어요. 무슨 맛인지 넘넘 궁굼합니다.

@garussihomecooking 2 года назад

파김치보다 처음에는 더 아리지만 익으면 익을수록 새코롬한 맛이 납니다. 익은 새콤만 국물이 워낙 맛있어서 밥을 비벼드시는 분들도 있어요~^^

@user-ow1lz6vg6e 2 года назад

와우 ~~~ 맛있겠네요 양파로 김치를 한다니 넘 신기해요 그리고 처음 들었어요 그래서 한번 해볼려구요 지금 당장 하려구요 양파도 엄청 많이 샀어요 ㅎㅎㅎ 한번도 안해봤는데 오늘은 도전해보려구요 감사합니다

@garussihomecooking 2 года назад

지인에게 선물로 줬는데, 극찬할 정도니 꼭 이대로 담그셔요~^^

@user-kv8re6vt1h 2 года назад

무슨맛이날까궁금해지네요~

@garussihomecooking 2 года назад

안 익었을 때는 양파에 김치양념을 버물러 놓은 맛이라면, 익으면 익을수록 숙성이 잘 돼서 나오는 새코롬맛이 입맛 돋구는 데는 딱이랍니다~^^

@user-kp8ny1fn1s 2 года назад

맛나겠네요 저도잘배워서 양파김치 도전ㅋㅋ 감사합니다~^^

@garussihomecooking 2 года назад

한 번도 안 먹어본 분들은 계셔도, 한 번만 드신 분들은 없다는 김치랍니다. 맛보면 계속 입 안에서 새코롬한 맛이 계속 감돌아요~^^

@user-dd6yu3zk5l 2 года назад

선생님 요즘은 어떤 양파가 좋을까요 궁금해서요 맛난요리 늘 감사해요

@garussihomecooking 2 года назад

요즘 햇양파가 많이 나오고 있으니, 그걸로 하시면 될 거 같네요~^^

@user-kl1vx7xj6d 2 года назад

몸에 조은양파 라지만 특히 마니 먹을 기회가 없엇는데 김치 담아서 먹으면 마니 먹을수 있겟네요.~ 선생님께 배운 방법으로 담아 봐야겠어요.~ 감사합니다.~^^♡

@user-uz3xc5wv7y 10 месяцев назад

햇양파아니어도 먹기 괜찮죠?ㅠ집에 양파많은데 햇양파는아니어서요,,,

@garussihomecooking 10 месяцев назад

막 처음에는 아릴 수 있는데.. 익으면 새코롬해서 괜찮아요~^^

@nexianpower 2 года назад

안녕하세요 잘보고 구독과 좋아요 했구요^^ 질문이 있습니다 업장에서 사용하고자 하는데 양념장을 대량으로 만들어 보관 사용해도 문제가 없을까요?

@garussihomecooking 2 года назад

아무래도 김치양념을 만들어두면 그때부터 숙성이 되어버린답니다. 그러면 양념이 재료에 달라붙지도 않고 흘러내려서 맛 없으니, 바로바로 하시는 게 좋아요~^^

@nexianpower 2 года назад

@@garussihomecooking 찹살풀만 제외하고 만들어놔도 숙성이 될까요? 답변 주셔서 감사드립니다~~

@user-lb1ih6lx1e 2 года назад

양파의 아삭함은 좋은데 특유의 양파 매코향을 애들이 안좋아하는데 그맛이 좀 빠질까요?

@garussihomecooking 2 года назад

처음에는 조금 아린맛이 있지만 익으면서 아린맛이 새콤함으로 바뀐답니다. 근데 아이들이 먹을려면 장아찌가 더 낫지 않을까요?

@user-fc3in6xp8f 2 года назад

찹쌀가루없슴.밀가루햇도되나요?

@garussihomecooking 2 года назад

해도 됩니다~^^

@user-lv7um3td6v 2 года назад

나는 양파김치 파김치에 마늘 생강을 왜 넣어요

@garussihomecooking 2 года назад

안 넣은신 분들이 계실 지 모르는데 .. 저는 맛이 있는 거 같아서 넣고 있답니다~^^

@user-gc5xj1kx9x 2 года назад

앗 다됫는데 새우젓이 읍네요 ㅜㅜ 안낳어도 무방한가요?

@garussihomecooking 2 года назад

넣으시면 더 맛있겠지만.. 없으시면 액젓양을 새우젓보다 덜 넣으시면 된답니다~^^

@stanfordlee2970 2 года назад

맛있겠다 미국 캐나다에 수출하라