V tomto videu Vám přináším další tradiční recept, který se u nás v rodině předává po generace. Jde o Opilého Františka nebo Opilého Izidora, jak se mu také někde říká. Je to zákusek plný ořechů a rumu s čokoládovou polevou.
Suroviny, které budete potřebovat:
Těsto:
220 g máslo
220 g cukr moučka
120 g polohrubá mouka
6 vajec
2 PL kakao
1/2 prášek do pečiva
kyselý džem, ideálně rybízový
Ořechová náplň:
250 g vlašských ořechů
200 g cukr moučka
100-200 ml rumu
čokoládová poleva z ledových kaštanů:
3 tyčinky ledových kaštanů
30 g máslo
2 PL vody
čokoládovo-máslový krém (osobně nedělám, ale většina diváků doporučuje)
5-6 žloutků
100 g cukr moučka
3 PL kakaa
250 g másla
V horké vodní lázni se vymíchají žloutky s cukrem a kakaem do husté lesklé hmoty a po vychlazení se vše zášlehá do másla. Kdyby se náhodou stalo, že se krém srazí, stačí ho s miskou postavit na chvíli do teplé vody a vymíchat.
čokoládová poleva z ledových kaštanů:
3 tyčinky ledových kaštanů
30 g máslo
2 PL vody
Často sem mě ptáte na kuchyňský robot, který používám ve videích:
www.jdoqocy.com...
Robot jsem dostala v roce 2013 od manžela a jsem s ním velice spokojená.
Tyčový mixér (blender), který používám, už se nevyrábí. Tento je o něco lepší:
www.kqzyfj.com/...
Oblíbená silikonová lžíce
www.tkqlhce.com...
Hudba: LET IT BE CHRISTMAS - Nicolai Heidlas I No Copyright Christmas Music
6 окт 2024
