🇮🇹 INGREDIENTI: 1 kg di farina 0 (con 12 gr di proteine) 650 gr di acqua 20 gr di sale 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di olio evo 5 gr di lievito di birra Per il Ripieno: Pomodorini Mozzarella di Bufala Basilico Sale OLIO DI ARACHIDI PER FRIGGERE.
Piękne ciasto. Wypełnione wnętrze ciasta mozzarellą, 🍅 pomidorkami i bazylią, smażymy w głębokim tłuszczu. Usmażone w kształcie pierogów są bardzo złociste i chrupiące z przepysznym nadzieniem.❤😊❤😊
Grazie Rita da napoletana di 84 anni ti auguro di essere sempre così dettagliata nelle spiegazioni delle tue ricette sembra addirittura di sentire l'odore di frittura nella mia casa!...grazie ancora.
Rita grazie mille! Appena fatte e mangiate. Non mi erano mai venute così speciali e mi si aprivano sempre. E poi erano stra-unte. Invece sono venute spettacolari perfettamente chiuse e la carta assorbente era pochissimo unta. Grazie mille!!!!!!!!
Cara Rita, poter stare vicino a te e vederti lavorare , deve essere una esperienza bellissima!!!!!!! Queste pizze ripiene saranno sicuramente morbide e gustose. Sicuramente questo "peccato di gola" il Signore lo perdonerà e lo benedira, insieme al tuo lavoro, alla tua famiglia e si tuo impegno per noi. Spero che tu stia bene. Un caro saluto e una buona giornata
È uno spettacolo vederti quando prepari le tue fantastiche ricette 👏👏 proverò a fare la pizza fritta 🤞 speriamo , complimenti Rita 👍 buona pizza fritta a tutti 😘
Cara Rita, anche io li chiamo panzerotti ma li faccio proprio così! Sei sempre precisa nelle spiegazioni e guardarti impastare è un piacere. Buon fine settimana a te e grazie x questa fantastica ricetta
Complimenti ....da napoletana posso dire che per noi la pizza fritta è con la ricotta... mozzarella...passata di pomodoro...poi a discrezione del consumatore...cicoli( che sono un derivato della sugna) prosciutto o salame...e questa versione è una bomba...ma di una bontà unica...la tua versione è più light..da provare ..👏👏👏👏👏
Si Sara, io ho voluto proporre un ripieno più leggero... quello che mi interessa condividere in questa videoricetta è il tipo di impasto e la modalità del procedimento. Poi il ripieno ognuno lo sceglie a piacere! Un caro saluto
CARA RITA CHEF, non c,è bisogno di aggiungere proprio niente davanti a simili SQUISITEZZE ,mettono una gran voglia anche quando è l, ora meno opportuna per mangiare. OTTIMA l, idea dei POMODORINI al posto del tradizionale pomodoro pelato, non parliamo poi del basilico.....GRAZIE UN CARISSIMO ABBRACCIO... A DOMANI.
Ciao Rita sei straordinaria come sempre...ho visto oggi questa ricetta e mi sono chiesta se al posto dei pomodorini posso mettere la polpa pronta..grazie❣
Buonasera , questa sera ho realizzato questa videoricetta, come tante altre di Rita Chef in questo momento Covid-19, e come al solito, come tutte le altre video ricette, è stata un esperienza Molto positiva, veramente strabiliante la croccantezza della pasta del calzone, grazie ancora Rita chef, un saluto Danilo 👍
Buonasera Rita, ho fatto questa ricetta sabato LEGGERI BUONISSIMIIIII....però li ho fatti al forno,i miei commensali non li hanno voluti fritti.... Ma la prossima volta,non dico niente e li faccio fritti !!!!!!.....👏👏👍👍👍
Buongiorno e Buona domenica Rita....ma che dire.....semplicemente Favolosi Invitanti....hi deciso sabato li preparo sua fritti che al forno!!!!......grazie Rita e complimenti!!!👏👏👏👍....
Ottima ricetta, grazie a te ho imparato a fare le pieghe e pirlare la pasta, sei una grande chef. ❤️Ti abbraccio forte e ti auguro una buona giornata❤️❤️❤️
Ciao Rita, qui c è poco da dire ma da fare, sono spettacolari e conoscendoli dico buonissimi. X oggi e domani ho già preparato alcune cose ma a breve li farò, anche perché dopo basta fritti x un po'... Come sempre sei stata chiarissima, grazie e buon resto di fine settimana. Un abbraccio forte 😃
@@antoniagiorgini845 devi preriscaldare il forno a 30/35 gradi , spegnerlo, accendere la luce e mettere l'impasto dentro... Ogni tanto ripeti la cosa...
Bella ma anche buona...la pizza fritta...bravissima come sempre sempre.somiglia molto al calzone che facciamo in Puglia. io la pizza fritta detta anche montanara la faccio vuota e condita ugualmente alla tua sopra dopo fritta .Brava ti apprezzo x la semplicità che hai.Volevo chiederti se posso aggiungere un po' di semola ,!ho fatto i cantucci al limone ,buonissime anche inzuppate nel latte ,scusami se mi sono dilungata troppo un 😘
Ciao Antonia, i commenti sono un modo per stare in contatto, a me fa piacere quando mi raccontate... Puoi.mettere un pò di semola se vuoi. Grazie mille
Ciao Rita, buonissima ricetta!! Somigliano molto ai panzerotti fritti nostri baresi, all'interno quà ci mettiamo la passata di pomodoro e la mozzarella. Il tuo impasto è strepitoso. Posso conservare qualche panetto in frigo e utilizzarlo un paio di giorni dopo? Grazie e un abbraccio dalla Puglia
E ...non ho parole da fare assolutamente .Grazie Rita come sempre hai le mani d oro. Scusami ma in mancanza dei pomodorini si può usare la passata rustica con un po di origano o altri ripieni? ☕👍☕
Ciao Rita, e' un po' ke nn ti scrivo,corro sempre...come stai?Ottima ricetta,la farò x S.Valentino xché nn ho mai idee x quell'occasione...e questa pizza fritta mi sembra l'ideale,forse è meglio ke faccio metà dose altrimenti,si ingrassa troppo😅👍Ti adoro Rita😘
Ciao Rita sei sempre bravissima io vorrei fare la pizza fritta ma ho il lievito secco quanto ne devo mettere e se lo devo diluire nell'acqua come il lievito fresco grazie ti ammiri tantissimo
Grazie per tutte queste ricette!! Lei e fantastica. Se preparo l’impasto la sera e lascio una notte in frigo sempre servono 5 g di lievito? Meglio mettere in frigo l’impasto intero e formare le palline il giorno dopo o al contrario? Grazie per la sua risposta 🙏🏻
Puoi anche mettere 2 grammi di lievito e lasciare maturare l'impasto.per 18 ore in frigo. Poi una volta fuori dal frigo fai le palline, le lasci 2 ore coperta a temperatura ambiente, poi formi le pizze.
