Im Burgenland sowie in ganz Österreich ist er aus der Kulinarik nicht weg zu denken - der burgenländische Krautstrudel mit selbst gemachten Strudelteig. Sehr leicht und sicher zu backen.
Rezept:
150g Weizenmehl
60g Wasser
10g Essig
25g Sonnenblumenöl
1TL Salz
Fülle:
1kg Weißkraut
2EL Schmalz/Öl
1 Zwiebel
50g Speck
1EL Zucker
50ml Suppenfond/Wasser
2TL Majoran, 1TL Kümmel, 1TL Salz
Schnittlauchsauce:
250g Sauerrahm
1-2 Knoblauchzehen
1 Bund Schnittlauch
30 апр 2021