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FORMA 36X26
VALIDADE: 5 DIAS REFRIGERADOS
FORNO PRÉ AQUECIDO A 180º + ou - 35 minutos para assar no meu forno.
RECEITA DA MASSA BÁSICA
6 ovos R$2,10
300g de açúcar cristal ou refinado R$0,87
300ml de leite em temperatura ambiente R$1,14
360gr de farinha de trigo sem fermento R$0,88
1 colher de sopa de fermento em pó R$0,28
Custo da massa: R$5,27
BRIGADEIRO DE LEITE NINHO
2 LEITE CONDENSADO R$7,02
2 CREME DE LEITE R$3,96
140G DE CHOCOLATE BRANCO R$4,32
80G DE LEITE NINHO R$2,98
CUSTO TOTAL DO RECHEIO R$18,28
RECEITA MASSA DE CHOCOLATE
6 ovos R$2,10
300g de açúcar cristal ou refinado R$0,70
300ml de leite em temperatura ambiente R$1,14
300g de farinha de trigo sem fermento R$0,88
60g de chocolate em pó 50% cacau R$1,30
15g de fermento em pó R$0,20
Custo da massa: R$6,32
CREME DE LEITE NINHO
1 LEITE CONDENSADO R$3,51
80G DE LEITE NINHO R$2,98
40G DE AMIDO R$0,65
1 CREME DE LEITE R$1,98
500ML DE LEITE R$1,95
140G DE CHOCOLATE BRANCO R$4,32
8 SONHOS DE VALSA: R$6,40 ( CUSTO DE R$0,80 cada)
CUSTO DO RECHEIO R$15,39 + 6,40 = R$21,79
CREME DE COCO
1 LEITE CONDENSADO R$3,51
50G DE COCO EM FLOCOS R$1,29
1 CREME DE LEITE R$1,98
40G DE AMIDO R$0,65
500ML DE LEITE R$1,95
140G DE CHOCOLATE BRANCO R$4,32
CUSTO DO RECHEIO R$13,70
CALDA R$0,87
500ML DE CHANTILLY R$5,56
CUSTO DO BOLO DE LEITE NINHO : R$5,27 + R$18,28 + R$0,87 + R$5,56 = R$29,98 o bolo pesa em média 3,200kg e vendemos a R$45,90kg ou seja R$146
CUSTO DO BOLO DE SONHO DE VALSA : R$6,32 + R$21,79 + R$0,87 + R$5,56 = R$34,54 o bolo pesa em média 3,300kg e vendemos a R$45,90kg ou seja R$151
CUSTO DO BOLO PRESTÍGIO : R$6,32 + R$13,70 + R$0,87 + R$5,56 = R$26,45 o bolo pesa em média 3,200kg e vendemos a R$45,90kg ou seja R$146
LEMBRANDO QUE TEM QUE ACRESCENTAR OS CUSTOS FIXOS, EMBALAGEM E DECORAÇÃO.
Sugestão de preço: A partir de R$45,90KG
LEMBRANDO QUE ESSE VALOR É DE ACORDO COM O VALOR DE CUSTO DOS INSUMOS QUE EU COMPREI AQUI NA MINHA CIDADE. ESSE VALOR VARIA DE REGIÃO PARA REGIÃO E É NECESSARIO VOCÊ FAZER O SEU CALCULO DE CUSTO.
Deus abençoe vc 🙏💕
11 сен 2024
