Os superalimentos desprezados que poderiam ajudar a reduzir a fome no Brasil 

Aqui na região ribeirinha do Marajó tem muito buriti que da na árvore miritizeiro. Muitas das vezes os frutos aparecem boiando na maré. A tala da folha do miritizeiro é usada pra fazer cestos, paneiros, Matapi e armadilhas de pesca. Tudo é aproveitado, as folhas grandes são chamadas de "palha" e são frequentemente usadas para cobrir casas ribeirinhas do Marajó. Tudo é aproveitado aqui. No inverno amazônico quando dar muito Buriti, muitas pessoas extraem o suco usando uma típica batedeira de açaí. O vinho do Buriti é adoçado e tomado com farinha dágua.

Conteúdo de extrema importância para ser explorado na Unidade Básica de Saúde e na escola da área em que moro e trabalho.

Eu tô muito chocado com esse vídeo. Moro no litoral piauiense e a maioria dessas plantas citadas no vídeo têm em abundância aqui na região. Nunca imaginei que o caruru era comestível, e muito menos tão rico em proteínas, pois são plantas que nascem "sozinhas" em qualquer jardim ou terreno.

Isso é Jornalismo! Parabéns pela pauta de um assunto tão vital para a sociedade.

Em Angola comemos muito caruru aqui chamamos de gimboa. 😋 O caruru eu encontrei até na Rússia e colhia e cozinhava os agricultores lá na cidade onde vivi, quando preparavam o campo deitavam não a consomem.

Ótima reportagem. Cultivo algumas PANCS em casa para consumo, recomendo. Parabéns pelo trabalho.

Amo quando vejo conteúdos relacionados a nossa cultura, fauna e flora. O Brasil é riquíssimo. Por mais conteúdos assim.

Aqui em Minas consumimos muito as hotalicias orapronobis e a folha da taioba. O tubérculo de nome cará (parecido com o inhame), é bem usado aqui. Minha mãe costuma fazer doce do caule do mamoeiro e a farofa de bico da bananeira. São todos deliciosos e altamente nutritivos.

Tem uma série documental que fala sobre as Pancs na culinária baiana. O nome é “Comida Aqui É Mato”, e foi produzido pela TVE, afiliada da TV Brasil. Recomendo.

Adorei: A agricultura não deveria ter se dissociado das cidades!

Meu avô mora no interior de Minas e na cidade tem muitas árvores frutíferas, mas a população não colhe naaaaaada. Sempre que vou passar uns meses lá, vejo as árvores no meio das ruas completamente cheias, e embaixo um monte de fruta que caiu depois de madura. Fico horas e horas catando pra levar pra casa. Devemos aproveitar o que a natureza dá

Eles produzem pela demanda internacional. 90% da produção é para exportação. Vivemos das pequenas produções agricula.

Num dos episódios de pesadelo na cozinha, uma cliente reclamou do "cabinho" de uma abobrinha no prato. O Jacquin respondeu: este prato foi preparado por mim, isto é comestível. Daí ela disse que o brasileiro está acostumado com abundância e não aproveita aquilo. Momento vergonha de ser brasileira. 😢

A professora Patrícia Medeiros, da UFAL, recebeu um prêmio internacional de mulheres na ciência pela Loreal pro um projeto sobre popularização de PANCs, buscando fortalecer as cadeias produtivas e entender as barreiras para o consumo das mesmas

Moro no interior de Minas Gerais, mais precisamente em Mariana. As PANCs fazem parte de nossa alimentação por razões históricas, culturais e devido a nosso estilo de vida. Orapronobis, aqui conhecida como “lobrobô”, beldroega, Maria gondó, cansanção, azedinha, caruru de porco e outras, são parte da alimentação porque historicamente no ciclo do ouro, não havia braço pra a agricultura, apenas para minerar. Assim, comia-se de tudo que brotava espontaneamente da terra, adicionando-se um pouco da carne de pequenos animais (porcos e galinhas) criados no fundo do quintal. Consumimos e ensinamos nossos filhos a gostar e consumir esses ingredientes. Aqui em nossa comunidade, agricultores as cultivam e trazem-nas fresquinhas nas feiras dos produtores rurais. Quem tem quintal, sempre a tem à mão para preparo de nossas delícias. O cultivo de PANCs precisa ser incentivado, bem como seu consumo. Chefs de cozinha mineiros como Felipe Sansão, Léo Paixão, que conhecem estes sabores sensacionais sempre prestigiam estes ingredientes. Acho péssimo, entretanto, culpar a agricultura tradicional que mata a fome de milhões, pois a produção em larga escala torna a nutrição mais acessível. Acho também que se nossas universidades tivessem menos sociólogos, historiadores e mais engenheiros, elas estariam focadas em produzir menos retórica vitimista e mais máquinas e processos que tornem mais mecanizados e produtivos os processos de extração e beneficiamento, a exemplo do óleo de Babaçu, uma riqueza natural incrível! Muitos exemplos de produtos autóctones supervalorizados no mundo inteiro, dentro de uma ótica econômica. Procurem e provem as PANCs, incentivem os produtores. Elas nascem voluntariamente até no lixo. E vamos cobrar nossos políticos e nossos acadêmicos para que produzam algo que não seja apenas retórica.

Fantástico. Jornalismo com informações de qualidade. Parabéns e obgd, João Fellet !

Nos momentos de maior pobreza da minha infância vivendo no norte de Minas, a orapronobis fez parte constante da alimentação da minha família. A forma mais comum do consumo é com frango caipira.

Amei a reportagem. Já cultivo algumas PANCs e hortaliças para consumo.

A Taioba também é uma PANC rica em proteinas e ferro. Muito nutritiva e nasce de forma espontânea

Que reportagem incrível!! Tenho o livro das PANC e eu comecei a me interessar por elas por 2 motivos; 1 que sou vegetariano e precisava buscar proteína vegetal e 2 que na Agroecologia (o que estudo) a diversidade é uma "lei" e logo eu precisava conhecer mais e mais plantas, até mesmo identificar os "matos" que nascem dentro da minha horta... Já estou fazendo uma cerca viva de ora pro nobis, além de ser bem eficiente, pois tem espinhos e faz uma cerca segura, ela também é comestível e riquíssima em proteína.

O açaí é tão caro nas grandes cidades, mas as agricultores ganham muito pouco pelo kilo e vivem na miséria.

Parabéns pela matéria. Eu tenho Orapronobis em casa, é muito bom. Sou a favor que os governantes plantem árvores frutíferas pelas cidades ao invés de apenas árvores para sombra. A idéia da horta comunitária é excelente.

O vinho do buritir é gosto gelado, o doce é incrível e o sorvete hipnotizante, o musse maravilhoso. O amazonas é consumido normalmente. Acho q é falta de conhecimento mesmo de outras regiões do país.

Aqui no Maranhão tem muito buriti pequi bacuri e o coco babaçu os maranhenses não desperdiçam aqui elas são valorizadas

Em Teresina há muitas hortas comunitárias. Lembro-me que na década de 90, vieram vários pesquisadores mineiros verificar como eram organizadas essas hortas.

Muito boa a reportagem!! Infelizmente eu vi aqui pelos comentarios que ainda tem muita gente com preconceito dessa ideia de se aproximar mais da origem dos alimentos e incorporar PANCs na alimentação. O que ele falou de pessoas com jardins pequenos podem ser praticamente autosuficientes é verdade, as pessoas não fazem ideia do quanto de comida dá pra produzir em pouco espaço e ter uma horta não é nada caro, é bem barato e acessível na verdade.

Reportagem maravilhosa, esclarecedora e necessária. 👏🏼👏🏼👏🏼 Obrigada.

Doce de buriti é uma delícia maranhense, vem em caixinhas de madeira. E seu cultivo não é difícil, apenas muito lento. Um reparo. A "ora-pro-nobis" do vídeo é na verdade o quiabento, Pereskia grandifolia, arbustão ereto. Ora-pro-nobis é trepadeira, P. aculeata e suas folhas podem ser consumidas cruas, como salada ou suco verde. Também comestível, o quiabento é no entanto menos saboroso e tem saponinas anti-nutrientes. Só deve ser consumido depois de cozido. Parabéns e grato pela matéria!

Matéria maravilhosa e necessária, adorei! O Brasil tem uma biodiversidade imensa e muito rica, é necessário espalhar esse tipo de conhecimento, ensinar e/ ou apoiar as pessoas pra ver o que existe e como aproveitá-lo da melhor forma possível pra todos. Tive o prazer de conhecer e provar algumas das PANCs, maravilhosas :) também vale apoiar aproveitamento integral dos alimentos, folhas, talos etc que nao precisam nem devem ser descartados assim facilmente..o exemplo d maioria d polpa d caju descartada me chocou!

Vídeo está bem completo e informativo. Só achei falta de foto ilustrando a PANC cará de espinho.

Muuuuuito bom! Ah se isso passasse na tv aberta toda hora como notícias de violência! Nosso Brasil seria outro! Com certeza o ensino nas escolas é primordial! E também o fortalecimento de agroflorestas comunitárias!

Eh muito triste vê que as pessoas estão cada vez mais longe dos alimentos naturais q trazem cura p corpo ...somos induzidos a consumir alimentos artificiais 😔

Babaçu é típico do Meio Norte, com maior concentração no Maranhão. O estado é conhecido como "a terra das palmeiras". O babaçu ficou eternizado no poema Canção do Exílio, do poeta maranhense, Gonçalves Dias

Buriti faz um doce delicioso....além do Buriti há outros como a macaúva, cajamanga, oití, jatobá...

Certa vez eu estava voltando do supermercado com frutas. Tinha um garoto pedindo coisa e diz que estava morto de fome. Dei um saco com 10 laranjas pra ele. E quando fui embora e virando a esquina, vi o garoto jogando as laranjas no lixo. Quando eu subi pro prédio e fui olhar da varanda o supermercado que fica em frente de casa, o mesmo garoto saiu lá de dentro do supermercado com uma lata de coca e um pacote na mão (ñ sei se biscoito recheado ou barra de chocolate. Alguém deu dinheiro pra ele. Deixei de chupar minhas laranjas em casa pra dar pra ele.

O azeite do coco babaçu é o melhor de todos e muito aromático. Deveria ser um patrimônio nacional da culinária brasileira.

As PANCs realmente precisa ganhar mais visibilidade, essa reportagem foi excelente na divulgação das mesmas

Sensacional. Sou mestre em meio ambiente e luto muito para conscientização das populações sobre evitar alimentos processados e o estresse do consumo automático dos mercados. Vídeos como este podem mudar o mundo. Avante!

Então temos 2 fatos: 1 - como tais plantas não são conhecidas e não tem valor de mercado, ou seja, não dão dinheiro, são pragas. 2 - o dia que elas ganharem espaço e forem cultivadas para comércio, então elas serão cultivadas com agrotóxicos e com o tempo perderão o valor nutricional. P.s eu conheço a Ora-Pro-Nobis, é bem comum aqui do Cerrado e realmente é nutritiva, além de ter propriedades fitoterápicas. Além disso posso acrescentar a Fruta-Pão nessa lista, que é muito boa para fazer farinha.

Matéria sensacional! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👽🇧🇷👽

Buguei aqui: "... a indústria não se interessa por alimentos onde o custo de produção é quase zero..."

Olá!! O que falta mesmo é informação, eu nunca imaginei que a beldroega fosse comestível

Quem falava muito do Buriti era Guimarães Rosa. Tem um episódio excelente do "Um Pé de Quê?" - cuja curadoria técnica é do Henri Lorenzi, autor do livro citado sobre as PANC - sobre o Buritizeiro

Bela Reportagem... Nossos governantes deveriam assistir!!!

Vídeo maravilhoso nunca havia parado pra pensar nesse tema. E ainda mais saber sobre espécies endêmicas que são descartadas apenas por não serem comerciais ou lucrativas ao agronegócio. Obrigado e parabéns pela excelente matéria e por abranger nossos conhecimentos.

Bom dia, pois é. Muito importante espalhar estes conhecimentos a população. E fazer chegar a todos. Obg 💕

Tenho amigos em outros países . Eles sempre perguntam : Como pode existir fome no Brasil? Um país que tem sol o ano todo, vasta extensão de terras .. eu digo que as terras estão todas ocupadas pelo plantio de soja ... o Brasil não produz alimentos . Ele produz soja para exportação ... comoditie...

Fruto de pupunha também, conhecida como chontaduro na América espanhola, considerada o ovo vegetal é muito pouco utilizada aqui e dá abundantemente em toda a região amazônica

O problema não é a industria, nem governos, o problema disso é o preconceito do pobre, o babaçu por exemplo é um caso típico de alimento associado à pobreza, as pessoas acham que quem consome o babaçu é miserável, logo as pessoas abandonam o consumo, por achar que é "comida de pobre". Nós temos o mesmo problema com o ovo, consumir ovo é associado a pobreza, coisa que não tem nada a ver, é um dos alimentos mais ricos que você pode consumir. Temos também o caso do leite de cabra, existem várias regiões do nordeste que estão deixando de consumir leite de cabra, por associá-lo a pobreza, só que se você for ver é um dos leites mais ricos que existe no reino animal. Resumindo o consumidor de baixa renda, consume por marca, ama um MCDONALDS, BURGER KING, ama alimento super processado por isso que tem a maior incidencia de doenças entre pobres. Só lembrando, não sou rico !!!

Maravilhosos! As pessoas passam fome por falta de conhecimento. Gratidão.

No casamento da minha irmã alguns dos docinhos foi feito do caule do mamoeiro. É uma delícia. Quem tiver oportunidade faça esse doce. Vão se surpreender!

Ótimo vídeo, obrigada. Sugestão: Outro vídeo como manipular e preparar esses alimentos nativos, considerando que alguns precisam passar por 'branqueamento', ou observar as quantidades ingeridas, porque são tão fortes que podem causar desconforto intestinal em organismos mais sensíveis.

Babaçu sempre salvou a vida de milhares de maranhense carentes, mas realmente muita gente associa exatamente com a pobreza de quando foram salvos por esse fruto.

Quando falamos que o agro FEDE, é justamente por isso... 😊

A cultura não permite que vejam essas plantas como comestível. Para uma pessoa comum é que nem está comendo capim. Plantas pancs não são muito conhecidas. As pessoas não tem enterese e o gosto não é um dos melhores. Ágora lhe pergunto o repórter consumi essas espécies.?

Adoraria ver mais reportagens na BBC sobre esse assunto. Moro em um apartamento e na cobertura pequena tenho mais de 90 espécies de plantas nas jardineiras. Muitas delas espontâneas. Isso prova que não é preciso morar em casa e ter quintal. O que é preciso é saber aproveitar o espaço. Hortas verticais também são ótimas soluções para varandas de apartamentos. Basta ter boa vontade. Hoje ando pelas ruas do bairro e vejo a diversidade de alimento que brota nas calçadas e totalmente desperdiçado. Outro grande pesquisador dos Matos de Comer é o Guilherme Ranieri que tem um livro muito bom de identificação das PANC.

O Brasil é o maior produtor de alimentos do mundo! Não precisa de fórmulas mirabolantes pra acabar com a fome no país, basta mudar o modelo econômico que gera tamanha desigualdade.

Adorei, sou de Minas e tenho um pé de oro-pró-nóbis em casa, com de tudo quanto é jeito. Agora vou ver outras PANCS para o meu quintal

Já tenho uma muda de couve com 8 folhas, duas de beterraba e uma de cebola.... Em breve não vou comprar mais salada.... Com 8 a 12 mudinhas num sistema rotativo vou plantar minha feira, comida tá muito cara. Moro num apê com 42m² SEM VARANDA, MAS DEUS ABENÇOA E DÁ SABEDORIA AO ESFORÇO DAS NOSSAS MÃOS.

Caraaa, muito bom, completo e informativo teu vídeo reportagem. Nota 10!

Excelente. Vivo em apartamento e sou fã de ter produtos em casa, como minha ORA PRONOBIS. É inadmissível pensar que apesar de toda nossa riqueza e diversidade milhões de pessoas passam fome

Se colocar essas plantas nos mercados as pessoas não vão nem saber como preparar. Seria interessante incluí-las nas merendas escolares para ir habituando as novas gerações com esses alimentos.

a industria de alimentos não é uma grande aliada contra a fome e nem será , ela é uma das principais causadoras da fome pelo brasil

Ótimo vídeo! Esse tipo de conteúdo precisa ser mais divulgado. O cultivo em residências ou áreas urbanas vai se tornar cada vez mais necessário se não quisermos todos morrer de câncer pelo excesso de agrotóxicos atualmente usados no Brasil.

A maioria não tem mais hortas, por preguiça de pega na inchada kkkkkk

Aqui em MT ainda se vê a conformação de vilas em função da produção associativa e ou comunitária de alimentos regionais e convencionais. Eu cresci na zona rural paulista e após formar-me cientista (inpe) vim para MT trabalhar para o desenvolvimento regional pela Universidade do Estado (UNEMAT). Percebo uma boa aceitação regional, mas todas as dificuldades mencinodas na matéria são como foi explicado: 1. falta dar sustentabilidade às famílias e comunidades para sustentar sua produção e renda em momentos adversos ou elaborar culturas ou processos alternativos para contra-safras, 2. Falta ampliar os estudos que versem sobre as vantagens e segurança desses alimentos (ha tb a preocupação de se consumir alimentos que possam ser tóxicos ou acumuladores), 3. Falta investigar opções de processamento e produção de alimentos, 4. falta alcançe, ainda que hajam instituições como universidades que trabalham com comunidades tradicionais e rurais, não fá recursos suficientes para remunerar estudantes ou dar condições básicas para voluntários auxiliarem, 5 faltam recursos financeiros e infraestruturantes que possam suportar e sustentar as iniciativas até sua maturação e autosustentação. Parabéns, excelente matéria. Podemos ser um exemplo para mundo, nosso gigante Brasil.

A questão não é só nutrição, será que essas plantas e frutos são gostosas? O açaí por exemplo está se popularizando no Brasil e no mundo por que é gostoso. Não dá pra confiar muito nesses "especialistas" em alternativas alimentares, afinal muitos desses defendem que comamos insetos pela mesma justificativa de serem nutritivos. Além disso tem a questão que nem todas essas plantas podem ser cultivadas em larga escala, o que reduziria muito os custos de produção.

" O afastamento entre a sociedade e a origem dos alimentos": esse tema precisa ser explorado nos curriculos das escolas. A sociedade precisa investir nas crianças e jovens dentro e fora das escolas. O Brasil é grande, rico em recursos de toda natureza; e o povo é levado à miséria para continuar submisso, de cabeça baixa e estômago vazio. A educação pode e deve fazer parte da reconstrução da nação brasileira.

Essta visão deveria ser implantaada no brasil todo , exelente !

Buriti eu que sou do Piauí comia muito, o doce e suco dele é maravilhoso e saboroso.

A Embrapa trabalhou muito bem na area tecnica agronomica, mas agora precisa trabalhar a area mercadologica. Tem muitas frutas e plantas brasileiras que podem ser melhoradas na qualidade, como por exemplo um caja com caroco menor e precisam ser produzidas e divulgadas. Tem o caja, caju, jabuticaba, goiaba, cupu acu, açaí, pupunha, palmito, jambu, caruru, babaçu, guarana, acerola, camu camu, urucum etc...

Beldroega e acelga, são plantas endémicas em Portugal e aproveitadas em sopas e saladas , sobretudo no sul do país. No mais, sim, é verdade: se aproveitamos x quantidades de plantas para alimentação, ignoramos 2x ou 3x mais, que podiam diversificar a alimentação humana e tornar acessível alimentos para todos.

Se o governo eliminar toda a tributação sobre alimentos, já diminui os custos.

Uma planta extremamente importante no passado e que hoje é muito negligenciada no Brasil é a: ARARUTA um rizoma que produz a farinha de ARARUTA para produção de biscoitos, bolos e que não tem GLÚTEN....um produto perfeito...😎

Isto é de facto muito importante, Obrigado João Fellet! Ansioso pelos inúmeros pratos que estão por vir!

Maravilhoso o assunto !! Imagina os moradores de rua cuidando de hortas nas praças, onde muitos deles querem permanecer ? Poderia, quem sabe, mudar algumas vidas🙏🏻😍

O cará é largamente consumido na região oeste do Pará, não somente por alguns grupos humanos no Amazonas

É assim que o sistema se sustenta: buscando paliativos e se esquivando da solução. Esses alimentos tem o condão de reduzir filas em farmácias, logo, são desinteressantes. Seria como se uma montadora resolvesse criar um carro mais resistente: toda a cadeia de manutenção sofreria.

Informação importante que nos faz refletir. Enquanto prevalecer o interesse pessoal, ficará difícil mudar esse estado de coisas. Ótima reportagem que deveria ser veiculada nas escolas.

Essa matéria é a prova definitiva de que a fome no Brasil não é um problema cronico, e sim um problema opcional

É um absurdo, ver em nosso país, pessoas passando fome, com tanta riqueza natural.

Excelente matéria! Gostei da idéia de iniciativa introduzir esses alimentos nas escolas. Nossos filhos não conhesem valor nutritivo dos alimentos, pois a maioria só come bobeiras.

Esse é o país do desperdício, da má vontade e da incompetência.

Embora provavelmente tenha surgido no México, não é apropriado dizer que o milho seja uma planta "estrangeira", já que está aqui já muitos séculos!

Faltou falar do Licuri/Ouricuri do Nordeste, mais especificamente do sertão Baiano

Moro no Japão Aqui é valorizado todos os alimentos relacionado a sua epoca No inverno se come as ostras e no verão as melancias !

Terceiro caminho: "reaproximar a produção de alimentos da população" (LEIA-SE: REFORMA AGRARIA - vamos ser claros!!!!)

Bem que o pessoal que detêm esse livro Histórico do Paulo B. Cavalcante poderia escanear ele para não perder. Pesquisei na internet e não achei nem para comprar...

Excelente e urgente reportagem! Parabéns aos envolvidos!! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽

CARURU, crescia no nosso quintal de forma abundante, qdo criança. Matou muito a nossa fome. Minha e de meus irmãos, com a xepa dos restos de feira. Era o que tínhamos para nos alimentar. Ora pro nobis, também crescia a vontade em nosso quintal, em uma das grandes favelas do Rio de janeiro. E muitas outras! Nasciam naturalmente. PELAS MÃOS DE DEUS 🙌🏿

Bem bacaba a reportagem porém no Brasil a fome é política. A cada quatro anos gera uma pauta fortíssima para eleição/reeleição.

Nossa, buriti é tão usado no Amazonas, não achei que são desprezadas em outros locais

Bom saber.

To chocada! É muita informação necessária. São coisas que nem passava pela minha cabeça. Já compartilhei com todo mundo.

"Brasil,terra abençoada pelo Senhor" Conheço desde pequena ,essas plantas nativas. O Brasil não deveria passar fome. Aí sim ,poderia ter um ministério para cuidar de "verdade"da "flora natural alimentícia"(sonho meu). Quantos valores desperdiçados. O caso da polpa do caju é impressionante.

Incrível essa reportagem!! Vou buscar me informar mais a respeito das PANCs, de fato, existem muitas alternativas à monocultura da fome!

Assunto excelente! Aqui em Portugal a beldroega é muito apreciada e consumida. Não é barata, mas cresce selvagem e resistente por todo o lado. Tenho pena que já não consumimos urtiga em sopa, pois é uma planta rica em silício, com excelentes qualidades antireumáticas. Tomara que a vossa divulgação vá mudando mentalidades e a procura. 👍👏👏👏👏👏👏🇵🇹🙏

Sempre digo q deveríamos ter hortas na escola pública como parte do conhecimento humano integral, produzir o próprio alimento na merenda escolar, fazendo parte do conteúdo de biologia, artes, etc.,etc....

Sem sombra de dúvidas uma das melhores reportagens da BBC

Amo buriti. Conheço todas elas do Maranhão e já comi todas. Tem também jongome que é muito boa que é generosissima!