Buona serata sig Stefano, il lievito baking o lievito chimico si usa per i dolci. Migliore dei lieviti non direi ma per i dolci si usa quello. Se fa colomba o panettone è meglio usare il lievito madre, ma per una persona non del mestiere è difficile da usare.mio consiglio per la torta paradiso può usare lievito per dolci che è il baking
Il segreto per fare lievitare bene la torta paradiso è montare bene lo zucchero con il burro fino che sente lo sberlettare nella planetaria. Significa che deve incorporare aria nell'impasto, non abbia fretta quando impasta il burro con lo zucchero e vedrà che avrà una torta top.... buona serata anche a lei...
Certo signora, questa torta era per una nostra cliente e non ho fatto vedere tutto il procedimento. Ma ho o un video completo che può andare a vedere tutto il procedimento. La ringrazio gentile
