Pâtisson farçi au chèvre frais 

Excellente vidéo que je viens de découvrir, bravo et merci ! Je vous souhaite d'avoir beaucoup plus de fans, ils ne savent pas ce qui'ils perdent !

super mais cela aurait été sympa d aller jusqu au bout de la recette=coupe et présentation pour la dégustation merci et à bientôt pour une nouvelle recette Sasha

Bonjour merci pour la recette. J'ai adapté la farce, mais j'ai eut quelque petits soucis. Déjà le pâtisson s'est avéré être plus grand que mon plat dans lequel je voulais le faire bouillir. J'en ai trouvé un autre, mais il n'était pas très haut cette fois donc ça a pris plus de temps pour ramollir le dessus. Ensuite je l'ai mis au four avec le chapeau 20 minutes et presque rien n'a cuit de la farce. J'ai dû recommencer une cuisson. malheureusement la peau extérieure a durci donc je perds un peu. L'année dernière, j'ai gouté des mini pâtissons, c'est comme ça que je les ai découvert ils avaient un gout proche de la noisette, ce que je n'ai pas retrouvé ici. C'est intéressant. Je vais essayer de retirer l'intérieur pour ce soir et voir comment je peux la préparer sans la peau du coup.

Bonjour, pour la présentation ok mais ensuite, - le pâtisson se coupe facilement pour servir les convives? - tout se mange? même la peau? - c'est un plat qui se sert en entrée? en fromage? - apparemment c'est un plat froid, c'est ça? d'avance merci pour les réponses apportées.