Bacana seu pão Davi, deve ficar ótimo substituindo o fermento biológico industrializado pelo fermento natural. Uma dica: coloque as quantidades dos ingredientes em g ao invés de Kg, é mais fácil pra que tem essas pequenas balanças em casa.
3 года назад
Você pode me explicar exatamente qual a dificuldade? Não é preciso fazer conta nenhuma!
@Eu não tenho dificuldade alguma em fazer qualquer tipo de conversão. Só quis te dar um toque que pro leigo é mais fácil dizer 6 g de sal do que 0,006 Kg, porém acho que você não entendeu. Continue assim e boa sorte. Na próxima apresente um pão com Levain,
3 года назад
Sim eu entendi, mas isso não é uma questão de ser leigo ou não, é matemática básica! Sim farei pães com fermentação natural assim que achar interessante!
