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PÃO DE SAL DE PADARIA, NUNCA MAIS ERRE

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Nunca mais erre no pão de sal de padaria. Te passei algumas dicas valiosas 🥰
RECEITA DO PÃO DE SAL 👇
Para 1kg de farinha
10g de melhorador de farinha
15g de sal
8g de açúcar
Calcule o fermento de acordo com sua nescessidade
60% de água aproximadamente (dependendo do trigo que usar). Usar bastante gelo e água gelada
🚨 EBOOK, O PAO DE SAL PERFEITO 🚨
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#padaria #receitas #pãocaseiro #pãocaseirofofinho

Опубликовано:

22 дек 2023

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Комментарии : 57

@marciocandido2070 5 месяцев назад

Muito bom. Sou padeiro e tá acabando os guerreiros viu fica firme aí

@andregtp4967 6 месяцев назад

Muito bom irmão, trabalhei em padaria por dois anos, nao sei muita coisa, mas a gente entra na internet e fica espantado de tanta gente talentosa que tem aqui, Deus abençoe. Eu costumo dar o ponto sempre na masseira, ela deixa a casquinha do pão bem fininha. :)

@Amauriferrer 5 месяцев назад

Eu uso a masseira rápida na minha padaria dou o ponto de véu nela mesmo o segredo é gelo para ter um pão com a pestana top

@top3coisasinusitadas830 5 месяцев назад

Segredo é nao deixar esquentar e dar ponto véu. Ja fiz muito pao apenas com agua gelada

@gabrielcastellonsabera8487 5 месяцев назад

Qual masseira vc usa e tira o ponto +??

@andregtp4967 5 месяцев назад

@@gabrielcastellonsabera8487 mano, não foi pra mim que você perguntou...Mas...Eu uso uma gastromaq 15 kg, a rápida é ótima.

@gabrielcastellonsabera8487 5 месяцев назад

@@andregtp4967 pois é eu tô apanhando usando um rápida aquelas de balde... Acho q é por estou batendo muita massa nela

@claudiodejesus8225 5 месяцев назад

Na padaria aonde eu trabalho Pra 14kg de trigo suprema eu ponho 150 de melhorador 280 de sal 2,800 de gelo 4,800 de água Ponto na maquina mesmo

@danilocouto1491 2 месяца назад

Quantas gramas de fermento?

@antoniofirmino9037 2 месяца назад

Não vai açúcar e nem óleo emulsificante ?

@angelitaalbuquerquesouza3042 6 месяцев назад

Bacana sua orientação ❤😅😊

@pauloermeterio1002 5 месяцев назад

ESSE SIM PODE CHAMA DE PADEIRO

@fillhotinho Месяц назад

Essa farinha ai é top,e a outra que vc mencionou mais ainda,ai da pão fácil 😅

@reginaguerreirolopes2786 5 месяцев назад

Ygor...muito lindo seus pães!!! PARABÉNS!! Vou fazer qq hora!! Gosto muito de fazer massas!!! Faço pão caseiro mas só p a familia!!!! Acho maravilhosa a panificação!!!! Obrigado por compartilhar suas receitas!!!❤❤❤❤❤❤

@filippovincenti 5 месяцев назад

Top ❤

@silrodrigues1392 6 месяцев назад

😮❤ deu água na boca, parabéns🎉 pães lindos . Deus o abençoe por compartilhar suas receitas e dicas ❤

@emanuelbendia2367 5 месяцев назад

Top

@intensoradiante5561 5 месяцев назад

Muito foda campeão Maravilhoso esse trabalho

@emilianenayara3402 7 месяцев назад

Eu tô precisando dica panhando muito com pao

@edsonromig9914 5 месяцев назад

Eu conheci na minha vida toda como pão francês, pao de sal todos vão. Mas valeu o video

@pepemedina9130 4 месяца назад

Hola, saludos desde Paraguay! Para dejar resposar el pan toda la noche y cocinar de madrugada, cuánto tiempo de fermentación es y cuantos gramos de fermento recomendas usar? Gracias

@wandersonalves6627 5 месяцев назад

Vc não usa zumpa Pra segurar a fermentação?

@luizcarlosferreiracarlos3081 6 месяцев назад

Amigo qual o cilindro forte para cilindrar que vc recomenda! Abraço Santarém-PARÁ

@user-fv9ty8bh5e 7 месяцев назад

Que belleza el video ,se ve que está muy bien la economía en brasil que utilizan aerosol y no margarina jaj mejor a si.saludos

@fabioborile 7 месяцев назад

Hola De donde eres tu? No estamos muy bien no. Brasil es rico pero lo gobierno nos quita too en impuestos.😢

@user-fv9ty8bh5e 7 месяцев назад

@@fabioborile hola amigo , soy de Argentina y aca como muchos saben la estamos pasando muy mal prácticamente no se puede vivir.

@user-lx3px3nw6u 4 месяца назад

Carga huna ilada menos en la bandeja, para qwe no se peguen las puntas y qwede más bonito, mantelado

@andersonpires6268 6 месяцев назад

Obrigado pela suas orientações mais me diga alguma coisa se eu fizer esses pão de sal em casa agente não tem essas máquinas em casa pra modela a massa como fazer pra deixa a massa bem liza ?

@DARKLaWLieT 5 месяцев назад

Sova a massa até a mão cair

@user-vz3ql8vm2f 6 месяцев назад

🎉 onde compra o melhorador? desde já agradeço parabéns ❤

@ygao_oficial 6 месяцев назад

Você encontra em lojas de panificação na sua cidade ou em sites on-line

@user-vz3ql8vm2f 6 месяцев назад

@@ygao_oficial boa tarde 🙏 mt obrigado 🥰🫂 tenha um ótimo abençoado final de semana 🕊️🌹

@user-vz3ql8vm2f 4 месяца назад

@@ygao_oficial boa tarde 🙏 mt obrigado pela atenção grato tenha uma semana abençoada 🥰❤️🕊️

@iolandasilva7923 7 месяцев назад

👍👍👍👍👍👍♥️

@MagnoConceicao 5 месяцев назад

Faco em casa, mas faço autolise e dou ponto de véu na mão

@diogomori9455 2 месяца назад

manda foto ou video para gente ver seu pao frances... eu to sofrendo aqui pra fazer em casa um pao frances decente...

@MagnoConceicao 2 месяца назад

Como você faz?

@diogomori9455 2 месяца назад

@@MagnoConceicao 1kg de farinha; 1% fermento seco; 2% de sal; 1% açúcar e tento colocar 50% de água nessa farinha Rosa Branca mas não tá pegando, no máximo 45% consegui - to colocando gelo, em torno de 40% do total da água. Estou usando cilindro manual para chegar no ponto de véu. Estava aqui pensando, como fermentou em 19 graus, estava frio, chegou em 10 horas e não cresceu muito, ele cresceu um pouco só e começou a murchar, logo percebi que no forno não ia abrir pestana. Estava fazendo sem melhorador, to usando esponja, li que tem o mesmo efeito, mas ontem comprei melhorador e vou testar de novo com melhorador.