Sempre faço essa receita e fica incrível. Minha panificadora é a Mondial e uso na opçao 2 pao rapido em 2h, para 750g. Fica delicioso e uso suas medidas.
Minha máquina é diferente da tua, em outro vídeo que assisti onde foi feito somente a massa do pão francês e também usava esse mesmo modelo! Só que o número 8 nesse modelo é “ misturar” e no meu é “ASSAR”. Então você deveria falar qual opção é o seu dois para eu saber que opção eu devo usar.
Olá Dudu, entendi. Você está certo, eu deveria colocar o nome do ciclo em vez do número. Realmente eu não pensei nas outras máquinas e peço desculpas. O nome do ciclo 2 na panificadora Britânia, é PÃO FRANCÊS. O ciclo 8 é MASSAS. Não coloquei no vídeo, mas na receita escrita está correto miadicas.blogspot.com/2021/02/pao-italiano-na-panificadora.html Vou fazer uma postagem no blog com os nomes dos ciclos e depois vou colocar o link na descrição dos vídeos antigos, mas nos próximos colocarei na legenda. Muito obrigada pela sua observação e por me ajudar a melhorar o meu conteúdo. 😘
Nunca fiz essa receita sem o queijo, mas pode tirar. Observe a massa quando estiver batendo, se estiver mole grudando nas laterais da assadeira, coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo para equilibrar. O certo é a massa ficar em formato de bola.
Segui a sua receita igualzinho mas quando começa a assar ele mucha a parte de cima. Fiz uma segunda receita e coloquei um pouquinho mais de fermento e ficou igual ao primeiro. Sabe dizer o que está ocorrendo?
Pena que não deu certo. 😔 Aquí neste link tem algumas dicas úteis para receitas na panificadora miadicas.blogspot.com/p/panificadora.html espero que ajude. ❤️😘
Sim, está correta. Esta receita foi feita conforme o livro de receitas da Panificadora, página 41, mas fatores como a temperatura, a umidade do ar, a altitude e até a marca da farinha podem alterar o resultado. Para quando houver variações no ponto da massa tem umas dicas no link abaixo: miadicas.blogspot.com/p/panificadora.html
