Kesä, grilli ja varhaisperunat ❤ Tässä reseptissä uudet perunat maustetaan valkosipulilla ja yrteillä, paahdetaan grillissä ja viimeistellään rapealla pekoni-valkosipulivoilla. 🥔🥓🧄 Potut tarjoillaan Maatiaispossun nopeiden ja mureiden fileepihvien sekä helpon jugurttikastikkeen kera.
Katso valmistus vaihe vaiheelta kotisivullamme www.snellman.fi, kokkaa mukana ja onnistu!
snellman.fi/fi...
Tarvitset:
Paahdetut varhaisperunat ja possupihvit neljälle:
1 kpl Snellman Maatiaispossun nopea ja murea fileepihvi paahteinen paprika 4 kpl 460 g
Valkosipuliset varhaisperunat:
800 g varhaisperunoita
suolaa keitinveteen
3 rkl öljyä
5 valkosipulinkynttä
1 tl kuivattua oreganoa
2 rosmariinin oksaa
n. 8 timjamin vartta
0,5 tl suolaa
0,3 tl rouhittua mustapippuria
25 g voita
1 kpl Snellman Kunnon pekoni 150 g
Ruohosipuli-jogurttikastike:
2 dl turkkilaista jogurttia
1/3 ruukkua ruohosipulia
2 tl kokojyväsinappia
½ limen mehu
1/3 tl rouhittua mustapippuria
1/3 tl suolaa
1/2 tl savupaprikajauhetta
Tee näin:
Valmista ensin ruohosipuli-jogurttikastike sekoittamalla kaikki sen raaka-aineet keskenään.
Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada keitinvesi pois ja jätä perunat ja odottamaan grillausta.
Sekoita kolme hienonnettua valkosipulinkynttä, yrtit, öljy, suola sekä pippuri keskenään isossa kulhossa.
Kuori ja hienonna loput valkosipulinkynsistä. Leikkaa pekoniviipaleet pieniksi paloiksi ja ruskista pannulla rapeiksi. Laita levy pois päältä ja lisää pannulle voi sekä hienonnettu valkosipuli. Anna voin sulaa ja valkosipulin kypsyä jälkilämmöllä, mutta älä anna sen kuitenkaan ruskistua. Pidä pekoni-valkosipulivoi lämpimänä.
Sekoita yrttiöljy perunoihin. Grillaa maustetut, kypsät perunat rapeiksi ja kauniin ruskeiksi. Jos yrttiöljyä jää kulhon pohjalle, voit käyttää sitä perunoiden voiteluun grillauksen aikana. Pidä perunat lämpiminä ja grillaa fileepihvejä n. 2 - 3 min / puoli. Viipaloi pihvit ja kaada lämmin pekoni-valkosipulivoi perunoiden päälle juuri ennen tarjoilua.
#kunnonreseptit #snellman
6 сен 2024
