I #paccheri ripieni al forno sono una scelta gustosa e golosa, perfetta per arricchire il menu delle feste o il pranzo della domenica. Questa ricetta è un tributo alla tradizione culinaria italiana, in cui la semplicità degli ingredienti si fonde in un primo piatto sostanzioso e ricco di gusto.
Immaginate paccheri dalla pasta robusta e generosa, cotti al dente e poi farciti con un saporito ragù di vitello, in cui il macinato si amalgama con sedano, carota e cipolla, e viene esaltato da un tocco di Marsala. Ogni pacchero viene poi adagiato con cura in una pirofila, formando una cornice invitante che anticipa i sapori intensi che stanno per essere scoperti.
La copertura di salsa di pomodoro aromatizzata con basilico fresco, unita alla cremosità della besciamella e all'abbraccio caloroso del parmigiano gratinato, completa l'opera.
Questi paccheri ripieni al forno rappresentano non solo un piatto, ma una vera esperienza culinaria, in cui ogni boccone racchiude la ricchezza e il calore delle festività. Un piatto che parla di casa, di famiglia e di momenti conviviali, ideale per rendere speciali i vostri #primipiatti natalizi.
Ecco i dettagli per la preparazione della ricetta dei paccheri ripieni al forno.
Ingredienti:
- 320 g paccheri
- 600 g macinato di vitello
- 200 g salsa di pomodoro
- 200 g besciamella
- 100 g parmigiano
- 70 g mirepoix di sedano, carota e cipolla
- Mezzo bicchiere di marsala
- 1 bouquet di erbe aromatiche
- Burro q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- Basilico q.b.
Procedimento:
[00:14] Preparare il ragù di vitello
- In un tegame aggiungere il burro e il macinato di vitello, quindi far rosolare.
- Quando la carne è ben rosolata aggiungere sedano, carota, cipolla e erbe aromatiche. Regolare di sale e pepe e sfumare con il Marsala.
[00:23] Prima cottura dei paccheri
- Nel frattempo, iniziare a cuocere i paccheri in pentola per i primi 6-8 minuti.
[00:46] Preparare la salsa di pomodoro
- In un tegame aggiungere uno spicchio d’aglio, un filo d’olio, salsa di pomodoro.
- Regolare di sale, aggiungere basilico e cuocere per una decina di minuti.
[01:00 ] Seconda cottura dei paccheri
- Scolare la pasta, quindi farcire i paccheri con il ragù di vitello e metterli in una pirofila da forno in piedi.
- Coprirli con besciamella, salsa di pomodoro e parmigiano.
- Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
📝 Qui trovi tutti i dettagli della ricetta dei paccheri ripieni al forno: www.sfizioso.it/paccheri-ripieni-al-forno-primo-piatto-natalizio/
🍝 Scopri sul blog tante altre ricette per primi piatti sfiziosi: www.sfizioso.it/piatto/primo-piatto/
🎄 Mentre per le tue #ricettedinatale qui trovi tante altre idee: www.sfizioso.it/tag/ricette-di-natale/
__
📌 Seguici su tutti i nostri canali:
Blog: sfizioso.it
Facebook: blogsfizioso
Pinterest: www.pinterest.it/blogsfizioso
Instagram: blogsfizioso
11 дек 2023
