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Benvenuti sul Canale RU-vid del blog Sfizioso!
Un viaggio gastronomico lungo l'Italia alla scoperta o riscoperta di ricette che appartengono alla nostra tradizione.
Durante il nostro viaggio parleremo di ricette tradizionali ma anche creative e gourmet . Incontreremo Chef che ci insegneranno a cucinare , a volte in modo più semplice , i piatti della tradizione e a volte in modo più creativo e molto gourmet .
Nel nostro viaggio vedremo luoghi e prodotti che vi racconteremo. Intervisteremo i nostri amici Chef , e non solo Chef , sulle ricette della nostra storia , sui prodotti che il nostro territorio ci offre e ci faremo raccontare qualcuno dei loro segreti di cucina
Peposo toscano | Ricetta | Chef Deg
1:09
8 месяцев назад
Pastrami sandwich | La ricetta
6:44
Год назад
Комментарии
@ChefMirkoFiorita
@ChefMirkoFiorita 15 часов назад
Buonissimo anche io oggi carico sul mio canale youtube un primo buonissimo
@IoleLai
@IoleLai 17 дней назад
Come si chiama il taglio della carne grazie mille ❤❤❤
@frostbitenight353
@frostbitenight353 24 дня назад
Looks cool
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 21 день назад
Thanks, here you will find the recipe: www.sfizioso.it/tacos-ricetta-con-tagliata-di-carne-e-insalatina-marinata/
@Victor69-j5k
@Victor69-j5k 26 дней назад
Yo
@mirkobolognini1585
@mirkobolognini1585 Месяц назад
Bravo 👏
@giuseppe-j9c
@giuseppe-j9c Месяц назад
Buona
@luciagiorgio7928
@luciagiorgio7928 2 месяца назад
Federico.SEI LA FINE DEL MONDO.TI SEGUO SEMPRE❤😊
@EuLisMerces
@EuLisMerces 2 месяца назад
Muito bom
@mariatagliente3186
@mariatagliente3186 2 месяца назад
WOWWWW che piatto meraviglioso grazie 😊
@mariatagliente3186
@mariatagliente3186 3 месяца назад
Cosa sono i nervetti?
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 3 месяца назад
Si tratta delle cartilagini del vitello e vengono ricavate dallo stinco dell'animale. Se li provi facci sapere che ne pensi, a noi piacciono molto d'estate con l'insalata. 😊
@marialuisabianco1551
@marialuisabianco1551 2 месяца назад
​@@SfiziosoBlogdevi solo non stracuocerli, altrimenti diventano mollicci. Buonissimi. Piatto povero, una volta. Ora e' un piatto gourmet. 🙏
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 2 месяца назад
Esatto, @@marialuisabianco1551 una vera prelibatezza 😋
@peppe3273
@peppe3273 3 месяца назад
Lo fai come me, anche io uso la salvia, i puristi vogliono solo l’alloro, chi mette il prezzemolo non lo capisco, storpia il piatto, comunque bravo, spiegazione perfetta, chi non lo ha mai fatto credo che qui impari in Codo veloce e preciso!👍🏼💪
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 3 месяца назад
Grazie mille, anche a nome dello chef!
@tonistoian1480
@tonistoian1480 4 месяца назад
❤❤❤❤❤❤
@angelafranchini6305
@angelafranchini6305 4 месяца назад
Lei l'ha fatto lesso!!!!!
@gabriellafera7659
@gabriellafera7659 4 месяца назад
Bravissimo e molto esaustivo 😊
@asiafasola2865
@asiafasola2865 4 месяца назад
Federico dove acquisti il riso Carnaroli
@diegostorti6397
@diegostorti6397 4 месяца назад
bel piatto✌👍
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 4 месяца назад
Grazie Diego! Seguici per altre gustose idee :)
@pucciopuccio1150
@pucciopuccio1150 4 месяца назад
Il vino nooooooo
@simonecambria9705
@simonecambria9705 5 месяцев назад
Io lo lascio 1h e 30min a 180 gradi. Sbaglio?
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 5 месяцев назад
Ciao Simone, dipende dalla pezzatura della carne :) Qui trovi tutti i dettagli per la ricetta protagonista del video: www.sfizioso.it/arrosto-di-vitello-con-verdure/
@tm8473
@tm8473 5 месяцев назад
la pellicina conviene toglierla con le mani dal pezzo intero, prima di affettare. Più comodo e rapido.
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 5 месяцев назад
Ciao, grazie del consiglio, lo terremo sicuramente in considerazione. Intanto ti aspettiamo anche su sfizioso.it con tante altre ricette
@DebbieTDP
@DebbieTDP 5 месяцев назад
Meglio il grasso che l'acqua 😂 le melanzane sono solanacee altamente infiammatorie 😢
@DebbieTDP
@DebbieTDP 5 месяцев назад
Difatti mangio solo carne, uova (minimo 4 al giorno) e pesce.
@DomenicaPratico
@DomenicaPratico 5 месяцев назад
Buona la pasta con le polpette
@alessandro7348
@alessandro7348 6 месяцев назад
Anche no
@mariagraziagiglio1418
@mariagraziagiglio1418 6 месяцев назад
Chiamato anche sottopaletta di spalla o sottofiletto di spalla. Desidero sapere cosa inserisce dentro la tasca...Grazie.
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 6 месяцев назад
Ciao Maria Grazia, qui trovi tutte le nostre ricette dedicate alla tasca ripiena: www.sfizioso.it/tasca-di-vitello-ripiena-al-forno-ricetta/, www.sfizioso.it/tasca-ripiena/
@mariagraziagiglio1418
@mariagraziagiglio1418 6 месяцев назад
@@SfiziosoBlog molte grazie.
@gianpaolo6914
@gianpaolo6914 6 месяцев назад
Ma quello non è un vitello da latte, avrà al massimo 12 mesi
@RodrigoCostas-cb3lj
@RodrigoCostas-cb3lj 6 месяцев назад
Taià massa grosso😉
@Anucookingpassion
@Anucookingpassion 6 месяцев назад
4BIG like 🎉🎉🎉🎉🎉 Thank you for sharing such a delicious recipe 😋👌🙏 Please visit us❤❤❤❤
@mdav7136
@mdav7136 6 месяцев назад
Buoniiii
@cinziaderosa1712
@cinziaderosa1712 6 месяцев назад
Bellissima ricetta, grazie 👏👏👏
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 6 месяцев назад
Grazie a te Cinzia! Continua a seguirci per altre ricette, ti aspettiamo anche su sfizioso.it
@maylinde986
@maylinde986 7 месяцев назад
mmmh... (:
@tonistoian1480
@tonistoian1480 7 месяцев назад
😋😋😋😋😋😋😋
@vivixwaldo4227
@vivixwaldo4227 7 месяцев назад
Se fossero ossi buchi di manzo quanto dovrebbero cuocere ?
@valentinavalentini6820
@valentinavalentini6820 8 месяцев назад
Nella ricetta sul sito non dice la grammatura della carne, qui l'ho trovata, 400 grammi per chi la cercasse, grazie!
@giuseppe-j9c
@giuseppe-j9c 8 месяцев назад
Complimenti
@uwedornenburg3994
@uwedornenburg3994 9 месяцев назад
Mi piace cucinare come Lei! Proveró questa ricetta negli prossimi giorni! Grazie tanto! Saluti cordiali! Uwe
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 9 месяцев назад
Ciao Uwe, ci fa davvero molto piacere! Una volta provato facci sapere cosa ne pensi allora 😉
@paolonassano105
@paolonassano105 9 месяцев назад
Ottimi
@alessandro-alex144k
@alessandro-alex144k 9 месяцев назад
Cotte e mangiate riscaldate il giorno dopo sono più buone ? Non avrebbe allora più senso prepararle la sera prima , non cuocerle , lasciarle riposare e insaporire durante la notte e il giorno dopo cuocerle e mangiarle subito ?
@statenisland5743
@statenisland5743 9 месяцев назад
Ottimo😊😊😊😊😊😊😊
@babbienonsoloincucina9670
@babbienonsoloincucina9670 10 месяцев назад
Proverò a farli per natale! Ma si possono cuocere anche nel forno? Se si...mi consigli tempi e temperatura? Grazie ❤
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 10 месяцев назад
Ciao, puoi cuocerli in forno a 200° per circa 20 minuti, fino a che non diventano dorati.
@simonafedeli3509
@simonafedeli3509 10 месяцев назад
Quanta acqua
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 10 месяцев назад
Ciao Simona, aggiungi il brodo (o l'acqua) nella pentola a pressione fino a che gli ossibuchi e le verdure precedentemente rosolati non saranno ben coperti, chiudi la pentola a pressione e quando inizia a fischiare cuoci per 20 minuti. Qui trovi tutti i dettagli della ricetta: www.sfizioso.it/ossobuco-in-pentola-a-pressione/
@annamariamorelli5720
@annamariamorelli5720 10 месяцев назад
L'arrosto e favoloso ma ci puoi dare tante altre ricette buone e facili disecondi ciao
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 10 месяцев назад
Ciao Annamaria, qui trovi anche tante ricette per Natale: www.sfizioso.it/tag/ricette-di-natale/
@francescaminasso4466
@francescaminasso4466 10 месяцев назад
Mi scusi chef...quindi per un pezzo da 1 kg cottura roner quanto tempo ci va?
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 10 месяцев назад
Ciao Francesca, 1 kg di magatello di vitello va cotto a 57°C per 75 minuti. Trovi tutti i dettagli delle tre preparazioni qui: www.sfizioso.it/cottura-del-vitello-tonnato-tecniche/
@francescaminasso4466
@francescaminasso4466 9 месяцев назад
@@SfiziosoBlog grazie mille!!!
@ميسعدية
@ميسعدية 10 месяцев назад
🤲👍❤️😊
@sabrinamanenti
@sabrinamanenti 10 месяцев назад
ma la carne come fa a cuocere in così poco tempo?
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 10 месяцев назад
Ciao, se vuoi maggiori dettagli sulla ricetta li trovi qui: www.sfizioso.it/vitello-e-patate/
@carlogeirola272
@carlogeirola272 10 месяцев назад
Ma non l’hai bollita prima di friggerla ?
@Yasmine_Marco
@Yasmine_Marco 11 месяцев назад
Troppo brodo, con la pentola a pressione basta mezzo bicchiere, così è un bollito!
@saras3793
@saras3793 11 месяцев назад
Come apri l’uovo una volta “cotto”?
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 11 месяцев назад
Ciao Sara, qui trovi tutti i dettagli della ricetta: www.sfizioso.it/uovo-cotto-a-bassa-temperatura-con-ragu-bianco-ricetta/ :)
@marcosilicani5775
@marcosilicani5775 11 месяцев назад
Grazie davvero
@SfiziosoBlog
@SfiziosoBlog 11 месяцев назад
Ciao Marco, grazie mille a te! Siamo contenti che la ricetta ti sia piaciuta! Trovi maggiori dettagli sulla preparazione qui: www.sfizioso.it/tagliata-con-rosti-di-patate/
@marcosilicani5775
@marcosilicani5775 11 месяцев назад
Ottima!
@tonistoian1480
@tonistoian1480 11 месяцев назад
😋😋😋😋😋