Buenísimo el vídeo!!!! Un muy buen profe… y la cerveza para hidratarse es básico sinó no funciona jajajaja… te deseo lo mejor choof!!! Nos vemos!!! Txema
Hola chef,el domingo tengo que hacer una paella para22,es de pescado,me gustaría qué me orientes más o menos de las cantidades,te lo agradecería infinitamente,eres un magnífico chef ...te felicito,
@@Masterchoof. Es de gambas, sepia, mejillones, almejas,cananas,y la paella es bastante grande,no sé bien el diámetro, pero en un momento le diré... gracias por contestar
Para 22, mínimo necesitas una paella de 70 cm de diámetro, si puede ser, que sea más grande, si no, te quedará el arroz muy amontonado y no sale igual de bien. Calcula unos 100 gramos de arroz por persona, yo pondría 2'5 kg de arroz, pero súper importante es que la paella sea grande
