Pan de Molde Casero, pan para Sandwich basico, facil y esponjoso. Pan Blanco casero.Receta de Pan de Molde casero para sandwich, muy facil y muy basico sin huevo y sin leche.
⏩Ingredientes para el Pan de Molde Casero:
500 gr de Harina Todo Uso ( 17 Oz - Aprox 4 Tazas ).
10 gr de Levadura seca ( 0.35 Oz - 2 Cucharaditas o 21 gr(0.74 Oz) de Levadura Fresca ).
9 gr de Sal (0.31 Oz - 1 1/2 Cucharadita).
18 gr de Azúcar (0.63 Oz - 1 1/2 Cda)
310 a 345 ml de Agua (10.4 - 11.66 Oz Fluidas) (200ml(6.76 OzFl) o 1 Taza para activar la levadura y de 110 a 145 ml (3.71 a 4.90 OzFl) o 1/4 a 2/3 de Taza de Agua para ir añadiendo poco a poco a la masa).
3 Cdas de aceite de oliva.
⏩Tips y recomendaciones:
1.Esta vez utilice una harina de 9.2 gr de Proteínas, que es para pasteles, fue el único tipo de harina que encontré en el supermercado por ello use menos agua para esta receta, deben ajustar la cantidad de agua dependiendo de la harina que uses en Casa.
2. La bandeja con Agua es para que la corteza queda más crujiente y a mi me gusta usarla porque a mi me ayuda a que se hornee mejor el pan. Esta vez le puse 1/4 de Taza porque no quería una corteza tan crujiente, si quieres una corteza más blandita entonces no pongas el Agua, no pasa nada, tambien tu pan quedará muy rico.
3. Si aunque horneaste tu pan sin agua, sientes la corteza un poco dura, espolvorea un poco de agua en tu pan y cúbrelo por unos 10 minutos con 2 trapos,
veras que despues de este tiempo tu pan estara muy blandito, despues de este tiempo déjalo enfriar en una rejilla para que no se condense por lo caliente y quede muy aguado abajo.
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Basic Homemade bread for beginners with few ingredients.
For your Sandwich or toast.Very soft, fluffy and without eggs and milk.
⏩Ingredients:
500 gr of All purpose Flour ( 17 Oz - About 4 Cups).
10 gr of Dry yeast ( 0.35 Oz - 3 teaspoons or 21 gr(0.74 Oz) of Fresh Yeast).
9 gr of Salt(0.31 Oz - 1 1/2 teaspoon).
18 gr of Sugar (0.63 Oz - 1 1/2 Tablespoon)
310 to 345 ml of Water (10.4 - 11.66 FluidOz) (200 ml(6.76 FlOz) or 1 Cup to activate the yeast and from 110 to 145 ml(3.71 a 4.90 FlOz) or 1/4 to 2/3 Cup of water to add little by little to the dough.
3 Tablespoon of Oil.
⏩Tips and recommendations:
1.I'm using Flour with 9.2 gr of Proteins.Is a flour using more for cakes.You should adjust your quantity of water according to the flour you are using.
2. The tray with water is to generate steam that helps to get a crust.I add 1/4 Cup of water,because I didn't want very crunchy crust. You can skip this step and you will get also a very soft crust for your sandwiches.
3. If you bake your bread without the steam but your feel the crust a bit hard, sprinkle bit of water over your bread and cover for about 10 minutes with 2 Cloths.After this time your bread will be very soft and fluffy.After that,let to cool down over a cooling rack.
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#pandemolde #panblanco #panbasico
20 мар 2020
