Buenas noches Sra.bonita me gusto mucho su receta,,pero quiero que me diga cómo puedo usar la batidora,,quiero saber los tiempos de velocidades hasta cuanto tiempo la puedo poner,,gracias le saludo desde Chiapas México,,Dios me la bendiga
Hola, para este tipos de batidora como la que muestro en el vídeo, yo la ocupo siempre en 1a velocidad, para este tipo de masa, el tiempo es aproximadamente unos 25 min, pero no te dejes llevar por el tiempo, sino hasta que veas que tu masa está lisita, se despega de la máquina y se forma una tela delgada al estirar, más de esto, tu masa puede quemarse y quedar inservible.
@@Irenepazpaz muchas gracias por responder, ya los saqué y quedaron divinos, con un gran sabor a mantequilla, bien esponjosito y color amarillo natural del huevo y la mantequilla
Para que tú pan reviente bonito, te aconsejo hacerlo con los dobleces que muestro en el vídeo, y sajarlo con un cuchillo filoso en la parte de enmedio.
Hola Irene, exlente receta que marca es tu batidora y de que medida por favor dime dónde la compro, no puedo amasar a mano, saludos cordiales, gracias por compartir veré otros de tus vídeos
Es Economirugo, me la regalaron, desconozco dónde la compraron, pero en la placa dice que es hecha en la delegación Gustavo A. Madero, México. Saludos.
No te recomiendo la batidora, porque normalmente las manuales no tienen la fuerza necesaria para amasar, quizá con una de pedestal sí, pero usa el gancho o brazito en lugar del globo. Cuida que no se forze mucho tu máquina.
Excelente, quiero hacerlos. Una pregunta en el video muestra una jarra con los huevos y comenta que le añade agua para que sea un litro 100ml entiendo que es para la primera receta pero yo quiero hacer la segunda de puras yemas, en esa son las 30 yemas ahí no se aumenta líquido?
En la primer receta es aprox entre 1 ltro y 1 ltro 100 ml de líquido (incluyendo el huevo) dependiendo como te vaya quedando la masa. En la segunda receta aparte de las 30 yemas, le agregas un aprox de 150 ml de agua o leche.
De media hora a una hora, dependiendo del clima y de la levadura, ó hasta que veas que están bien infladitos, se meten con el horno buen caliente a 200 ° C
Buenas tardes doña Irene disculpe me podría decir porque mi pan se aplastó, o bajo de enmedio después de que lo saque del horno fue un pan grande de a kilo
El pan grande, se cose a menor temperatura, el horno debe estar de entre 160 a 180°C , se te bajó porque probablemente lo cosiste a más de 200°C. Y en el caso del pan grande, no lo metas muy llegado.
Mi duda es que si por ejemplo el horno dónde se hace pan tiene que ser redondo, porque soy nueva en esto de hacer pan me hicieron un horno pero es rectangular, funciona así?
Es correcto, parece demasiado pero es lo que lleva si lo quieres de pura Yema, de lo contrario puedes usar la receta donde se le ponen los huevos enteros. De cualquiera de las dos formas te saldrá delicioso, Saludos
Si seguiste la receta tal como en el vídeo, lo más seguro es que la temperatura de tu horno no era la adecuada, es probable que estaba algo frío el horno.
Puedes ponerle leche o puro huevo en lugar de agua, a mi en lo personal no me gusta el anís, prefiero el puro sabor a mantequilla, pero la receta es básica, para ponerle el sabor que gusten. 😊. Saludos . 😀
