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Recetas que funcionan hola.. justo ahora estoy haciendo tu receta quería preguntarte qué pasa si me paso de harina y se me queda duro... echándole mantequilla sería una buena solución ? Me saldrá esponjoso al final? Espero su respuesta lo antes posible muchas gracias
Recetas que funcionan lo hice lo absorbió... pero lo q es cierto q después de hecha d mantequilla después de amasar a maquina coji un trocito la estiré hasta q se quedó finita y no se rompió ya con eso me puedo quedar tranquila ?
He hecho dos veces tu receta dos veces. La primera la hice pasandone por alto el prefermento....vamos, que lo bajé antes de tiempo por acabar antes y me salio algo duro. Hoy la hice tal cual lo explicas, y espectacular. Yo lo rellene de chocolate. Increible. Una receta de 10
Tu receta es mas que Excelente, es la 4ta vez q la preparo y el resultado es Súper, estuve buscando una recta parecida desde hace muchísimo tiempo, por que el resultado es el mismo que unos panecitos dulces que comprabamos en mi infancia solo que sin relleno, los mios eran más dulces, y pues me atreví a subirle en 30 gr de azucar y el resultado es fuera de este mundo, son suavecitos y esponjaditos como un algodon dulce, Muchisimas gracias x haber compartido y cada vez q los prepare te bendecire, ya que has traido felicidad a mi y a mi familia.....de ahora en adelante los prepare muy seguido.
genio!!! los hice con chispitas de chocolate y los puse en moldecitos de pan dulce y me salieron exquisitos yo jamás había hecho pan dulce es esponjoso húmedo y tiene un sabor que enamora gracias por tan buena receta saludos desde Río Grande Tierra Del Fuego Argentina
Muchas veces cuando vemos una receta nos da algo de miedo hacerla y q realmente el resultado no sea el esperado. Yo vi esta receta y dije manos a la obra voy hacerla a ver q tal me va y cn miedo de q no me saliera a cm se veia en el video hice la mitad de la receta pensando x si no salia no perder tantos ingredientes pero para mi sorpresa ME SALIO A CM SE VE EN EL VIDEO el sabor y textura de este pan es magnifico y me arrepiento no haber echo mas de lo q decia la receta ya q a todos nos encanto y se lo comieron super rapido y pedian mas. Asi q cualquiera q lo quiera hacer no se va arrepentir haci q hacer esta receta q lo va a disfrutar. SUPER FELIZ SINCERAMENTE DE ENCONTRAR ESTA RECETA. PIENSO Q DEBERIA TENER MAS LIKE DE LS Q TIENE XQ REALMENTE ESTA RECETA SE LO MERECE.
No sé como lo haces pero todas tus recetas me hacen salivar :) está súper bien explicada y nunca había visto lo de hacer un fermento que fermentase 4 veces! Besos y like más que merecido
Recetas que funcionan Hola! Me encantó tu receta de los bollitos dulces, solo una duda, soy de México, dime cuál es la harina de fuerza? O como le dices 000? Y por otra parte, puedo usar levadura en polvo como mencionas y me sale igual? Gracias! 😊
+Lou Ross hola, la levadura en polvo me refiero a la levadura seca de panadero! Nunca a polvos royal o químicos! Jejejej la harina de fuerza es la harina que se usa para hacer pan, ya que la harina de repostería es muy floja, RU-vidrs como chucheman y Marisol pink usan en sus vídeos harina de fuerza también. Busca en Google harina de trigo de fuerza México y veras las fotos de los paquetes como se llaman allá
No es una harina adecuada pero si la usas tendrás que añadir menos leche ya que no te admitirá la misma cantidad y te durarán menos tiempo tiernos que con la harina correcta
Por fin lo hice el primero quedo muy rico, el segundo mucho mejor y ahora es el preferido en casa. Es tan rico y esponjoso que es una delicia. Me encanta este canal.
Ayer hice el pan de tunja relleno. Me quedo de rechupete 😋😋😋😋 muy esponjoso , muy tierno y riquiiiiiisimo, ha tenido mucho éxito en casa. Hoy voy hacer el flan de huevo. Me gustan tus recetas porque están muy bien explicadas. Y otro día haré el pan rápido. Me gusta cocinar y aprender nuevas recetas, es mi pasión. Con decirte que he hecho el pan de calabaza de Esbieta y quedo súper ESPONJOSO también. Muchas gracias por compartir tan deliciosos manjares. Ah por fin aprendí hacer el roscón de reyes y lo preparo cuando nos apetece, no tengo que esperar hasta Reyes. 😁😁😁😁 Cordial saludo. La verdad que son RECETAS QUE FUNCIONAN 👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏
Hoy hice tu receta y me han quedado unos bollos muy muy ricos y esponjosos, eso si como no tengo amasadora tuve que amasar bastante tiempo.RECETAS QUE FUNCIONAN es nombre muy apropiado, porque de verdad que funcionan y no hay nadie que las explique mejor. Yo es el canal que recomiendo a todos mis amigos/as. Gracias Fer.
Por fin tuve tiempo y pude hacer esta receta y el resultado fue ¡¡¡¡BRUTAL!!!!, una auténtica pasada, sin duda mi mejor elaboración y todo gracias a este video y a tus explicaciones, de 10, eres una maestro, te seguiré e intentaré realizar más recetas. Enhorabuena por el canal.
Eres excelente explicando. Lo que hace mas facil entenderlas y hacerlas. Gracias a ti, el briocche trenzado me sale buenisimo. Mi esposo esta feliz. Hice la mitad de la masa trenzada y la otra unidades individuales. Y me quedo igual de bien. Ahora voy hacer este pan dulce y estoy segura q me saldra bien
Esta claro que si quiero aprender de una manera fácil y completa... tengo que pasar por tu canal. No solo funcionan las recetas si no que además aprendo un montón. Grande!!!! abrazos GUERRERO y besos a la PRINCESA
Buenas tardes !!! Deciros que hoy he cocinado esta receta..... Salen de maravilla, están para chuparse los dedos....yo he seguido la receta paso por paso, y ha sido todo un éxito. Muchas gracias por compartir de esa manera vuestras recetas....hacéis que todo sea más fácil y con unos resultados estupendos.Un saludo.
quería darte las gracias por la receta la he seguido tal cual y he de decir que han quedado espectaculares!!! la masa es suuuuuuper mega esponjosa y buenísima, yo he de decir que hice bolitas individuales y rellenas de nocilla y madremia!!! virgen del pilar!! no sabéis que cosa mas buena ^^ muchas gracias
gracias me encantan las recetas de su canal me gusta cosinar es fabuloso alegrar a la familia con dulces maravillosos y ver sonreir de alegria a la familia gracias
Buenos dias, nuevo intento esta vez con éxito. Me disculpo ante ti por haber sido tan insistente y pesada. Con los siguientes cambios he conseguido un buen resultado. Una levadura más fresca, la leche templada a la temperatura correcta y una harina con más del 12% de proteïna. Hoy si que el prefermento ha subido y casi rebosado el borde del bol. He trabajado solo los 5' en cada fase con el robot y a pesar de estar la masa un poco pegajosa el reposo tal y como me aconsejaste ha acabado de finalizar la masa. Es la masa mas esponjosa de broiche que he probado. Parecen hilos de seda... Muchas gracias por todo... La semana pasada celebramos el cumpleaños de mi hijo e hice el bizcocho esponjoso que tienes subido a la red y lo acabe con nata y trufa. Buenisima base para pasteles. Me quedo una masa muy esponjosa y altisima.... Seguiré probando tus recetas... Felicidades por el trabajo tan bueno que haces para los usuarios como yo.
Los he hecho y no están buenos , están exquisitos !!, esponjosos a no poder más,, divinos de la muerte !!! Ni tengo palabras para definirlos , es la primera vez que me han salido así , nunca me habían salido así de ricossss , y lo he intentado muchuchisimas veces con otras recetas pero no eran de mi gusto Esta receta como todas las que he hecho la he seguido al pie de la letra por cierto es que lo has explicado muyyy buen ..Ayyy Dios esta receta me funciona , Mil gracias a * Recetas que funcionan * Millll Graciassss!!!!
Los he rellenado con crema pastelera no me has salido fuera en el horno nada de nada , se ve que el rellenar lo he hecho perfecto , Gracias de nuevo a ..Recetas que funcionan "
He estado desde las ocho de la mañana buscando una receta para hacer este tipo de pan y ninguna me convencía, la tuya es perfecta, me suscribo y claro que te doy like.
Los he echo para merendar y han quedado buenísimos!!! Mejor que los de tienda , sabor y textura increíble!! Mil gracias me apunto tu receta para volver a repetirla!!
+lisbeth maria bello salvatierra gracias! Te animo a suscribirte gratis al canal y activar la campanita! Y como no! A que realices las recetas sin miedo que aquí estoy para todo lo que te haga falta!!!
BUENAS TARDES AL DIRECTOR DE RECETAS QUE FUNCIONAN :QUE MARAVILLA COMO EXPLICÀIS SOIS FENOMENAL EXPLICANDO. QUE RICO LO HARE JUSTO AHORA , PORQUE TENGO UNA AMIGA QUE QUIERE APRENDER MIS RECETAS . SALUDO DESDE PANAMÀ B
Muchas gracias. Ésta también la voy a i ntentar. Hasta ahora todas tus recetas me salieron estupendas siguiendo al pie de la letra todo el proceso . Agradezco además todos los consejos que das. Muchas gracias por todo. Un saludo.
NO HOMBRE!!!.. en verdad..me encanta!!.. su canal..nunca lo había visto..y ahora ya llegó como una hora VIENDO sus recetas y que mejor que asegura es tan probadas y no editadas para hacer ver que son perfectas..UNA nueva SUSCRIPTORA..me encata!!..QUE RICOS SE VEN ESOS PANECILLOS..😊😅😋😋😋
Muchas gracias Alma. Bienvenida a recetas que funcionan!!. En Facebook tienes mi fan page "recetas que funcionan" donde puedes ver fotos de el resultado de las recetas que me envían los suscriptores. En este canal tienes también asesoramiento porque estoy aquí para ayudarte a que las recetas te salgan perfectas. Saludos!!
Estimado Fernando, solo agradecer sus recetas. Ayer preparé este pan dulce para mi familia. Quedaron impresionados. Me quedó muy rico!. Lejos el mejor pan que he preparado. Que manera de disfrutarlo. Un gran abrazo virtual desde Santiago de Chile
Recetas que funcionan Me encanto tu receta me suscribo a tu canal, una pregunta sino encuentro la harina 000 puedo usar harina para todo uso me quedara igual o deplano tengo que usar la harina 000, saludos desde Houston Tx
+Hola Adán, bienvenido al canal!!. Lo ideal es usar harina de fuerza, si no la puedes conseguir utiliza harina de todo uso con un 10% de proteínas, no te quedarán tan esponjosos pero te quedarán bien. Saludos y mil gracias 😊
Saludos desde el norte de Portugal! sr. felicidades! ya tuve la oportunidad de hacer 3 de tus recetas y en verdad son riquisimas ,lo mejor es que funcionan pues a mi nunca me quedaban bien esponjosos... hice pan de leche , roll de canela y la trenza dulce , no la comia desde que vivo aca. Te comento que no encuentro harina de fuerza, aunque me salen muy ricos y suaves con la cucharadita de miel por mas tiempo, noto que no suben lo sufiente y la receta del pan de leche quedaron fofos mas delgados ... la harina q encuentro 9.0 o 10 , existe alguna manera de mejorar la harina que no sea de fuerza? esta receta la voy a preparar tambien. por favor si pudieras hacer la receta para tartas, masa quebrada de la tarta de ciruela ya que estamos en tiempo de ciruelas. muchas gracias
Muchas gracias Isis, si no puedes conseguir harina con más de 10 gr de proteína, lo mejor para compensar la falta de proteínas es el reposo, pon en práctica las técnicas de esta receta, es decir él prefermento y los 2 reposos prolongados, estos reposos harán que te suban más los panes y te quedarán más tiernos. Saludos desde Benalmadena, Málaga!!
Isis Meneses . Hola Isis . soy una sungriptora de este canal y he leído tu comentario y yo cuando viví en el extranjero no conseguía la harina de fuerza a si que me dijo un cocinero que la podía hacer yo usando gluten yo lo compraba en un Herbolario Ho por Amazon que venden online por todo el mundo . en el paquete te pone la cantidad de gluten que tienes que poner por la cantidad de harina . espero te sirva este comentario para que tus masas te salgan geniales . muchos saludos desde España 💋✋
Hola... Yo tambien vivo en Portugal y tengo el mismo problema... Pero la verdad no se donde es q ven los números?? Para saber si es de fuerza o no.... Alguien me puede explicar
Hola...hice los pancitos y me quedaron expectaculares...es la mejor receta que he conocido...felicitaciones a Recetas que Funcionan...son excelentes!!! Muchas gracias!!!
Muchísimas gracias por esta receta. La he hecho hoy con mermelada y con chocolate. He de decir que no tenía harina de fuerza y use harina normal tenía miedo pero..dios mío de mi vida que cosa tan ricaaaa aa!!!! Felicidades esto es lo más bueno y bonito que he hecho!!!!!
Saludos, hice estos panes ayer. No tengo palabras para describirlos, solo puedo decir que quedaron espectaculares, era justo la masa que buscaba desde hace tiempo hacer. Quedaron suaves, tiernos, esponjosos, demasiado buenos. Pero como siempre hay un detalle, los rellené con mermelada de piña y no podía bolearlos, se salía el relleno, al final decidí cerrarlos en sobre, darle vueltas a la unión y asi fue que pude darles un poco de forma. También debo confesar que les eché 6 gramos mas de leche líquida por aquello de la conversión y todo el rollo pero creo que allí fue donde estuvo el error, ya que la masa me quedó muy pegajosa. Despues de tanto amasar (frances) pude dar con el punto. La masa quedó un poco aguada pero si resultó. Ah y solo tenía 4 gramos de levadura instantánea en casa. Quiero agradecerte por esta receta. Saludos y que Dios te siga bendiciendo
+Jorge Luis Arenas Me alegra que te hayan gustado, con los pequeños fallos ya sabes cómo mejorar para la próxima. Es importante que la mermelada esté espesa, si no es fácil que se salga al bolear, un truco es congelar las porciones que vas a usar y al estar congelada no se saldrá el relleno. Saludos y gracias 😊
@@Recetasquefuncionan Mil gracias por tomarte el tiempo de contestar. Hemos hecho como nueve recetas tuyas y todas excelentes. Te admiramos y felicitamos desde Guatemala. Mi hijo de 11 y yo.
Me encantan rodas las recetas y están tan bien explicadas que no caben apenas dudas. Ya he hecho varias y han salido geniales. Nos das las gracias por dedicar tiempo a tus vídeos, yo te doy las gracias a ti por compartir esas recetas tan ricas y fáciles.
Hola, a la masa le he añadido un poco de agua de azahar , ralladura de limón y naranja,y te puedo decir que son los mejores roscónes que he comido hasta ahora, gracias por tus magníficas recetas que funcionan😊😊
Hoy he probado a hacer esta maravillosa receta.....con chocolate..... riquísima. Gracias Fer, con tus explicaciones haces que todo sea fácil y salga perfecto.
Excelente receta. Su explicación muy expedita. Los ingredientes fácil de ubicar. Los resultados óptimos Muchas gracias. El video cubre las expectativas
Muchas gracias Adriana, esa es la idea que la receta quede clara para que te salga a la primera, y además yo estoy aquí para ayudarte si te surge alguna duda. Besos desde España!!
Buaaaaaa, asombroso!!!! voy a hacerlo este sábado. Tiene un poquito de trabajo con tantos leudados y tal pero seguro que vale la pena. Realmente he acertado sin querer con una receta que necesitaba. Mil gracias!!!!!
Hola ...me quedaron geniales...excelente receta doy fe que si funciona...muchas gracias por sus consejos sin ellos no hubiese sido posible...estoy muy feliz....seguiré haciendo sus recetas saludo desde chile.
Maestro muchisimas gracias un gran saludo desde Venezuela, muy buen aporte con la tecnica de la fermentacion al realizar 4 veces el proceso ya que en casa solo se hace 1 vez.
Los acabo de hacer Fernando!!!!!! DIOS MÍO QUE PECAO!!!! Espectacular me han salido!!!!!! Si hubiera tenido en la escuela un profesor que me enseñara la mitad que tú hubiera sacado matrícula de honor en todo!!!! Pero como no lo tuve pues aquí ando harta de trabajar!!!! Gracias Fernando!
bueno como siempre t felicito x q todo es muy bello y delicioso muchas gracias q ricura pero hoy también t quiero desear una muy linda semana se nota q t encanta lo q hases como debe d ser muchas bendiciones estaremos esperando con ansias otra d tus recetas saludos a ti y a toda tu familia 😉👍!!!
Wowwww no me canso de hacerlos, tu receta es mundial, quedan tan suavecitos y esponjosos, son una ricura para la merienda, mil felicitaciones por tu canal y muchas gracias por compartir, un fuerte abrazo desde venezuela 🇻🇪
Hola, hola Esta receta casi la hago semanalmente para diferente bollería. Lo único que hago, levo la masa en el refrigerador y al día siguiente la hornero. ¡Es genial! Muchas gracias por tus recetas
Muy buen video y sobre todo me gusta la receta. Soy aprendiz y me gustó eso de picar la masa con una taza y no hace falta pesar las bolitas. Tengo una bandeja de vidrio q me han dicho sirve para hornear pero no estoy seguro, temo estalle durante el horneado del pan
Muchísimas gracias 😊 Puedes usarla pero tienes que tener cuidado con los cambios bruscos de temperatura, es decir, dejar que se enfríe completamente antes de lavarla y al sacarlos del horno no pongas la bandeja sobre mármol o piedra fría
Conozco a Esbieta y hago muchas recetas de ellas, pero... ahora que te conozco me gustan las tuyas. Algunas recetas de Esbieta con tanto levado se pasa el tiempo, sobre todo en algunos panes integrales. Felicidades y gracias por compartir. Merche
Muchas gracias Merche, Esbieta es una maestra, y tiene unas recetas fantásticas. Pero es verdad que la mayoría no tiene tiempo para hacer panes artesanos con tantos reposos, por eso en mis vídeos enseño trucos para acortar el tiempo y conseguir buenos resultados en tiempos más razonables. Saludos desde Benalmadena!!
Dicen que la tercera es la vencida y vaya que si, en casa por fin se sintió el olor de un pan horneado. Gracias por compartir tu receta. Yo quise usar sulce de luche y fue espectacular😉
hasta que encontre un canal que me explique paso a paso.... sinceramente me encantó la receta sobre todo el resultado..gracias por compartir tus conocimientos de panadería..
Hola saludos !!!! hoy horne esta receta y los rellene de Nutella y mermelada de fresa quedaron como tu dices espectaculares y muuuuuy esponjosos gracias por tus re estás me encantan 😀😀😀
gracias por compartir tés recetas con nosotros aquí en casa las preparamos siempre mis hijos y yo y siempre queda todo delicioso somos tus fans abrazos
Muchas gracias por esta receta tan bien explicada, se me esta haciendo agua la boca por probarlos...y ahora manos a la obra, ruega que me queden tan lindos como a ti.
Hola, hice este pan hoy y quedó súper bien, es muy rico, y huele delicioso, muchas gracias por dedicar tiempo y paciencia para enseñar sus técnicas. Saludos para usted y su familia. 😁
Muchas, muchas, muchas gracias. Aquí estoy otra vez y contentísima, porque me ha salido muy bien. Huele de maravilla, aún no pude probarlo porque acabo de sacarlo de horno. Huele igual que las trenzas que me compraba mi padre cuando era pequeña. No podía esperar para venir a darte las gracias.
Hola. Soy de Puerto Rico y me encantan tus recetas. Recientemente hice los panes con tres ingredientes y me quedaron espectaculares. Gracias por compartir tus ricas recetas. Bendiciones.
Qué buena receta! Yo, como soy de Bilbao, pues hago bollos de mantequilla. Esta forma de fermentación me parece estupenda, y estoy segura de que se logra una masa más sabrosa, así que, de ahora en adelante la emplearé. Eskerik asko!!!!
Muchísimas gracias 😊, tengo muchísimas ganas de hacer los bollos de mantequilla de allí, pero todavía no he encontrado un receta con un resultado que me guste. Saludos desde Benalmadena
Hola lo voy a hacer el próximo día libre del trabajo y te cuento. Me gustó que pesaras todo ,porq así es mejor que recetas que digan tazas o cucharas ,más exacto.Un abrazo!
