Mi sono emozionato nel guardarti caro Gianluca,sono ritornato nei miei anni da adolescente quando la mia mamma preparava il panino cunzato prima di scendere in spiaggia ❤💯💯💯
Mio nonno ce lo faceva con identici prodotti toscani 60 anni fa, ogni cosa sembra chissà che.... che banalità spaccare il pane....ma come parla questo? Il pane si taglia non si spacca
Dovreste sentire il pane toscano .... altroché codeste pagnotte bianche schiacciate che sembrano poco cotte... lo sfilato toscano con codesti ingredienti e magari una fettina di mozzarella, una squisitezza che mangiamo da sempre
Io sono a dieta ma se continuo a guardarti non dimagriro mai si possono sentire i profumi e i sapori SEI IL NUMERO UNO continua così un saluto dalla roMAGNA 😂😂😂😂😂
Mamma mia Gianluca! Mi ero ripromesso di passare da te per acquistare dei prodotti, ma non l'ho ancora fatto ...ora ho un altro motivo per venire...Grande. Semplicemente Grande!
Sei grande. GRANDE...MI PRENDI SEMPRE X LA GOLA...RICETTE SEMPLICI..GUSTOSE MA TANTO MANGIARECCE.....CIAO ..BUONA SERATA A TE E FAMIGLIA. PURE AGLI AMICI ISCRITTI AL CANALE DALLA BRIANZA FRANCESCA ❤
Gianluca mo mi annego guardando la tua stupenda preparazione...anche in Salento nn appena si prepara il pane fresco lo si condisce o più o meno come il tuo o mortadella o una bella frittata etc etc..grazie infinite.
Un morso? Tutto lo mangerei... Caro Gianluca con un panino tu hai raccontato una terra, una regione, la Calabria. Piena di colori e di sapori unici. Grazie ...
Ma che dire… sei eccezionale ho un marito che adora il pane Cunzatu anche noi a Palermo lo facciamo e domani 15/7 lo faremo x pranzo molto simile al tuo ….ti ringrazio sempre x i tuoi consigli😊
Ciao Gianluca, quando mia madre faceva il pane, preparava anche la fresa (pitta) ripiena con accciughe, olive, pomodori, olio e origano. Mi manca tu oggi me l'hai ricordata, grazie e complimenti per il tuo canale, continua sempre con la tua semplicita'
MIAM-MIAM anche un Puglia si fa uguale infine quando ero piccola prima du venire un francia, vi seguo sempre seul Canaletto e e un vero piacere bravissimo monte grazie 🎉
Si fa anche in Toscana, si fa ovunque, non solo in Calabria e come dico, il nostro pane è ottimo, non c'è bisogno di farlo in casa, ci sono ottimi fornitori dove si puo' comprare un ottimo pane toscano da imbottite come si vuole, anche con mortadella e gormaggio e pomodori ottimo, in tanti modi basta un po di fantasia senza pensare di essere dei geni del panino
Sono emozionata anche io, "il panino sotto l'ombrellone" da 40 anni che mi prodigo al molecolare cibo, sono centro Reiki "AMA " Calabria complimenti . la condivisione è socio informazione 🎉
Il pane cunzatu mi ha fatto ricordare i miei giorni dell'infanzia. Bravo mastro Gianluca. ❤ Il pane calabrese in fatti e il meglio del mondo. Non mi credo l'ora di ritornare a casa (Cosenza) così mi farò come minimo 2 pagnotte di pane cunzatu...
Guardarti a ora di pranzo è una vera tortura 🤣...io non gli darei un morso ma me lo mangerei tutto.Sono cresciuta nel profumo del pane ,avevo appena un anno quando i miei genitori aprirono il panificio,finalmente tra qualche mese tornerò da loro e per un pò di giorni sentire di nuovo questo profumo e mi farò un bel panino come il tuo.
Pane pomodoro strofinato mozzarella origano e olio era la mia colazione prima di andare al mare avevo fra i 15/ 16 anni di corsa al mare e fino alle 13,00 eri a posto poi la sera se si andava a pescare al molo del porto di Messina il pane cunzato e le birre fredde erano un rito insieme alla nocilla grazie sempre per i tuoi sfizi calabresi e non mi hai sbloccato un ricordo di un'adolescenza ormai andata, ma sempre con quei profumi e colori che resteranno impressi in me come segni indelebili ancora grazie
Direi che è un super panino che per eccellenza dei suoi ingredienti, fa parte della dieta mediterranea. Saluti a tutti dalla provincia di Ragusa. Ciao.
Ciao Gian, ma cosa c'è da dire! Quando ero in Molise da bimbo,noi usevamo il pagnottone tipico pugliese, avendo il forno in casa fatto dalla mamma, facevamo esattamente come voi. Ma non avevamo il tonno, e acciughe. Dalle montagne scendevano a vendere il nostro origano. Hhheee! Che meraviglia. Qui a Biella ti passa la fantasia...certe cose le mangi al sud. Grazie
Ciao Gianluca panino spettacolare niente da dire ma da siciliano se lo mangiavo io aggiungevi qualche goccia di limone bravissimo come sempre Dio ti benedica grandemente un saluto da Friuli Venezia Giulia
Bbonu, quannu vaiu a u mari, passo prima gli'a i tia ...😂😂😂😂😂 , Complimenti ti seguo da un poco , ma sei entrato subito nel cuore , come la nostra Calabria , appena potrò, verrò a trovarti sicuramente, sono di Bovalino. Ciao e alla prossima.
Buonissimo anche se non mi piacciono l’aglio e la cipolla. Però, nonostante i prodotti calabresi siano buonissimi e tu sei un grande nel mostrare e nello spiegare benissimo la preparazione dei prodotti calabresi e di come con essi prepari le varie pietanze descrivendole e spiegandole nei minimi dettagli e particolari, io che sono siciliano, ti dico senza con ciò toglierti nulla né farti delle critiche ma soltanto una precisazione, che il pane cimasti, il vero pani cunsatu, è siciliano e senza offese, il pane e i dolci migliori, sono quelli nostri siciliani. Infatti, parlando in questo caso del pane, è migliore il nostro siciliano perché noi abbiamo una varietà di pane croccante, morbido e casareccio di diverse forme e dalle dimensioni enormi, dal pugliesino ai quartini, dai panini alle Rosette, na soprattutto, abbiamo le grandi ed enormi mafalde e ciò che caratterizza e rende unico e speciale il nostro pane, è l’abbondanza di mollica e di sesamo sopra che voi calabresi invece non mettete, da noi chiamato gigiulena, e quando lo condiamo caldo appena sfornato soprattutto in estate e in campagna e non per mangiarlo al mare, ci mettiamo variandolo a seconda dei diversi gusti e dei desideri e della voglia del momento, a parte il pepe nero per chi lo vuole e il sale, il caciocavallo o il primo sale o la tuma fresca, il parmigiano grattugiato, le acciughe o le sarde salate, cioè le alici e i pomodori secchi detti in dialetto da noi, chiappi o chiappiteddi.
Ci sta, ci sta, io o col pomodoro e peperone spritto (soffritto) o con peperone, melanzana alla salamoia pomodoro secco sott'olio e cacio cavallo, queste sono le due mie varianti te pane cunzatu. Certo dopo che mangio posso entrare in acqua la settimana successiva.... 😂😂😂, la tua ricetta è molto gustosa.
Ciao Gianluca!! Nuova iscritta!! P.s. le tue ricette sono strepitose, semplici e speciali!!! Una cucina proprio come piace a me che scrivo dal Molise!!! Felice serata! 🙂
Favoloso…..subito lo morderei lo proverò in Calabria tra pochissimi giorni e se farò in tempo verrò a conoscerti di persona perché ti seguo da tanto tempo, già l’anno scorso è venuto da te mio figlio e mi ha portato i tuoi strepitosi prodotti. Un carissimo saluto da Rimini
Ciao Gianluca devo essere sincera ti invidio un po' io sono a dieta e non posso mangiare il pane poi sono anche allergica alla cipolla, con una piccola modifica potei mangiarlo tutto complimenti le tue ricette sono fantastiche. Un saluto da Rita
