Panini Senza Glutine, Senza Lievito, con Psillio 

È facile innamorarsi di te.. Sei di un fascino irresistibile..

Ti guardo ogni giorno... Sei lo splendore del mondo..

@@danaplatoforever Mi fa molto piacere!🤗

Si , si può fare anche con altre farine .. esperimentare sempre bello.Ho provato varie,ma la mia preferita è questa..❤

Ciao! Si usa aceto e bicarbonato perché dopo insieme fanno reazione.. se preferisci usare lievito tartaro puoi mette nella parte secca... Quando lo fai, fammi sapere se ti venuto bene...

@@nutricibo il cremor tartaro non è esattamente un lievito ma un sale che fa reazione con il bicarbonato (in presenza di acqua) esattamente come fà l'aceto. Per seguire la tua ricetta ho messo il cremor tartaro nella base liquida perchè sostituisce l'aceto. I panini si sono gonfiati abbastanza ma si sono anche un po' appiattiti. Per caso hai lasciato l'impasto a riposare prima di metterlo in forno ?

Ciao Oliver! Guarda non sono molto amica di cremor tartaro, uso raramente. Immaginavo che uso di tartaro non farà buon effetto sul panini, ma ero curiosa anche io 😊. Posso anche immaginare che panini sono un po' pesanti... vero? Adesso fai la ricetta come dico io e fammi sapere. Devono risultare gonfie e leggere...❤ Aspetto

@@nutricibo ho riprovato con il cremor tartaro e il bicarbonato, sono venuti abbastanza bene (l'altra volta avevo messo troppa acqua, stavolta ho seguito il tuo dosaggio). Proverò anche con l'aceto. Grazie per i consigli.

Se hai voglia di cambiare la farina, puoi anche variare...

Si certamente ! ,,👍

Ciao, ho provato con varie farine, questa mi sembra la soluzione migliore, però visto il tuo problema potresti provare con Farine tipo di Riso, Amaranto, Mais, Milio. Usa la stessa proporzione, poi nel caso prova ad apportare tu qualche modifica. Fammi Sapere, Grazie !!!!!

Si ,certo!

Si, puoi provare farine come Amaranto, Grano Saraceno, Miglio o altre ma senza glutine. Personalmente mi sono trovata meglio con la farina di riso. Le altre dipende dai gusti personali. Oltre il gusto cambia anche un po' la consistenza.

Si certo

Ciao, se è in cuticole bucce lo utilizzi ugualmente, ma se sono semi non vanno bene per questa ricetta.

Nella mia ricetta i panini con questa dose vengono morbidi, il fatto che possano diventare più duri dipende dalla quantità di farina se troppo superiore a quella di acqua. Ti consiglio provare la mia ricetta e poi fammi sapere 😊❤

@@nutricibo proverò, grazie 😘

Scusami cara, posso usare al posto della f di riso x es grano saraceno??? La f di riso ha molto amido e io devo evitarli. 🥺👋👋

@@rosatumminello3403 Ciao! Si, puoi asare la farina di grano saraceno. Consiglio utilizzare grano saraceno decorticato e tritate in polvere a casa con macinacaffè, invece che prendere quello in commercio già pronto. 💖

@@nutricibo grazie mille, sicuramente nn sono stata molto chiara, io intendevo la farina di grano saraceno.🤗🤗