Hoy haremos una receta italiana que se ve compleja, pero de hecho es muy simple y deliciosa: la Pannacotta y en este caso con dulce de fresas, algo irresistible y mejor imposible.
Ingredientes:
400 ml de crema de leche
200 ml de leche
125gr de azúcar
1 cuchara de postre de vainilla
12gr de gelatina sin sabor
Preparación:
Colocar la gelatina a remojar en un poco de agua fría y reservar, mezclar la crema de leche, la leche, la vainilla y el azúcar, llevar al fuego removiendo siempre hasta que se derrita bien el azúcar y retirar del fuego sin dejar hervir.
Retirar del agua la gelatina exprimir el exceso de agua y colocar en la mezcla caliente de leches con azúcar y vainilla que acabamos de hacer, mezcle bien para derretir la gelatina y reserve hasta que esté a temperatura ambiente.
Coloque en vasitos de vidrio si quiere hacer postres individuales o en un molde de vidrio único, llevar a la nevera y dejar enfriar para que endurezca al menos 3 horas, mientras tanto prepare el dulce de fresas.
Dulce de fresa: Ingredientes:
400gr de fresas limpias y cortadas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua
Preparación:
En una olla pequeña, mezcle todos los ingredientes, las fresas, el agua y el azúcar. Llevamos esta mezcla a ebullición y la dejamos hervir por 5 minutos a fuego medio-alto hasta que se forme un jarabe espeso, retírelo del fuego deje enfriar a temperatura ambiente y triture con un tenedor para que quede un dulce espeso y con pedacitos.
Después de refrigerada y endurecida la panacotta al cabo de 3 horas agregue en la superficie dulce de fresas al gusto para decorar y dar sabor, agregue pedacitos de fresas y listo a comer y disfrutar.
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Rainbow Forest
Quincas Moreira
Crianças | Feliz
24 авг 2024
