Posle pilot epizode u kojoj je Paqito pojeo sve bureke i prve epizode serijala "Paqitov put", u produkciji Velikih priča, u kojoj je po šavovima rasparao fine dining, Pavle Branković, najpoznatiji food influencer na ovim našim prostorima, odlučio je da u trećoj epizodi po šavovima raspara prasence.
Ako Bulevarom kralja Aleksandra idete peške na posao, videćete u prolazu kako u Orašcu stavljaju prase na ražanj. Ako vam posao dozvoljava i pauzu za ručak, onda upravo u to vreme možete videti kuvara iz Orašca kako ono prase skida sa ražnja.
Paqito je na početku nove epizode prošao kroz čitav proces od ražnja do tanjira, razgovarao sa kuvarom o svim trikovima i analizirao kako od praseta od 12 kila - a naučićemo svi da je to optimalna kilaža - brzo nastane nekoliko ovala pažljivo poređanih kockica.
Pošto Paqito voli NBA, bilo je jasno da će jednu NBA-ovsku frazu ovde lako prepoznati - „Trust the Process“...
Konačno, oni koji vole Paqitovu neposrednost i spontanost, mogu da uživaju i u umakanju i u omazivanju tanjira i u mljackanju i pravljenju onih grimasa kada čovek može samo da uživa, jede i ćuti.
Posle prve dve epizode serija Paqitov put uspeo je da razbudi ljude i da ih motiviše da otvore rasprave o hrani, o tome šta je bogatstvo, ko šta sme da jede, ko se folira, ko se ne folira.
Otprilike kao prava tradicionalna srpska kafana u kojoj posle pola sata svi kažu sve što im je na duši i to zatrpaju punim stomakom.
Otprilike kao Orašac.
Čitajte Velike priče i pogledajte sve naše podcaste na: velikeprice.co...
#paqito #velikeprice #gastronomija #finedining #beograd #srbija #balkan #ukusibalkana #hrana
5 сен 2024
