Parmak Kebabı Tarifi ve Malzemeler
Hazırlanışı :
3 tane patlıcani alacalı soyun ve uzun şeritler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15 dk. bekleyin acı suyu gitsin.
4-5 tane biberi de aynı şekilde doğrayıp kızgın yağda biberle patlıcanı kızartın. Fazla yağı gitsin diye mutfak peçetesine sebzeleri koyun. Not : Patateste eklenebilir onu da kızartın tercih sizin.
Yarım kilo dana kuşbaşı etini suyunu çekene kadar kavurun. Azıcık yağ ekleyin 2 tane kuru soğanı doğrayıp ete katin.3 dk. kavurun.2 diş sarımsakta ilave edin. 1 yemek kaşığı domates 1 tatlı kaşığı biber salçası koyalım devam kavurun. Baharat olarak tuz kekik karabiber koydum sıcak su ekleyelim etimiz pissin. Ben iki buçuk 3 su bardağı kadar koydum. Eğer kıymayla yapacaksanız fazla suya gerek yok 1 bardak yeter. Etimiz pissin diye yarim saat ocakta pişirin.
Sebzeleri yuvarlak borcama dizin ortaya eti dökün. Etin suyunu da yemeğe dökelim. Üzerine domates dizin.
Fırını 200 derecede ısıtıp yemeği koyun yarım saat dursun.
Not : Yemeğinizi hazırladıktan sonra 5-6 saat bekleyebilir iftardan öncede fırına atabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Beni takip edin:
Instagram : / haticemazi
Kanalıma buradan abone olabilirsiniz : wedia.link/jcxPZ
26 май 2017
