PARMEGIANA DO ALEMÃO ITU/SP 

Empanamos o bife de filé mignon na farinha de rosca misturada na farinha de trigo
Passamos no leite misturado com ovo
Repassamos na mesma farinha novamente
Deixar o óleo bem quente pra fritar.
Molho:
Fervemos 500 ml de passata, azeite, batemos o molho e acrescentamos o parmesão ralado já na panela.
Montagem:
Bife, fatias de muçarela por cima e derramar por último o molho bem quente finalizando seu bife a parmegiana.
E bora pra melhor hora!!!