Sou nutri e vou esclarecer pra galera sobre o pão/farinha panko: como o Leo disse, basicamente é fonte de carboidratos, e cada grama de carboidrstos tem 4kcal, enquanto cada grama de gordura tem 9kcal. No geral, o que deixa os alimentos mais caloricos é a adição de gorduras (no processo de fritura foi mais de 200kcal aí). E não, CARBOIDRATO NÃO ENGORDA! Desde que esteja calculado dentro de um planejamento alimentar, claro 🫡 Isso aqui pode ser batido pra algumas pessoas, mas tem mt gente que ainda tem duvida sobre isso. Dá um like aqui pra galera q tá perdida se informar melhor, turma ❤
Fala Leo, eu sou nutri e gostaria de te parabenizar pelo quadro, está EXCELENTE, é muito importante saber variar alguns alimentos durante o plano alimentar e essas receitas ajudam demais, estou recomendando o seu canal para os meus pacientes aprenderem a fazer essas opções e o bom é que já coloco calculado no plano alimentar deles! Ah e suas informações sobre nutrição estão corretas! A farinha realmente aumenta um pouco as calorias mas não é nada demais, pensando também que é um ingrediente chave para o preparo do prato e consequentemente vai afetar na palatabilidade do alimento em si, ou seja, muitos pontos a favor e nenhum contra basicamente :)
Pra quem não tem azeite/óleo em spray. Coloca a Panko numa vasilha e joga um pouquinho de óleo ou azeite e mistura bem. Aí depois vc empana e joga na Air fryer. Vai dar um ótimo resultado. Fazia assim num restaurante com pegada saudável q trabalhei.
Cara, eu tava sentindo muito a falta de receitas mais saudáveis feitas por um Chef de prestígio como o Leo. Simplesmente NÃO PARE COM ESSE QUADRO! Abraço!
Fala Leo, beleza? Podia rolar um quadro desse com um lanche de frango também! Dá pra fazer versão no óleo vs air fryer, como também dá até pra colocar uma terceira opção com um frango grelhado, seria interessante comparar as calorias dessas formas.
Eu tô adorando essas novas receitas do canal. Por morar em um apartamento pequeno optei por não ter forno e utilizo uma airfryer de 11 litros. E com ela eu consigo fazer receitas deliciosas e saudáveis.
Gente… era o que faltava. Vocês tem noção que ele simplesmente está comprovando que é possível comer gostoso, de tudo e de forma saudável? Adorando esses vídeos!
Esses sprays de azeite são maravilhosos! Antes de descobrí-los eu sempre dava um chablauzinho de azeite por cima dos empanados que faço no Air Frayer porque percebi essa diferença, tanto na cor quanto do sabor da casquinha do empanado. Tenho essa coisa há uns 6 anos e só no ano passado (2022) que descobri esse macete do azeite, hehehehe. Mas, deixo uma dica aqui pra quem ainda não saiba, como os sprays de azeite são caros, eu procurei no shopee, amazon e ali xpress e, para minha surpresa, todos eles vendem o recipiente! Daí, só comprar o azeite e ir colocando. Como não precisa muito, peguei umde 100ml que me atende muito bem e foi bem barato.
Tô amando esses vídeos versão fat x versão fit, posta mais, por favor! Principalmente dessas comidas que geralmente são nossas "refeições livres", mas que também podemos fazer em casa de forma saudável! Obrigada, Leo! :)
Faz mais vídeos assim que tá demais! Não tenho visto nada parecido, normalmente vejo a galera deixando um alimento que já é super calórico, ainda mais calórico. Já adorava ver suas receitas e ter essa comparação com versões mais saudáveis é maravilhoso, porque abre nossos olhos pra dar mais atenção a esses pequenos detalhes que deixam mais saudável uma comida que tipicamente é super calórica. Muito bom, Leo!!
Simplesmente eu e minha família estamos AMANDO esse quadro! ❤ Tem nos ajudado bastante agora que estamos em uma dieta mais restritiva por conta da saúde. Somos muito fãs do seu trabalho, Leo, fizemos várias das suas receitas!
Leo, te acompanho há bastante tempo e posso dizer que tô achando muito legal essa série. Espero que venham mais vídeos e que eles sigam me motivando a ficar mais esperto com a alimentação, mas sem perder o prazer de cozinhar.
Adorando essa série, há muitos anos atrás eu assistia uma série americana cook yourself thin e essa era a idea , comer gostoso mas com menos calorias sem necessariamente substituir por produtos light ( ninguém merece) . Parabéns Léo e equipe maravilhosa xx 👏
Cara que vídeo de qualidade! Sigo esse mestre faz tempo e já fiz muita receita top que nunca imaginei fazer! No caso dele nitidamente ele foi se adaptando ao contexto econômico do nosso país, fazendo receitas que qualquer um pode fazer! Pessoas como o Léo fazem um bem danado para as pessoas! Tmj irmão
oie! to amando muito esse quadro, tento sempre fazer esse tipo de coisa na cozinha tambem. adoraria ver essa comparacao com alguma comida que normalmente leva creme de leite tipo strogonoff, ou macarrao com frango cremoso
Muito importante esse tipo de quadro , continue ele perpetuamente , acredito que finalmente todos estão conscientizando sobre a alimentação e estão resolvendo mudar o jogo , acredito que esse conteúdo ajuda e muito a todas pessoas
Leo... Estou curtindo muito esse quadro de comparações saudáveis... Sou hipertenso e preciso restringir o consumo de sal, mas não consigo temperar a comida de maneira satisfatória sem usar o sal... Teria como vc fazer um vídeo falando sobre temperos para hipertensos? Principalmente de carnes... Eu sei q tirar totalmente o sal é quase impossível, mas quanto menos usar, melhor....
Pra quem não sabe, páprica é pimentão. O que ele fez com o pimentão no forno foi praticamente uma páprica doce defumada. Quem não tiver pimentão, mas tiver páprica, pode temperar o molho com páprica que vai ficar bom também! Claro, não é a mesma coisa, mas tá valendo pra chegar mais perto com o sabor.
Excelente essa pegada de receitas clássicas com uma pegada (fit x bruta) . Eu amo parmegiana e costumo grelhar para evitar fritar empanados. Acho que um bom molho de tomate fresco muda tudo, e isso não é engordativo. Valeu, Leo !
Léo...a cada receita que você nos ensina, aprendemos a nos cuidar tb. Isso é super-legal brother. Obrigado por cada receita top que nos ensina. Vlw man.
Leo, massa demais esse conteúdo cara. Sou nutricionista esportivo e sei o quanto os pacientes sofrem e erram também nas refeições livres. Vou começar a compartilhar essa sua receita
Adorando essa vibes saudável. Sempre adorei tuas receitas, Léo. Mas confesso que algumas vezes deixei de fazer ou mudei a receita pra amenizar os estragos na dieta
Oi Leo, tudo bem? Cara, não te conhecia, foi uma sugestão do RU-vid, que amei a capa e fui ver! Nossa, ganhou uma inscrita aqui e uma seguidora no Insta. Amei a receita, amei a proposta da receita e da comparação e amei a sua simpatia! Um grande abraço 🤗💖
Como em casa tenho dificuldade de ter bons empanamentos e boas frituras desses empanamentos, peguei gosto agora de parmegiana sem empanar, apenas com frango grelhado. E particularmente tô curtindo bem mais, porque o capricho reservo pro molho beeem reduzido 🤩
MUITO MUITO MUITO OBRIGADO POR ESSA SERIES DE COMIDA SAUDÁVEIS, POR FAVOR CONTINUA!!! eu sou cozinheiro amador e me mato pra ter ideias de comidas menos calorias que deem para adaptar ao dia a dia
Léo, hoje fiz parmegiana e lembrei de você. Não foi exatamente como sua receita, mas ficou incrível. Queria dizer que adoro seus vídeos, obrigada pelo conteúdo lindo ❤
Leeeo! Sou Nutri! Estou adorando essas dicas! Pq é isso que queremos propagar, da pra ser saudável e gostoso ao mesmo tempo! Já experimentei varias receitinhas suas! Parabéns pela iniciativa ❤🎉
Sou novo no canal, n sei se é costume, mas n daria pra colocar os ingredientes e proporçoes na descrição? 🙃 aliás que receita braba mal posso esperar pra fazer em casa.
Adoro molho de tomate bem temperado ainda mais com pimentão que eu adoro nesse esquema de dá uma passada na frigideira dá uma tostadinha fica muito bom batido junto com frango e queijo top é base de vários pratos
Excelente quadro! Eu sou nutricionista e as informações estão corretas. Também é bom deixar claro pra galera que carboidrato NÃO É VILÃO, é possível comer de tudo, desde que esteja dentro das suas necessidades nutricionais diárias e sua alimentação seja equilibrada.
Eu amooo fazer essas versoes mais saudaveis e voce esta arrasando!!!! Ninguem tem que passar vontade de nada pra ser mais saudavel!! Ansiosa para os proximos!
Já era fã do canal por conta do audiovisual junto com a personalidade leo e nível dos pratos, po agora com essa parada de contar as calorias vai facilitar a minha vida, Melhor canal de comida do youtube!
eu amo essas receitas mais leves pois acho gostosas quanto e meu organismo reage melhor, deixo as "gordices" que amo tb pro final de semana ou eventos especiais.
