Squisita variante, ricca di gusto e cremosità, ma sicuramente più leggera, della tradizionale parmigiana di melanzane. Perfetta come secondo sostanzioso, può essere servita anche come piatto unico, magari in un allegro pranzo di famiglia.
INGREDIENTI
4 Zucchine (grandi)
350 g Mozzarella (fiordilatte)
150 g Scamorza affumicata
250 g Prosciutto cotto
30 g Parmigiano reggiano
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Sale
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RICETTA COMPLETA:
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4 окт 2024
