Тёмный

Pasta Şefinden Tart Kalıbı Yapılışı /Tart Tarifi / Tart Hamuru Nasıl Yapılır 

Ersin Yilmaz
Подписаться 3,9 тыс.
Просмотров 13 тыс.
50% 1

Mükemmel düz kenar Tart kalıpları yapmaya hazırmısınız? Öncelikte çok iyi bir tart hamuru tarifine ihtiyacınız var. Delikli tart kalıplarına ve hava alan bir silpat edinirsek çok faydasını göreceğiz.
Tart hamuru nasıl yapılır, tart hamuru tarifi, tart hamuru nasıl açılır, tart hamuru kaç derecede pişer, tart hamuru kaç dakikada pişer bu sorularınızın hepsini çözüyoruz. Haydi iş başına hepbareber mükemmel tart kalıpları çıkaralım, kolay gelsin :),
Profesyonel Pasta Şefi Tarifi:
300 gr un
145 gr tereyağı
110 gr pudra şekeri
35 gr badem tozu
70 gr yumurta
2 gr tuz
00:00 İntro
00:18 Tart Tarifi / Tart crust Recipe
00:31 Tart hamuru nasıl yapılır / How to make tart dough
02:19 Tart hamuru nasıl açılır / How to roll out tart dough
03:39 Tart Hamuru Şekillendirme / Forming Tart Dough
06:30 Tart hamuru kaç derecede pişer / baking tart dough
08:10 Tart Kalıbı / Tart crust
#tarthamurunasılyapılır #tarttarifi #ersinyilmazpastry
Professional Pastry Chef Recipe:
300 g flour
145 g butter
110 g powdered sugar
35 g almond powder
70 g eggs
2 g of salt
eng:
Are you ready to make perfectly straight edge Tart moulds? First of all, you need a very good tart dough recipe. If we get perforated tart molds and a breathable silpat, we will see a lot of benefits.
How to make tart dough, recipe tart dough, how to open tart dough, how many degrees does tart dough cook, how many minutes does tart dough cook? We solve all of your questions. Let's make perfect tart molds for work, take it easy :)

Опубликовано:

 

11 июл 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 61   
@hikmetozdemir8703
@hikmetozdemir8703 6 месяцев назад
Harika bir anlatım ve sade bir görselle mükemmel bir video olmuş. Ellerinize sağlık...
@fatmataner244
@fatmataner244 Год назад
Eline emeğine sağlık ustam çok faydalı bir video olmuş
@Ersadftre
@Ersadftre 3 месяца назад
Harika bilgiler teşekkür ederiz
@arzubayramova1036
@arzubayramova1036 2 года назад
Əlləriniz dərt görməsin inşəAllah şefim
@cabirelizade871
@cabirelizade871 2 года назад
Möhtəşəm ellerinize sagliq
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 2 года назад
teşekkürler
@zuhalarslan4498
@zuhalarslan4498 Год назад
Muhteşem olmuş çok beğendim 👌🤗💕Kalıp almadan önce tarif bakmak istedim yapabilirmiyim acaba diye ve kanalınıza denk geldim abone oldum.Detaylı anlatım için çokkk teşekkür ederim 😊
@aslkaratay3472
@aslkaratay3472 3 года назад
Ellerinize sağlık 👏👏
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 3 года назад
Teşekkürler 🙏
@hdrkaymaz3831
@hdrkaymaz3831 3 года назад
Eline sağlık ustam
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 3 года назад
Teşekkürler 👍
@aysetuer4332
@aysetuer4332 Год назад
Emeğinize sağlık çok faydalı bi video oldu benim için 💚
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry Год назад
Teşekkürler. bende muylu oldum inşallah güzel çıkar👍
@3469gastro
@3469gastro Год назад
Teşekkürler Şef
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry Год назад
Teşekkürler
@Asya_Dursun
@Asya_Dursun 4 месяца назад
Merhaba ilk defa tam anlatım bir tarif buldum çok teşekkür ederim yalnız birşey soracağım parlatma işlemi ne ile yapılıyor onu pek anlayamadım
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 4 месяца назад
Teşekkürler. Videonun arasında yumurtalı bir karışım var yavaşltırsanız denk gelecektir
@melekcosgun4827
@melekcosgun4827 Год назад
Bunun kaliplari var dakkada pisiriyor ne cok urastin yok kenari ortasi sefim yaa🙉🙉😄
@aytacparali8256
@aytacparali8256 3 года назад
Teşekkürler. 👍Bir dahaki video'da tart yapımı gelecek sanırım.
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 3 года назад
Evet. Siz seçin Çilek, Limon, Fıstık, Karamel, Orman meyveli, Çikolata hangisi olsun :)
@aytacparali8256
@aytacparali8256 3 года назад
@@ErsinYlmazpastry İki tane seçsem? Size zor olmaz ise çikolata ve fıstıklı güzel olur diye düşünüyorum.
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 3 года назад
@@aytacparali8256 Elbette 👍 Bu hafta ikisinde atarım 😊
@aytacparali8256
@aytacparali8256 3 года назад
@@ErsinYlmazpastry Şimdiden ellerinize sağlık. ☺️😉
@burcutopkara3091
@burcutopkara3091 2 года назад
@@ErsinYlmazpastry badem unu şartmı yoksa elimizde aynı oranda unmu eklemek gerekir
@yeliz8181
@yeliz8181 2 года назад
Bizde o çemberlerden yok ki 😂 Çok kuru olmaz değil mi ? Keşke krema ve süslemesi de olsaydı.
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 2 года назад
Msjlarınızı yeni görüyorum, bildirim gelmemiş videoları kontrol ederken gördüm kusra bakmayın. O çember olmasa bile delikli çemberler olması şart. Bu videoları ham olarak kullanırım ben. Çikolatalı tart videomda hepsi mevcut. Bunun çilekli limonlu vs merhaba 6 7 videom var fakat zamanım az zaman buldukça yükleyeceğim.
@yeliz8181
@yeliz8181 2 года назад
@@ErsinYlmazpastry Rica ederim ne demek ben teşekkür ederim verdiğiniz bilgiler ve cevaplar için mutlu günler diliyorum ☺️
@gugurama9777
@gugurama9777 3 года назад
Ellerinize saglik hic bilmedigim seyleri ogreniyorum sizden.. acaba badem unu kullanmasak olmaz mi, malum cepsel acidan sorun, yerine un kullansak?
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 3 года назад
Badem unu olmazsa fındık tozu ya da yerfıstığı tozu, yer fıstığı cebe de uygundur, unun belli bir oranı var aşmamak ya da azaltmak gerek. tutmaz hamur. 🤗
@gugurama9777
@gugurama9777 3 года назад
@@ErsinYlmazpastry Yer fistigi iyi fikir tam dediginiz gibi cebe de uygun, tesekkur ederim Hocam.. size Hocam dememiz lazim hale geldi, cok ama cok faydali oldunuz.. durun bunu patasu hamurunun altina yazayim da sonradan okuyan birilerine de faydasi olabilir..
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 3 года назад
@@gugurama9777 Çok teşekkürler, teveccühünüz 🙏
@buseguler8660
@buseguler8660 2 года назад
Badem tozu yerine başka bişey koysak ya da hiç koymasak olur mu
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 2 года назад
Badem tozu yerine, yer fıstığı ozu fındık tozu ya da fıstık tozu koyabilirsiniz. Koymazsanız hamurun dengesi bozulur tutmaz :)
@leziz_tatlarim9489
@leziz_tatlarim9489 2 года назад
Ersin bey redvelvet pandispanya mix aldım üzerinde 1 kg mixe 120grm tereyağ/200 grm sıvıyağ şeklinde yazılmış iki yağda koyulucakmı demek istiyor yoksa tercihen mi anlıyamadım size sormak istedim
@arifkarabas7888
@arifkarabas7888 2 года назад
Merhabalar , ben asistan pastane şefiyim efendim, eğer bu şekilde yazılmış ise terciher ekleyebilirsiniz ama alt alta yazıldıysa ikisini de eklemelisiniz ve tereyağını kullanacaksanız eritip soğuduktan sonra kullanmalısınız
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 2 года назад
Selamlar geç dönüş için kusra bakmayın.Aşağıda bir şefimiz gerekli açıklamayı yapmış onada teşekkür ederim.
@arifkarabas7888
@arifkarabas7888 2 года назад
@@ErsinYlmazpastry ne kusuru şefim piyasamız hareketli içerik üretmek için zaman bulamayabiliyoruz bazen boşverin gönüllerimiz bir ,hürmetler 🙏🏽
@mervedabak4414
@mervedabak4414 2 года назад
Yağ sıkmasak olurmu şefim
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 2 года назад
Yağ sıkın ya, bir pamuk yardımıyla ya da tel fırçalarla erimiş tereyağıda olabilir
@kubraaltuntas1971
@kubraaltuntas1971 Год назад
Merhabalar tarifinizi uyguladım ancak ilk 15 dklık pişirmede tart hamurum kabardı kek gibi oldu bu sorunla neden karşılaştım olmaması İçin ne yapmam gerek? Şimdiden teşekkürler
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry Год назад
Selamlar, ben olabilecek hataları yazayım, siz içinden kendi cevabını bulun. Hamurun yoğururken yumurtayı sonradan eklemeniz gerekiyor hepsini kattıysanınız hamur başka hal alıyor, kısaca hamuru çok yoğurmamız gerekiyor, 2.si kullandığınız kalıp delikli bir kalıp değilse hava almadan piştiği için olabilir. Açıkçası benim 5 yıldır kullandığım tarif kabarma gibi bir defoyla karşılaşmadım.
@kubraaltuntas1971
@kubraaltuntas1971 Год назад
@@ErsinYlmazpastry kalıbım delikli bu ihtimali eledim. Hamuru yoğurduktan sonra da yumurtayı ekledim. Yine de bu aşamalara göre dikkat ederek tekrar deneyeceğim teşekkür ederim
@kubraaltuntas1971
@kubraaltuntas1971 Год назад
@@ErsinYlmazpastry “hamuru yoğururken yumurtayı sonradan eklemeniz gerekiyor. Kısacası hamuru çok yoğurmanız gerekiyor” Ben tekrar teyit etmek istiyorum. Tereyağlı unlu karışımı iyice incelttikten sonra yumurtanın üzerine bu karışımı döktüm ve yumurta ile birlikte kısa süre yoğurdum. Yanlış mıdır?
@esraaltntas5770
@esraaltntas5770 2 года назад
Merhaba, tereyağı soğuk mu olmalı?
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 2 года назад
Selamlar, evet soğuk ve küp küp, önce tereyağını unla karıştıracağımız için karışırken erimemesi gerektiğinden 👍
@esraaltntas5770
@esraaltntas5770 2 года назад
@@ErsinYlmazpastry teşekkürler 🙏
@eladantarifler1420
@eladantarifler1420 3 года назад
İlla delikli tart kalibi olmak zorunda mi yoksa deliksiz volovan kalibi da olur mu?
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 3 года назад
Delikli kalıplar hamuru pişerken kenarlarından tutacağı için düşmesini engeller ve de içe doğru çekmesini engeller. Deliksiz kalıplarda pişirmek istiyorsanız kalıbınız boyutlarını hafif dışarıda kalacak biçimde yağlı kağıt içlerine nohut fasulye gibi kuru malzemeleri dolu dolu koymanızı tavsiye ederim. 👍
@eladantarifler1420
@eladantarifler1420 3 года назад
@@ErsinYlmazpastry teşekkur ederim
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 3 года назад
@@eladantarifler1420 🙌🙌🙌
@cabirelizade871
@cabirelizade871 2 года назад
Eyer bizde ele qab yoxdursa xemiri cember şəkili vermek üçün neyle evez etmek olar bes
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 2 года назад
Açıkçası evinizde olan çember biçiminde olan kaplarla olabilir ama bu şekilde düzgün olamaz, bu düzgünlükte olması için delikli çember gerekiyor
@ravzademir1776
@ravzademir1776 Год назад
Badem tozu yerine ne kullanabiliriz acaba?
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry Год назад
Fındık fıstık, yerfıstığı tozu olabilir, herhangi birini kullanmanız mutlaka gerekiyor
@ravzademir1776
@ravzademir1776 Год назад
@@ErsinYlmazpastry tamamdır teşekkür ederim
@mervedabak4414
@mervedabak4414 2 года назад
Şefim kalıp kaç cm
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 2 года назад
8 cm çapında
@peryadiunsal9793
@peryadiunsal9793 2 года назад
Bu kalıbı nereden alabilirim
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 2 года назад
Bir çok toptancıda ya da pasta malzemeleri satan yerlerde vardır .
@nisanurkocak3997
@nisanurkocak3997 2 года назад
Tart kalıbı kac cm
@ErsinYlmazpastry
@ErsinYlmazpastry 2 года назад
8 cm çapında
Далее
KOLAY TART HAMURU NASIL YAPILIR?
14:39
Просмотров 401 тыс.
Самое Романтичное Видео ❤️
00:16
100❤️
00:18
Просмотров 453 тыс.
Nurse's dream !! 😂😂
00:17
Просмотров 4,7 млн
PRENSES KREMA
10:06
Просмотров 96 тыс.
Самое Романтичное Видео ❤️
00:16