Pastas Básica Tallarines
Ingredientes
300 ml Agua
1 cda. Aceite
1 cdta Sal
600 gr Harina 000
una pizca de cúrcuma
Semolín
Instrucciones
Mezclar todos los ingredientes secos, agregar los líquidos y amasar hasta que quede una masa uniforme. Dejar reposar 1 hora en la heladera. Espolvorear la mesa con harina o semolín para estirar lo más fina posible (1 o 2 mm). Se pueden cortar las puntas irregulares o directamente hacer un arrollado y cortar los tallarines o cintas del grosor deseado. Se dejar reposar espolvoreadas con semolín o colgados para que se sequen.
13 окт 2024
