Pasta Con le Sarde Fresche e Finocchietto selvatico una goduria . 

Cara Lucia ti seguo e ti ammiro. Sono di Palermo e da noi la pasta con sarde e finocchietto e'un master riconosciuto in tutto il mondo. Per tradizione si fa per San. Giuseppe il 19 marzo. Non e' quella che hai fatto tu quindi ti passo questa vecchissima e soprattutto originale ricetta palermitana.1kg di sarde deliscate, 5 acciughe salate,1 manciata abbondante di passolina e pinoli,3 buste di zafferano, 1 cucchiaio dipomodoro concentrato, 1 cipolla, finocchietto e mollica ATTURRATA. Rosoli la cipolla tagliata e ci sciogli le sarde. Metti 3 mestoli di acqua dei finocchietti con passolina e pinoli salsa concentrata e le buste di zafferano. Aggiungi i finocchietti bolliti e tagliuzzati . Alla fine metti le sarde giri poco e copri.Nel'acqua dei finocchietti sbollentare al dente la pasta bucato. Lo scolo e lo unisco al condimento ,lo sistemi in una teglia impanata e metti al forno con sopra la mollica ATTURRATA. Tieni in forno10 -15 minuti. Si può mangiare pure senza metterla al forno. Ciao e fammi sapere.Ricordati di sottolineare che e'una ricetta palermitana seno se ne avrebbero a male ,ciao!

Che cucina stupenda😍

Lucia sei bravissima complimenti

Brava Lucia sei simpatica nel spiegare le ricette questa pasta con le Sarde tranquilla che la farò 🤗😋♥️👌🙋

Brava sei sincera e spiritosa nelle tue preparazioni👍🍷

Carissima Lucia, io le ho provate in entrambe le versioni e posso dire che sono buonissime entrambe! 😃❤️❤️❤️

Cara Lucia che dire sei meravigliosa quanto spieghi le ricette .Io la pasta con il finocchietto l'ho fatto sempre con le sarde salate , ma ora la provo con quelle fresche .Un abbraccio forte ciao

Buonissima anche io la faccio con le sarde fresche le rare volte che trovo il finocchietto ...qua in Piemonte difficilmente si trova ....sicuramente proverò anche con le sarde salate 🙏🙏🙏 sei fantastica♥️

Ló mangiato una volta con lê sarde salate in Sicília. Mi a piaciuto molto. Grazzie di averli farto. Tu sei molto brava in cucina auguri. Rita del Brasile. Curitiba.

Cara Lucia sei una donna speciale anche come spieghi le ricette ,la pasta con le sarde fresche provo a farle anche io brava bravaaa,

Che brava😁👍🏾 Ottima cucina. Devo provarlo. Buona continuazione sorella mia

Grande Lucia!!!! Viva la Sicilia!!!! Baci da Firenze.

Waooooooooo sei grande brava e un modo per far mangiare le sardine ai miei figli grazie

Buonasera simpaticissima Lucia, oggi ho fatto i cornetti con sfogliatura veloce, ottimi 😋😋👍👍👍👍👍👍

Cara Lucia ci fai venire la fame giusto a vedere quei belli pranzetti che prepara un caro abbraccio dal Canada

Bella ricetta😙

Brava hai fatto pasta sarde fresche

Buon pomeriggio signora Lucia grazie x i saluti sono Rosanna di pizzo calabro il paese dei gelati , complimenti x l'allegria pure x le ricette un affettuoso saluto alla signora e a tutti voi che la aiutate

Da noi ci metiamo anche le sarde salate a pietraperzia ma io abito al Belgio guardo tutte le sue ricette sono buonissimi 👍👍👍🥰

Cara Lucia, sono due giorni che continuo a guardare i suoi video.. ha ragione ... ci vuole il coraggio, ma anche tanto amore per quello che fa e tanta esperienza in cucina... complimenti!

Ciao lucia, la prova assaggio è andata,bene come sempre proverò anch'io e ti farò sapere .....buona domenica un 😘

Ciao Lucia, complimenti vivissimi; ho una domanda per te : per conservare i finocchietti selvatici in freezer è preferibile sbollentarli oppure congelarli da crudo? Grazie in anticipo e forza così!!!!

Brava

Mi piace tanto...

Posso mettere gli spinaci al posto del finocchietto?

Bravissima anch'io la faccio ma in bianco con limone grattugiato

Bravissima 😜

Cara Lucia complimenti ,e bravissima ,ti vorrei dire le ai provate a farle prima nella farina poi nel uvo e poi nel panur, con pepe prezzemolo e limone grattugiato e fritte le sarde ,io faccio le tue .bravissima faccio la pasta con le sarde ,non lo fatta mai. Buona serata .un abbraccio forte .

Sei la numero uno 🏆

Anch'io lo sempre fatta con le sarde fresche, ma metto anche un po di concentrato, e nella mollica tostata metto acciuga salata...❤😉👍👏

Sei super Lucia❤

Ciao amicona bella noi il sugo lo facciamo cucinare con le sarde! Cosi il sugo si insaporisce con le sarde e vedi cosa ti mangi sei molto brava ti abbraccio

Ciao lucia io sono lina nata in sicilia dalla prov palerm0 vivo a druento torino sei brava cucina la pasta che fai tu la faccio io con sarde freshe e fiinocchi, uvetta pinoli sugo fresco ciao

Lucia sei bravissima ho visto come hai fatto la pasta con le sarde io la faccio come l hai fatto tu in più io unisco

Ciao Lucia certo ognuno cucina a gusto proprio però nella tradizione siciliana della pasta con sarde si cuociono prima i finocchietti poi a parte si rosola una bella cipolla e le sarde salate aggiungi un mastolo di acqua ai finocchietti in modo che si ammorbidisce bene la cipolla quando l qua si sta quasi per asciugare metti una tazzina di vino e fai spumare puoi aggiungere anche delle uvette e i pinoli e fai cuocere col vino e poi aggiungi il finocchetto e aggiungi altri due mestoli di acqua del finocchetto e poi metti le sarde se l'acqua è poca devi coprire le sarde con l'acqua e far cucinare tutto il condimento circa quindici minuti se a te piace col sugo aggiungi il sugo oppure puoi usare il zafferano a piacere poi cuocere la pasta nella acqua del finocchetto poi per ultimo quando la pasta è pronta e mescolata con il condimento far una granella di nocciole in padella come hai fatto la mollica cara Lucia provala che è molto buona non ti sto insegnando a cucinare perché tu sei già brava di tuo ma farti assaggiare la mia ricetta buon appetito e grazie di avermi ascoltata fammi sapere un grande abbraccio

Ciao grazie per il video e la ricetta dove si trova la ricetta con le sarde salate ? Grazie

Ciao Lucia, ma come fai ad avere tutta questa energia, allegria simpatia, ne lasci un po' anche a me? 😂 Lucia tempo fa ti avevo chiesto dove compri l'alcol a 90 gradi in quale Super, ti ringrazio ❤❤❤

, sarde fresche aglio finocchietto pignoli uva passa un po di salsa condisci la pasta bucatino e ci fai la pasta a forno con mollica atturrata 😙😆 amicona sei la luce dell^anima

Io ci metto sempre una sarda salata passolina è pinoli un po' di astratto di pomodoro

Ciao Lucia la prossima Volta farli senza sarde o pomodoro solo finochietto tenero con aglio olio e pepperoncino e un po di sale. la Molica metti metta pane gratugiato, e metta mix di noccioline, nocce, e mandorle maccinate, Per sapore agiungi, pepe nero, prezzemolo,e sale; tostali in una padella senza olio mescolando sempre fino che divendono colore d’oro Quando I spaghegtti son cotti aldente soffrige con i finochietti fritti per uno o due min, inpiatta e metti la molica sopra come formaggio. Non so se le hai fatti cosi,prova se non l’ai fatti. 👍

Cara Lucia, mica male! io non uso sugo di pomodoro la faccio con le sarde, cipollata, pinoli, uvetta, zafferanno e finocchio

E buonaaa

Bella amicuzza mia ma se io non trovo il ginocchio selvatico si puo mettere la barba del ginocchio normale ciaooo Anto

Ottima ricetta.Tu sei di Pietraperzia? Se sì io ho a una cognata di Pietraperzia si chiama Valera Rina e abita però a Volpiano,in provincia di Torino.Un caro saluto ( Adesso continuo a vedere la ricetta)

quando mi inviti a cena da te? ti preparo anche io qualcosa qui del nord

Lucia se non piace il finocchietto cosa consigli di mettere al posto del finocchietto? Grazie ti saluto.

Ti devo fare i complimenti hai una bella cucina... Sei simpatica.. Mi piace guardare le tue ricette... Quando puoi.. Puoi fare la conserva delle melanzana sotto olio grazie simpaticona

Buone zia !! Sei formidabile🥰

Comunque con le sarde come a fai fai e sempre buonaaaa in qualsiasi maniera 😁

Ciao Lucia cara amica, molto belle le tue ricette sopratutto per le sarde salate fatte in casa grazie verame te di vero cuore ma, io vorrei darti un seggerimenhto se tu la vuoi provare. Acasa mia la pasta con le Sade fresche dopo averla condita per bene nella teglia a strati la mettiamo in forno!!... Vedrai che buona.. .. Provala!.. E fammi sapere e grazie ancor per le tue ricette!.. Sei molto cara, oggi m hai fatto venire la voglia di cucinare!!.. Ciao

Ciao Lucia io la faccio con pinoli uvetta e meno sugo ma sembra ottima anche la tua. Si vede che hai passioni ed in più sei allegra e simpatica. Di dove sei? Io ho vissuto molto ad Agrigento e penso che la cucina siciliana sia la migliore al mondo. A quando i cannoli siciliani??? Ciao

Ciao Lucia sei veramente brava in ciò che tu fai, anch'io io amo fare la stessa cosa, brava sii sincera come dici a Maria Grazia che saluto ciao a te Lucia e Maria Grazie da Sara

Io la faccio con la sarda fresca e salata.a i miei figli piacciono i pinoli:a mio marito no!come so dice da noi giustamente:mangiari e vistiri a so piaciri🥰🥰🥰🥰Sei simpaticissima Lucia😘

buonissimaaaaaaaaaaaaaaa

A Catania la pasta con le sarde non mettiamo spaghetti ma i maccheroni e sarde sempre fresche mai con sarde salate poi del resto uguale tutto il procedimento complimenti ciao cara 💋

Dopo il finocchietto metto il concentrato😉

Mhmmm 😋 che spettacolo bravissima Lucia 👏👏👏 io amo la pasta con sarde (fresche o salate) 👍👍👍 ciao da Ralf&Rosa 🥰🥰🥰🙋‍♂️🙋‍♀️

Peccato che il finocchietto in germania non si trova altrimenti la farei subito....ciao carissima

Cara Lucia sei troppo brava complimenti sempre x tutte le ricette che fai buonissime anche io sono siciliana un bacione da Pina ciao

Sei bravisssimissimaaaaaaa

Lo fatta con sarde salate ha un'altro sapore. Mi piace di più con sarde fresche

Ciao simpaticissima Lucia io sono un lui! Marte masculo è sono di vittoria ma vivo in Liguria

Ok

Carissima......l hai devastata....l hai umiliata😂.....poi il colpo di grazia è il formaggio!!!!!!

Ottima ma dovresti aggiungere pinoli e uva passa sei bravissima

Buona buona anch'io metto il finocchietto nella mollica di pane aggiungo prezzemolo pepe e sarde meglio salate non c'è paragone tutta un altra storia😋💚❤️

Manciati ca vi passa:ca sarda salata😉💋

sarà sicuramente buona ma permettermi di dirti che non è esattamente il procedimento della classica pasta con sarde palermitana.

Che buona lamangerei

Ciao Lucia buonissimo questo piattc ma non e la ricetta traditionale

Lucia guarda che il finocchietto dev' essere passato in padella con le sarde salate mentre le sarde fresche vengono messe nel sugo dopo una breve infarinatura e soffritti ,quando la pasta è cotta condirla con il sugo il finocchietto e la mollica tostata

Nella pasta con le sarde ci vuole uva passa e pinoli

Dimenticavo noi mettiamo anche i pinoli

No formaggio mollica brustolita ho senza

E i pinoli e l'uvetta sultanina? Per noi del palermitano sono fondamentali..prova prova e vedrai che bonta'

Noo bucatini

Io con mezo kg. Mangio 10 volte.

L

Il tuo titolo della pasta con sarde fresche ha modo mio ecco il tuo titolo 😘😂

Buona giornata sei simpatica ma ti perdi tempo in chiacchiere

Noooooooooo...ma ki kumminó!!!!!🤦‍♂️

Bravo issima sein u à signora sein sempre alegra diminuer di qualepaese sein per ce io son ô sicilia son odi I osia pro I I cia di enna cio 6o anniversaire che sono infrancia

Cara ci va la cipolla no l'aglio x sofriggere sarde

Lucia dicci il paese

CONSCI IL POLLO APPARECCHIATO GRAZIE

PER FAVORE UN PO DI SERIETÀ, E TUTTO SBAGLIATO, NON SI FA IN QUELLA MANIERA, PRIMA DI FARE VIDEO PER RIDERE FATE UN PO DI SCUOLA E PARLARE POCO , SIETE TUTTI SCEF, ADESSO, MA PER FAVORE,