San Valentino è alle porte, e per l'occasione la nostra Giovane Nonna Vittoria ha pensato di farci una ricetta a quattro mani con il suo fidanzato Tiago 💘 insieme ci hanno preparato il dolce portoghese più famoso al mondo, ma soprattutto il loro dolce del cuore: i pasteis de nata 🇵🇹 friabili, dolci e golosi, insomma il modo migliore per festeggiare San Valentino è prepararli con la persona che si ama 😍
🕐Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
🕐Tempo di riposo: 7 ore
🕐Tempo di cottura: 12 minuti
😊Difficoltà: Media
🍽Dosi: Per 6 persone
🤑Costo: Basso
Ingredienti:
Per la pasta sfoglia:
Farina 00, 375 g;
Sale fino, 4 g;
Acqua fredda, 200 ml;
Margarina, 250 g.
Per il ripieno:
Farina 00, 100 g;
Latte, 400 ml + 100 ml;
Sciroppo di zucchero, 500 ml;
Tuorli, 8.
Per lo sciroppo di zucchero:
500 g di zucchero, 500 g;
250 ml di acqua, 250 ml;
Limone (scorza), 1;
Cannella (stecca), 1.
Consigli:
Puoi sostituire la margarina con il burro.
I Pasteis de Nata si conservano per circa 2 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero. Puoi intiepidirli leggermente in forno prima di gustarli.
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#PasteisdeNata #Dessert #Crema
28 авг 2024
